gtemata.com

Cum să faci Ragout de carne de vită cu Stroganoff

Carnea de vită Stroganoff este o farfurie fabuloasă, precum și ușor și rapid de pregătit. Puteți să înlocuiți bucățile de carne de vită cu niște rămășițe de friptură, va fi suficient să le tăiați în fâșii și să le adăugați după ce ați gătit ceapa și ciupercile. Dacă preferați, nu puteți folosi pasta de tomate.

ingrediente

  • 600 g de carne de vită sau de carne de vită (slabă)
  • 6 - 8 Ciuperci de șampanie, tăieri la rece
  • 3 Se taie ceapa medie
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate fin
  • 500 ml de bulion de carne de vită
  • 150 ml de concentrat de tomate
  • 375 ml de Smântână
  • 2 linguri de făină
  • 45 ml de ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper la gust
  • Fettuccine fiartă

paşi

1
Îndepărtați excesul de grăsime din carne și tăiați în benzi (1 x 5 cm) perpendicular pe fibrele de carne.
  • 2
    Se condimentează cu sare și piper.
  • 3
    Se încălzește o tigaie mare, până când acesta devine fierbinte, se adaugă uleiul și rumenire rapid benzile de carne - împart benzile în 3 secțiuni diferite și cuocile separat, astfel încât să nu creeze umiditate excesivă în interiorul tigaie, altfel carnea ta el se va obosi în loc să se înroșească.
  • 4


    Adăugați ceapa și continuați să gătiți câteva minute, apoi adăugați usturoiul și ciupercile.
  • 5
    Adăugați pasta de tomate și bulionul de vită, amestecați cu grijă și apoi aduceți sosul la o ușoară fierbere.
  • 6
    Într-un turneu mic se amestecă făina și smântâna și se adaugă treptat în tigaie, se continuă amestecarea. Reduceți căldura și mențineți sosul foarte fierbinte în timp ce gătiți pastele.
  • 7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Pentru acest preparat, aragazele sunt mai potrivite decât cele electrice, deoarece se încălzesc instantaneu.

    Avertismente

    • Fiți atenți atunci când utilizați aragazul.
    • Cei care sunt alergici la lapte nu ar trebui să mănânce acest fel de mâncare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit