gtemata.com

Prevenirea intoxicației prin Escherichia Coli

E. coli (Escherichia coli) este un grup mare și divers de bacterii care trăiesc în intestinele animalelor și oamenilor. Cele mai multe dintre tulpinile de e. coli sunt inofensive pentru oameni, dar unii se pot îmbolnăvi grav, în special cei mai în vârstă și foarte tineri. E. coli poate provoca diaree, boli respiratorii, infecții ale tractului urinar, pneumonie și o varietate de alte boli. E. coli poate fi transmis în moduri diferite. Urmați pașii indicați pentru a preveni cele mai frecvente cauze ale transmiterii e. coli.

paşi

Metoda 1

Metode adecvate de preparare pentru alimente
Imagine cu denumirea BBQ Chicken Step 9
1
Gatiti tot carnea. Nu mănâncă niciodată carne tocată încă roșie.
  • Gatiti carnea tocata pana cand partea cea mai groasa atinge cel putin 71 ° C.
  • Păsările de curte măcinate trebuie să ajungă la 74 ° C în cea mai groasă parte - toate celelalte bucăți de carne nemăcinată trebuie fierte la cel puțin 63 ° C.
  • Evitați ouăle prea lichide sau peștele brut și fructele de mare care nu au fost depozitate corespunzător.
  • Imagine cu denumirea BBQ Step Chicken 1
    2
    Nu contaminați niciodată alte alimente cu carne crudă. Nu reutilizați plăcile, ustensilele sau suprafețele (cum ar fi plăcile de tocat) care au intrat în contact cu carnea brută. Spălați întotdeauna aceste obiecte înainte de a le folosi pentru alimente gătite, prepararea legumelor crude sau servirea.
  • Image titled Steam Broccoli Pasul 2
    3
    Spălați cu atenție toate produsele. Toate legumele crude trebuie să fie spălate bine, indiferent dacă vin dintr-un supermarket sau din grădină. Curățarea corectă a produselor proaspete, cum ar fi legumele cu frunze verzi, ajută la îndepărtarea murdăriei care poate purta Escherichia coli.
  • Imaginea intitulată Împiedicați otrăvirea E.Coli Pasul 4
    4
    Mențineți alimente și băuturi în mod corespunzător. Carnea brută trebuie să fie ușor răcită sau înghețată și depozitată separat de alimentele gata de mâncare. De asemenea, trebuie să evitați băuturile care nu sunt pasteurizate, acordați o atenție deosebită laptelui, sucurilor și altor băuturi nepasteurizate.

    • Metoda 2

    Curățarea corectă și igiena personală
    Imaginea intitulată Curățați o chiuvetă de bucătărie Pasul 1
    1
    Păstrați bucătăria curată. Curățați suprafețele de preparare a produselor alimentare - cum ar fi plăcile de tăiere și suprafețele de lucru - cu un spray dezinfectant sau cu apă caldă și săpun. Spălați cu atenție toate vasele și vasele și nu neglijați suprafețele cum ar fi chiuveta sau rafturile frigiderului și, în general, curățați mânerele bucătăriei.
  • Imagine cu titlul Pregătiți o baie pentru case de oaspeți Pasul 1
    2
    Păstrați baia curată. Bacteriile e. coli pot fi transmise prin materii fecale (inclusiv scutece murdare), astfel încât păstrarea toaletei și chiuveta pentru baie curată poate fi esențială pentru a preveni intoxicația din și. coli. Spălați toate suprafețele (inclusiv mecanismul de spălare a toaletei, mânerele chiuvetei și butoanele) cu săpunuri antibacteriene sau șervețele specifice pentru a ucide e-bacteriile. coli.


  • Imaginea intitulată Tratează mâinile pulverizate Step 1Bullet1
    3
    Spală-ți mâinile. Întotdeauna spălați-vă bine mâinile cu săpun și apă înainte și după manipularea alimentelor, după ce ați folosit toaleta sau ați schimbat un scutec și ați atins animale. Încurajați-i pe alții să facă același lucru, reamintind copiilor să-și spele mâinile după ce au folosit baie sau înainte de a mânca orice fel de mâncare.

    • Metoda 3

    Cunoașteți și evitați E. coli
    Imaginea intitulată Împiedicați otrăvirea E.Coli Pasul 8
    1
    Urmăriți știrile locale și naționale referitoare la focarele electronice. coli. Focuri foarte mari sau importante de e. coli sunt anunțate prin radio, prin Internet și prin știri la televizor. Verificați periodic site-ul web al Ministerului Sănătății pentru siguranța alimentelor pentru a afla despre sursele potențialelor focare.
  • 2
    Sunați departamentul local de prevenire a ASL pentru actualizări. Departamentul local de prevenire a ASL verifică adesea alimentele din restaurante și companii de procesare a alimentelor (de exemplu, magazine alimentare) pentru posibila contaminare din și spre. coli.
  • Imagine intitulată Fii vegetarian pe un buget Pasul 6
    3
    Nu cumpărați și nu consumați produse potențial contaminate. Atunci când mărcile specifice sau produsele alimentare au fost identificate ca fiind transportatori. coli, ar trebui să fie scoase din rafturile magazinelor.
  • De asemenea, ar trebui să verificați frigiderul și cămara pentru a elimina produsele potențial contaminate.
  • Dacă bănuiți cum să tratați alimentele într-un restaurant, nu mâncați carne sau pește neprelucrat sau neprelucrat.
  • Imaginea intitulată Împiedicați otrăvirea E.Coli Pasul 11
    4
    Nu beți din râuri, lacuri, cursuri sau din izvoare cu apă netratată. Cu excepția situațiilor de urgență, toată apa trebuie tratată înainte de utilizare, pentru prepararea alimentelor sau pentru băut.

    • Sfaturi

    • Majoritatea oamenilor se recuperează de la intoxicarea și. coli în câteva zile fără tratament. Dacă aveți vărsături repetate, diaree sângeroasă, amețeli sau dureri abdominale care nu sunt ușurate prin defecare, consultați un medic.

    Avertismente

    • Nu luați fluidele (de ex. Diuretice sau antiemetice) fără sfatul unui medic.
    • Unele tulpini rare de e. coli poate duce la probleme de rinichi și anemie severă care necesită un tratament medical de urgență. Contactați întotdeauna un medic dacă aveți simptome severe de intoxicare cu și. coli.
    Afișați mai multe ... (4)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit