Cum să uscați smochinele

Spre deosebire de ceea ce se crede frecvent, smochina nu este un fruct, ci un set de inflorescențe uscate! Este un aliment bogat în fier, calciu, potasiu și conține mai multe fibre decât majoritatea fructelor și legumelor. Cei uscați își păstrează gustul dulce și durează câteva luni - îi puteți deshidrata la soare, în cuptor sau în uscător.

paşi

Metoda 1

2

Taie-le în jumătate. Pentru această operație puteți utiliza o placă de tăiere și un cuț curbat. Tăiați fructele în lungime, pornind de la tulpină - în acest fel, acestea se deshidratează mai repede.

3

Aranjați-le pe o grătar de metal sau lemn acoperit cu o stamigna. Desfaceti materialul pe o grilă care este folosit pentru a usca sau a răci Toxiinfecțiile alimentare, pentru a obține o deshidratare uniformă este de fapt necesar ca aerul poate ajunge la fructe, de asemenea, de mai jos, dar suporturile solide, cum ar fi o tigaie, nu garantează că acest lucru se întâmplă. Așezați smochinele cu partea tăiată orientată în sus.

4

Acoperiți fructele cu stamigna. Această etapă este necesară pentru a fi protejată de insecte în timpul uscării. Filetați țesătura sub reticul și fixați-o cu bandă adezivă, dacă este necesar, astfel încât să nu se slăbească.

5

Lăsați gheața la soare în timpul zilei. Această metodă este mai eficientă în climatul foarte cald și uscat - nu lăsați fructele la umbră, altfel nu se va deshidrata rapid și se vor putrezi înainte de depozitarea corectă. În fiecare seară, trebuie să o aduci înapoi în interior pentru a împiedica roua să-i irosească.

6

Afișați smochinele la soare timp de 2-3 zile consecutive. Întoarceți-le în fiecare dimineață, astfel încât să se usuce din toate părțile și să le aducă înapoi la soare. Fructul este gata atunci când suprafața exterioară este piezoasă și nu există urme de umiditate atunci când sfărâmă pulpa.

Metoda 2

2

Clătiți bine fructele cu apă. Îndepărtați tulpinile și părțile deteriorate înainte de uscarea smochinelor cu hârtie de bucătărie sau prosop de bucătărie.

3

Taie-le în jumătate. Utilizați un cuț curbat și o placă de tăiere pentru a le împărți în jumătate longitudinal începând de la tulpină smochine sunt deosebit de mari, împărțiți-le în sferturi.

4

Așezați-le pe o tavă de copt cu pulpa tăiată în sus. Asigurați-vă că raftul are găuri de ventilație, astfel încât fructul să devină deshidratat de dedesubt și de sus, dacă utilizați o tigaie normală, riscați că procesul nu are loc uniform.

5

Puneți-le în cuptor timp de 36 de ore. Păstrați ușa întredeschisă pentru a lăsa să iasă de umiditate, pentru a se evita ca fructele devine prea fierbinte și se coace în loc de disidratarsi- dacă nu doriți să lăsați cuptorul pentru tot acest timp, puteți să-l opriți la jumătatea procesului și din nou, dacă vă face necesar.

Metoda 3