gtemata.com

Prevenirea consumului de salmonella (salmoneloza)

De obicei, bacteriile de salmonella sunt transmise oamenilor prin consumul de alimente contaminate cu materii fecale animale. În mod normal, aceste alimente contaminate au un aspect normal și un miros, ele sunt de asemenea de origine animală, cum ar fi carnea de vită, păsările de curte, laptele sau ouăle. Orice fel de mâncare poate fi însă contaminat, inclusiv legumele. Pașii de mai jos vă vor ajuta să preveniți infecția cu Salmonella.

paşi

Imaginea intitulată Prevenirea intoxicației cu salmonella (salmoneloza) Pasul 1
1
Trebuie să știți ce să faceți și ce să nu faceți pentru a evita infecția cu salmonella.
  • Ce trebuie să faceți:

  • Aceasta împiedică intrarea în contact a cărnii brute cu produse agricole, alimente gătite și tacâmuri.
  • Spălați-vă pe mâini înainte de a manipula orice fel de mâncare și când trebuie să atingeți un alt aliment.
  • După ce atingeți alimentele brute, spălați-vă cu grijă mâinile, tăblițele, blaturile și ustensilele pe care le folosiți pentru a găti și a mânca.
  • Spălați toate fructele și legumele în mod corespunzător înainte de a mânca.
  • Spălați-vă mâinile după ce ați intrat în contact cu materiile fecale, în special cele ale reptilelor.
  • Spălați-vă mâinile imediat după ce ați atins orice păsări, inclusiv pui și rață, și orice din mediul lor.
  • Gătiți cu grijă toate păsările și carnea. Nu ar trebui să existe o parte roșie în interior.
  • Consumați produse lactate pasteurizate.
  • Nu mâncați ouă crude.
  • Aruncați ouă sparte sau murdare.
  • Păstrați la frigider ouă, păsări de curte și produse din carne.
  • Aruncați toate alimentele rele.
  • Mănâncă ouăle în două ore după gătit.
  • Ce să nu faci:

  • Nu consumați ouă, păsări de curte sau carne care sunt crude sau nefavorate.
  • Nu consumați lapte crud sau nepasteurizat sau produse lactate.
  • Evitați contaminarea încrucișată a alimentelor.
  • Nu permiteți copiilor mici să manipuleze pui sau alte păsări.
  • Nu aduceți reptile mici, inclusiv broaște țestoase, într-o casă unde sunt prezenți copii mici.
  • Nu preparați alimente și nu turnați apă pentru alte persoane dacă aveți salmoneloză.
  • Nu atingeți și nu pregătiți alimente după ce ați fost în toaletă sau ați schimbat un scutec, cu excepția cazului în care ați spălat bine mâinile cu săpun și apă curgătoare.
  • Nu mâncați ouă care au rămas la temperatura camerei mai mult de două ore.
  • Nu consumați alimente care nu au fost spălate în mod corespunzător, inclusiv fructe și legume.


Sfaturi

  • Salmonella bacteriile sunt prezente în mod natural în majoritatea reptilelor și sunt susceptibile de a rămâne neobservate. Copiii, în special cei sub vârsta de cinci ani, ar trebui să evite jocul cu țestoase, șopârle și alte reptile mici.
  • Persoanele în vârstă, copiii mici și persoanele cu sisteme imunitare slăbite prezintă un risc mai mare de a contracta boli grave dacă sunt infectate cu bacterii de salmonella.
  • Respectați întotdeauna obiceiurile corecte de igienă, cum ar fi spălarea mâinilor înainte și după masă. În acest fel veți reduce răspândirea salmonelei.

Avertismente

  • Când infecția cu salmonella se răspândește din intestine în sânge și în alte părți ale corpului, ar putea duce la moarte dacă nu este tratată prompt cu antibiotice.
  • Nu există vaccin pentru a preveni salmoneloza.
  • Unii oameni cu infecție cu Salmonella pot dezvolta artrită reactivă (sau sindromul Reiter).
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit