gtemata.com

Cum să facem față otrăvirii alimentare?

Alimentele otrăvitoare apar după ce au luat de la sine produse alimentare contaminate cu bacterii sau alte toxine otrăvitoare. Simptomele sunt dureroase și, în general, dispar de la sine în câteva zile, când sursa de intoxicare a fost expulzată din corp. Cu toate acestea, pot fi luate măsuri pentru a accelera vindecarea și a atenua simptomele. În cazurile cele mai grave, este necesar să contactați medicul.

paşi

Partea 1

Ce măsuri trebuie luate?
1
Aflați ce a cauzat intoxicații alimentare. Înainte de a trata simptomele, este esențial să aflați ce a cauzat boala. Gândiți-vă la alimentele consumate în ultimele 36 de ore. Ai încercat ceva nou? A avut ceva ciudat? V-ați împărtășit mâncarea cu un prieten sau un membru al familiei care are aceleași simptome? Iată alimentele care provoacă deseori intoxicații alimentare:
  • Alimente contaminate de E. Coli, de la salmonella și alte tipuri de bacterii. Bacteriile sunt, în general, ucise în timpul gătitului adecvat și cu o depozitare adecvată, astfel încât acest tip de intoxicație provine în general din carne sau din alimente rămase în afara frigiderului pentru o perioadă lungă de timp.
  • Pestele otrăvitor, cum ar fi peștele puffer, este una dintre cele mai frecvente cauze de intoxicare. Pufferul nu poate fi consumat decât dacă este pregătit de bucătari certificați.
  • Ciupercile sălbatice otrăvitoare: adesea seamănă cu cele comestibile, totuși ele provoacă otrăvire alimentară.
  • 2
    Determinați dacă este necesară asistența medicală. Intoxicatia poate fi cauzata de bacterii, mai ales atunci cand afecteaza oamenii sanatosi si, in general, poate fi tratata acasa. În orice caz, înainte de a începe orice tratament, trebuie să decideți dacă doriți să solicitați ajutor pe baza gravității intoxicației și vârstei victimei. Apelați medicul în următoarele situații:
  • Dacă victima a mâncat pește otrăvitor sau ciuperci.
  • Dacă victima este un nou-născut sau un copil mic.
  • Dacă victima este însărcinată.
  • Dacă victima are peste 65 de ani.
  • S și ​​victima prezintă simptome severe, cum ar fi dificultăți de respirație, amețeală, leșin sau vărsături de sânge.

    • Partea 2

    Reduceți simptomele otrăvirii alimentare
    1
    Limitați consumul de alimente solide. Alimentele otrăvitoare provoacă vărsături și diaree, care sunt funcții fizice ale corpului care sunt folosite pentru a elimina toxinele din organism. Consumul de alimente solide poate crește vărsăturile și diareea, deci este mai bine să evitați să luați cantități mari de alimente până când vă veți simți mai bine.
    • Pare inutil să se precizeze că trebuie să evităm mâncarea alimentelor care au cauzat intoxicare. Dacă nu știți ce a cauzat, mâncați numai alimente proaspete preparate chiar înainte de a le consuma.
    • Dacă sunteți obosit să mănânci numai supe și supă, amintiți-vă că felurile simple de mâncare nu vă vor pune sus la stomac. Încearcă să mănânci banane, orez fiert în alb sau pâine prăjită.
  • 2
    Bea multă apă. Vărsăturile și diareea cauzează deshidratarea, deci este foarte important să beți apă pentru a recâștiga lichidele pierdute. Adulții ar trebui să bea cel puțin 16 pahare de apă pe zi în această situație.
  • Ceaiurile din plante, în special ceaiul de menta, conțin proprietăți calmante pentru stomac. Încercați să beți câteva cești de ceai de mentă pentru a vă menține hidratat și a vă potoli greața.
  • Ghimbirul cu lămâie sau o băutură de lămâie carbonată ajută la rehidratare, în timp ce dioxidul de carbon calmează stomacul.
  • Evitați cafeaua, alcoolul și alte lichide care favorizează deshidratarea.
  • 3
    Recuperați electroliții. Dacă ați pierdut mulți nutrienți din cauza deshidratării, cumpărați soluții care conțin electroliți în farmacie. Chiar și Gatorade poate fi bine.
  • 4
    Odihniți cât puteți. Veți simți probabil obosit și slab din cauza intoxicației. Sleep cât de tare ca tine poate pentru a vă recâștiga puterea și pentru a permite corpului tau sa se recupereze mai repede.


  • 5
    Evitați medicamentele. Medicamentele fără prescripție medicală servesc la prevenirea diareei și vărsăturilor, dar și la vindecarea lentă prin împiedicarea organismului de a elimina în mod natural sursa de intoxicare.

    • Partea 3

    Prevenirea otrăvirii alimentare
    1
    Spălați-vă mâinile, vasele și suprafețele de bucătărie. Alimentele otrăvitoare sunt adesea cauzate de bacterii care s-au mutat de la alimente la mâini murdare, vase, plăci de tăiere, unelte și suprafețe de bucătărie. Urmați aceste măsuri preventive pentru a evita otrăvirile alimentare în viitor:
    • Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun înainte de gătit.
    • Spălați vasele și uneltele de bucătărie cu apă fierbinte și săpun după ce le utilizați.
    • Utilizați un dezinfectant pentru a curăța contorul de bucătărie, mesele, tăblițele și alte suprafețe după prepararea cărnii, în special a cărnii crude.
  • 2
    Păstrați bine mâncarea. Asigurați-vă că alimentele crude, cum ar fi puiul și fripturile, sunt separate de alte alimente gătite pentru a evita contaminarea. Când faceți cumpărături, toată carnea și produsele lactate trebuie păstrate în frigider imediat ce ajungi acasă.
  • 3
    Gatiti carnea bine. Trebuie să atingă o anumită temperatură internă pentru a ucide bacteriile care provoacă otrăvire. Asigurați-vă că știți temperaturile corecte pentru gătit diferitele tipuri de carne, folosind un termometru pentru a le verifica.
  • Carnea de pui și alte tipuri de carne albă trebuie gătite la 73,9 ° C.
  • Carnea tocată trebuie gătită la 71,1 ° C
  • Vitele și fripturile de vită trebuie gătite la o temperatură de 62,8 ° C.
  • Carnea de porc trebuie gătită la 71,1 ° C.
  • Peștele trebuie gătit la o temperatură de 62,8 ° C.
  • 4
    Nu mâncați ciuperci sălbatice. În ultimii ani a devenit o modă, dar nu căutați ciuperci decât dacă sunteți însoțiți de un expert și, mai presus de toate, nu-i mâncați. Chiar și experții au dificultăți în a distinge varietățile comestibile și otrăvitoare fără a recurge la teste specifice.

    • Sfaturi

    • Nu riscați să consumați alimente care au rămas mult timp în frigider. Când aveți vreo îndoială, aruncați totul în coșul de gunoi!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit