gtemata.com

Cum să coaceți coapsele de pui

Coacerea coapsei de pui copt este foarte ușoară. Este un fel de mâncare ieftină, dar foarte delicioasă. Puiul gătit sau prăjit este întotdeauna excelent, în special picioarele de pui sunt suculente, gustoase și crocante. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați toppingurile preferate și să coaceți la o temperatură destul de ridicată. Continuați să citiți pentru a afla cum să pregătiți coapsele de pui în trei moduri diferite: coapte cu miere, usturoi și rozmarin și picante.

ingrediente

Paine de pui la cuptor cu miere

  • 1/2 kg de picioare de pui
  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 30 g de făină
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de praf de usturoi
  • 1/4 linguriță de piper măcinat
  • 115 g de miere
  • 50 g de zahăr brun
  • 1/2 suc de lămâie

Picioare picante de pui

  • 1/2 kg de picioare de pui
  • 250 g unt
  • 1/4 linguriță de piper de cayenne
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 linguriță de piper măcinat
  • 120 ml de suc de lamaie

Pui de coaptă cu usturoi și rozmarin

  • 1/2 kg de picioare de pui
  • 2 catei de usturoi tocata
  • 2 linguri de rozmarin proaspăt (detașați acele de tulpină și tritali)
  • 360 g de pâine rasă uscată
  • Sare și piper
  • 2 ouă
  • 240 ml de lapte
  • 110 g de făină
  • Uleiul de măsline extra virgin

paşi

Metoda 1

Paine de pui la cuptor cu miere
Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Pentru a vă asigura că este suficient de fierbinte atunci când gătiți puiul, lăsați cuptorul atunci când sunteți pregătit să conservați carnea.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 2
    2
    Spălați coapsele de pui. Scoateți-o din ambalaj și spălați-o bine sub apă rece. Eliminați bucăți de exces de grăsime și de piele.
  • După spălarea cărnii, se usucă cu prosoape de hârtie. Această etapă servește pentru a spori gustul cărnii și a face pielea mai clară în timpul gătitului.
  • Aranjați carnea pe o farfurie, așteptând să fie gata pentru pasul următor.
  • Imaginea intitulată Coaceți Picioarele de Pui Pasul 3
    3
    Pregătiți puiul. Într-o pungă de plastic pentru mâncare, se toarnă sare, praf de usturoi, făină, piper și, în final, se adaugă puiul, apoi se sigilează. Agitați sacul astfel încât picioarele de pui să fie uniform condimentate cu toate ingredientele.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 4
    4
    Uleiul de măsline extra virgin de masă și untul. Pentru a face acest lucru, turnați-le într-un vas de copt în sticlă sau metal, apoi puneți-l în cuptor. Scoateți tava din cuptor numai atunci când untul sa topit complet. Acest pas ar trebui să dureze doar câteva minute.
  • Nu uitați să folosiți întotdeauna mănuși de cuptor atunci când manevrați vasul de coacere fierbinte. Pentru a evita deteriorarea suprafețelor din bucătăria dvs., așezați-o pe un suport de prăjit sau o cuvă.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pas 5
    5
    Gatiti puiul in cuptor. Aranjați coapsele de pui condimentate în tigaie, împreună cu ulei de măsline extra virgin și unt topit, folosind clești pentru a le înmuia în amestec. Apăsați și gătiți timp de 30 de minute.
  • Nu uitați să folosiți întotdeauna mănuși de cuptor atunci când manipulați vasul de coacere fierbinte. Pentru a evita deteriorarea suprafețelor din bucătăria dvs., așezați-o pe un suport de prăjit sau o cuvă.
  • Aveți grijă atunci când scoateți vasul fierbinte din cuptor, nu lăsați-l să se încline.
  • Imaginea intitulată Coaceți Picioarele de Pui Pasul 6
    6
    Pregătiți amestecul de miere. În timp ce puiul se gătește, puneți o tigaie la foc mediu, adăugați miere, zahăr brun și lămâie. Se amestecă cu răbdare până când zahărul este complet dizolvat, apoi scoateți tigaia din căldură.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 7
    7
    Scoateți vasul de coacere din cuptor și turnați amestecul de miere pe carne. Coaceți din nou tigaia și gătiți timp de încă 35 de minute sau până când coapsele devin clare și bine rumenite.
  • Carnea de pui este considerată fiartă atunci când atinge o temperatură internă de 82 ° C. Pentru a verifica gradul de gătire, utilizați un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Coaceți Picioarele de Pui Pasul 8
    8
    Serviți puiul. Însoțesc-o cu legume, orez sau alte feluri de mâncare alese de dumneavoastră.

