Cum să pregătiți un hamburger

Uitați de toți cei burgeri răniți sau bolnavi! Puteți să le pregătiți singuri și să aveți o masă mult mai sănătoasă. Tot ce aveți nevoie este carnea de vită proaspătă de la măcelul dvs. de încredere și un pic de efort. Dacă doriți să învățați cum să preparați un burger, citiți mai departe.

conținut

Ingrediente
Pentru hamburger
Pentru condimente (opțional)
Alte ingrediente
Paşi
Partea 1
Partea 2
Partea 3
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

pentru Hamburger

450 g de carne macră cu 85% din carnea de vită
6 chifle de hamburger
1 gălbenuș de ou

pentru condimente (opțional)

O jumătate de ceapă roșie sau albă (mică)
ketchup
maioneză
1 lingură de sos Worcestershire
1 lingură de muștar
1 lingură de piper alb
1 cățel de usturoi
O mână de ierburi proaspete aromate proaspăt tăiate
Sare și piper la gust

Alte ingrediente

2 roșii felii
6 felii de branza
Salata frunze

paşi

Partea 1

Pregătiți carnea

Imagine cu numele Make a Hamburger Pasul 1

Obțineți carnea potrivită. Cereți măcelarului să tăia o bucată de real cu 15% grăsime. Dacă alegeți o tăietură mai groasă, aceasta va cădea pe grătar și va provoca doar flare, în timp ce o tăietură cu mai puțină grăsime va duce la un burger uscat. Dacă puteți, cumpărați carnea în ziua în care intenționați să o preparați.

Cereți măcelarului să taie de două ori, prin două plăci cu boabe diferite.

Puneți carnea într-un castron. Puteți adăuga celelalte ingrediente când sunteți gata să gătiți.

Ceapa tocata si grosier usturoi. Puneți-le în castron cu carnea.

Adăugați toate ingredientele dorite și vă place. Ar putea fi sosul Worcestershire, ketchup, muștar și plante aromatice. Toate aceste ingrediente sunt opționale, dar oferă un gust minunat cărnii.

Puneți gălbenușul de ou. Se condimentează cu sare și piper, apoi se amestecă cu toate celelalte ingrediente. Vă puteți ajuta cu o lingură din lemn sau puteți folosi mâini curate.

Pregătiți-le "chiftelutele". Încercați să manipulați puțin carnea, pentru a evita lăsarea sucurilor afară.

Model 6 bile de carne de dimensiuni egale.

Împușcați fiecare minge pentru a crea niște chifteluțe subțiri de 1,5 cm. Faceți o mică presiune în centru cu degetul mare pentru a preveni umflarea cărnii în timpul gătitului.

Partea 2

gătire

Imagine cu titlul Make a Hamburger Step 7

Aranjați chiftelele într-un vas. Acoperiți cu film transparent sau hârtie de copt. Lăsați-le în frigider timp de 30 de minute, astfel că carnea este compactă și mai ușor de gătit. Carnea pentru hamburgerii trebuie să fie întotdeauna gătită când este rece.

Imagine cu titlul Make a Hamburger Step 8

Alegeți tehnica de gătit. Puteți folosi grătarul, gratarul, tigaia. Puteți, de asemenea, coace burgeri coapte. Totul depinde de ceea ce aveți la dispoziție și de ce gust și consecvență doriți. Orice ați decide să faceți, adăugați carnea cu ulei de măsline sau unt topit când îl scoateți din frigider. Iată câteva metode:

gratar: preîncălzirea grătarului la căldură medie. Acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru a nu se murdări prea mult. Puneți burgeri pe grătar și gătiți timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când sunt bine gătite.

În tigaie: adăugați ulei sau unt în tigaie și prăjiți carnea. Utilizați o căldură scăzută și gătit lent, pentru a găti carnea în mod egal.

Pe gratar: gătește-le în mod normal.

În cuptor: după preîncălzirea cuptorului la 180 ° C, puneți hamburgerii timp de 15-30 de minute, în funcție de grosime. Transformați-le la jumătate și verificați-le în mod regulat.

Imagine cu denumirea Faceți un hamburger Pasul 9

În timp ce carnea se gătește, preparați celelalte ingrediente. Puteți adăuga la sandwich-ul dvs. cele pe care le place cel mai bine, dar aici sunt câteva sugestii tradiționale:

Spălați salata și roșiile.

Tăiați pâinea în jumătate și tăiați roșiile.

Puneți ketchupul și maioneza pe masă pentru a permite fiecărui oaspete să arate cum preferă sandwich-ul lor.

Servi. Când carnea este gătită în funcție de gusturile oaspeților dvs., serviți-o. Puneți fiecare burger în sandwich, adăugați ingredientele pe care le-ați pregătit și le aduceți la masă.

Alternativ, puteți să compuneți un fel de mâncare cu carne, orez, chipsuri, salată sau roșii.

Partea 3

Pregătirea diferitelor tipuri de Hamburgeri

Imagine cu denumirea Faceți un pas de hamburger 11

Pregătiți un cheeseburger delicios cu muraturi. Nimeni nu va putea rezista.

Imagine cu denumirea Faceți un pas de hamburger 12

Gatiti un cheeseburger dublu ca McDonalds. Carne dublă, fericire dublă!

Imaginea intitulă Faceți un pas de hamburger 13

Bier de bere. Excelentă cu ceapă și un vârf de sos Tabasco.

Imaginea intitulă Faceți un pas de hamburger 14

Încearcă "pizza-Burger". Adăugați mozzarella și sos de roșii pe carne la un burger cu o întorsătură italiană.

Imaginea intitulă Faceți un pas de hamburger 15

Unt de arahide și șuncă. Ești un iubitor de slănină? Nu pot rezista untului de arahide? De ce să nu le încercați împreună într-un hamburger?

Imaginea intitulă Faceți un pas de pasul 16 al hamburgerului

A terminat.

Sfaturi

Nu distrugeți chifteluțele cu o spatulă în timp ce gătiți! Veți pierde doar sucurile de carne gustoase și veți obține hamburgerii uscați.
Dacă utilizați o tigaie, este mai bine să o închideți cu capacul, pentru a menține carnea umedă și suculentă.
Dacă doriți un cheeseburger, tăiați bine brânza și puneți-o pe carne atunci când este aproape fiartă.
Știai că ... Atena în Texas, Seymour din Wisconsin și New Haven din Connecticut pretind că sunt patria de burger.
Alegeți condimente care sunt sărace în zahăr.
Puteți înlocui carnea de vită cu mielul tocit.
Puneți carnea și condimentele într-o cârpă cu ketchup și maioneză separat.

Avertismente

Gatiti carnea complet, pentru a nu risca intoxicatia cu alimente. Pentru a evita Escherichia Coli nu mâncați burgeri cu sânge sau brut în interior.
Grilele și tăvile sunt, evident, foarte calde, luați măsurile de precauție adecvate pentru a nu vă arde.