Cum să gătești lasagna

Aceasta este o rețetă tradițională care este predată în familie de la o generație la alta. Acum toată lumea se poate bucura de ea.

conținut

ingrediente

Se fierbe suficient puf pentru a face 4 straturi într-o tavă rectangulară de 20 x 30 cm.

Separați foile și lăsați-le deoparte.

Se amestecă cârnații cu ricotta (fulgi de lapte), mozzarella și ciupercile într-un castron mare.

Împărțiți aluatul în trei părți.

Utilizați spray-ul non-stick pe tava.

Puneți 1/3 de sos pe fundul tăvii.

Adăugați suficient puf pentru a acoperi întregul sos de carne.

Acum adăugați 1/3 din amestecul de cârnați și brânză.

Repetați aceste trei straturi de două ori mai mult (sau până când terminați cârnații și aluatul de brânză).

Acum adăugați încă o treime dintr-un borcan de ragout.

Un alt strat de patiserie.

Finalizați sosul.

Răspândiți cu brânză de parmezan.

Acoperiți cu folie.

Coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C.

Verificați tigaia și continuați să gătiți lasagna până când parmezanul este colorat (de obicei 5 minute, în funcție de cuptor).

Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.

Efectuat.

Sfaturi pentru gătitul pastelor:
Adăugați aproximativ o lingură de ulei de măsline în apa de gătit pentru a preveni lipirea foilor.
Este mai bine să părăsești pâinea de aluat, pentru o lasagna mai bună.
Dupa ce foile sunt gatite, puneti-le intr-o gaie si apoi treceti-le rapid sub apa rece (nu fierbinte!). În acest fel le veți evita să deveniți coli.
Separați foile cu atenție cât mai curând posibil, apoi le așezați pe o tavă sau pe o placă mare pe hârtie absorbantă, pentru a nu se lipi.
Aceste lasagne sunt cele de bază, dar puteți adăuga și alte ingrediente. De exemplu, măslinele sunt bune, sau roșiile proaspete tăiate în felii (adăugați-le după îndepărtarea foliei, totuși, altfel lasagna va fi prea murdară).
Ricotta este mai bună decât fulgii de lapte, deci folosiți-o dacă puteți.
Ca o alternativă la parmezan, puteți folosi pecorino, sau un amestec de cele două. Puteți să-l prăjiți sau să-l lustruiți.
Chiar dacă este mozzarella cubulețată, este mai bine să o cumpărați și apoi să o tăiați.