    • Metoda 2

    Picioare picante de pui
    Imaginea intitulată Coaceți Picioarele de Pui Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pentru a vă asigura că cuptorul este suficient de fierbinte atunci când gătiți puiul, porniți-l când sunteți pregătit să conservați carnea.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 10
    2
    Spălați coapsele de pui. Scoateți-o din ambalaj și spălați-o bine sub apă rece. Eliminați bucăți de exces de grăsime și de piele.
  • După spălarea cărnii, se usucă cu prosoape de hârtie. Această etapă servește pentru a spori gustul cărnii și a face pielea mai clară în timpul gătitului.
  • Așezați carnea pe o farfurie care așteaptă să fie pregătită pentru următorul pas.
  • Imaginea intitulată Coaceți Picioarele Puiului Pasul 11


    3
    Se topește untul într-o tavă folosind o căldură medie. Se adaugă piperul de cayenne, piperul negru, sarea, sucul de lamaie și se amestecă cu atenție pentru a se amesteca ingredientele. La sfârșit, scoateți tigaia de la căldură.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 12
    4
    Se condimentează puiul cu amestecul de unt. Utilizați o pereche de clești pentru a înmoi coapsele de pui în unt, câte unul, pentru a le acoperi complet și uniform. La sfârșitul operației, puneți coapsele într-o tavă de metal sau de sticlă.
  • Imaginea intitulată Coaceți Picioarele Puiului Pasul 13
    5
    Gatiti carnea de pui. Aprindeți vasul de coacere și setați cronometrul la 30 de minute. După ce timpul indicat a trecut, verificați gradul de gătire a cărnii. Picioarele de pui sunt gata atunci când pielea devine curată și bine rumenită sau când temperatura internă ajunge la 82 ° C. Pentru a verifica gradul de gătire, utilizați un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 14
    6
    Serviți pe masă. Însoțiți picioarele de pui cu un cartof piure și o salată sau cu vasul dvs. preferat.

    • Metoda 3

    Pui de coaptă cu usturoi și rozmarin
    Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pas 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Pentru a vă asigura că cuptorul este suficient de fierbinte atunci când gătiți puiul, porniți-l când sunteți pregătit să conservați carnea.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pas 16
    2
    Spălați coapsele de pui. Scoateți-o din ambalaj și spălați-o bine sub apă rece. Eliminați bucăți de exces de grăsime și de piele.
  • După spălarea cărnii, se usucă cu prosoape de hârtie. Această etapă servește pentru a spori gustul cărnii și a face pielea mai clară în timpul gătitului.
  • Așezați carnea pe o farfurie până când sunteți gata pentru următorul pas.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 17
    3
    Pregătiți ingredientele pentru gătire. Începeți prin turnarea făinii într-un castron puțin adânc. Într-un al doilea bol amestecă ouăle cu lapte. În sfârșit, într-un al treilea castron amestecați rozmarinul, usturoiul, pesmetul, sarea și piperul.
  • Imaginea intitulată Coaceți Picioarele de Pui Pasul 18
    4
    Pâinea de pui. Ajutați-vă cu o pereche de clești de bucătărie să pâine fiecare picior de pui, unul câte unul. Ordinea în care trebuie să procedați este următoarea: făinați coapsele, puneți-le în amestec de ouă și lapte și apoi le înfășurați cu pesmetul picant. La sfârșitul procesului de coacere, aranjați coapsele într-un vas de copt, din metal sau din sticlă, pe care l-ați lubrifiat anterior cu ulei de măsline extra virgin.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 19
    5
    Coaceți puiul și gătiți timp de 30 de minute. Picioarele de pui vor fi gata atunci când sunt clare și bine rumenite sau când temperatura internă va atinge 82 ° C. Pentru a verifica gradul de gătire, utilizați un termometru pentru carne.
  • Imaginea intitulată Coaceți picioarele de pui Pasul 20
    6
    Serviți pe masă. Însoțiți felul de mâncare cu fasole verde proaspătă și orez sălbatic sau cu vasul dvs. preferat.

    • Sfaturi

    • Pentru a reduce cantitatea de grăsime conținută în acest preparat, puteți priva coapsele de pui de pe piele. Pentru a separa pielea de carne, utilizați foarfece de bucătărie curate sau un cuțit.
    • Nu supra-umpleți tigaia. Asigurați-vă că există un spațiu între un picior de pui și celălalt, altfel ele vor fi citite în loc de crocantă.
    • Coaceți puiul coapte folosind combinațiile de condimente uscate pe care le preferați sau pur și simplu cu sare și piper. Alternativ, pregătiți o marinadă cu mirodenii preferate, înmoaieți carnea în amestec și lăsați-o să guste pentru câteva ore sau peste noapte, păstrând-o în frigider.
    • Atunci când coapsele sunt complet gătite, pentru a face pielea de pui foarte crocantă, opriți grătarul pentru câteva minute. Scoateți-le din cuptor când pielea a atins rezultatul dorit.

    Avertismente

    • Nu contaminați puiul și alte alimente gătite cu carne crudă, pericolul este să puteți contracta boli. Aveți grijă, spălați-vă bine mâinile și curățați bine suprafața de lucru, tăblițele și uneltele folosite pentru carnea brută înainte de a intra în contact cu alimentele gătite.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit