gtemata.com

Cum să gătești un cheeseburger

Cheeseburger este un fel de mâncare tradițională americană. Poate fi gătit, prăjit, coaptă sau puteți cumpăra deja făcut în multe restaurante sau restaurante fast-food. De ce nu încercați să o pregătiți acasă?

ingrediente

  • 450 gr de carne de vită tocată de 85%
  • 6 sandvișuri de burger
  • 1 gălbenuș de ou

Condimente recomandate:

  • ½ ceapă roșie sau albă (opțional)
  • Cetchup (opțional)
  • 1 lingură de sos de grătar (opțional)
  • 1 mustață de lingură (opțional)
  • 1 cățel de usturoi (opțional)
  • O multime de ierburi aromate tocata fin (optional)
  • Sare și piper (suficient)

Condimente recomandate:

  • 2 roșii tocate fin (opțional)
  • 6 felii de brânză (opțional)
  • Frunzele de salata (opțional)
  • Cetchup și maioneză (care se pune pe masă)

paşi

Imagine cu titlul Cook a Cheeseburger Pasul 1
1
Începeți cu o bună carne. Du-te la măcelar și cere-i mănâncă umărul de vită conținând 15% grăsimi. (Grăsimea, de fapt, va picura din carne și se va crapa - mai puțină grăsime este prezentă, va fi uscată). Dacă este posibil, cumpărați carnea în aceeași zi pe care intenționați să o gătiți.
  • Întrebați măcelarul să mănânce carnea de două ori, odată ce utilizați lamele mai groase și încă o dată folosind lamele mai subțiri.
  • Image cu titlul Cook a Cheeseburger Pasul 2
    2
    Puneți carnea tocată într-un castron.
  • 3
    Tăiați ceapa și cea grosolanăusturoi. Puneți-le în castron și amestecați-le cu carnea.
  • Adăugați celelalte componente - ketchup, muștar și ierburi aromate mărunțite.
  • 4
    Adăugați gălbenușul de ou. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă.
  • 5
    Se amestecă toate ingredientele. Este recomandabil să începeți amestecarea cu o lingură și apoi continuați să folosiți mâinile pentru a se amesteca bine.


  • 6
    Creați burgeri. Încercați să manipulați carnea cât mai puțin posibil pentru a nu stoarce toate sucurile.
  • Cu mâinile, formați amestecul creând șase bile de aceeași mărime.
  • Apăsați bilele de carne pentru a face burgeri cu grosimea de aproximativ 1,30 cm. Cu degetul mare, creați o mică indentare în centrul cărnii pentru a preveni umflarea și, prin urmare, nu fierbe într-un mod uniform.
  • 7
    Așezați burgeri pe o farfurie. Acoperiți cu celofan și păstrați-l în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră până la câteva ore pentru a întări carnea și pentru a facilita gătitul (gătitul rece este ideal).
  • 8
    Alegeți metoda de gătit. Homemade hamburgeri pot fi preparate la grătar, prăjite într-o tigaie, grătar sau coapte. Metoda pe care o veți utiliza depinde de instrumentele disponibile și de aroma și consistența pe care o preferați. Indiferent de metodă, după îndepărtarea hamburgerilor din frigider, presați-le cu ulei de măsline sau unt topit înainte de a le găti.
  • Grill: încălziți cuptorul și acoperiți grătarul cu hârtie de copt pentru a facilita curățarea ulterior. Gatiti timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau pana cand sunt complet fierti.
  • Tigaie: Se încălzește uleiul sau untul și se prăjește hamburgerii. Asigurați-vă că focul este scăzut și gătiți complet carnea.
  • Pregătiți grătarul de grătar și gătiți burgeri așa cum ați proceda de obicei.
  • Coacerea: setați temperatura la 180 ° C și gătiți burgerii timp de 15 până la 30 de minute, în funcție de grosime. Transformați-le la jumătate și verificați-le în mod regulat.
  • Image cu titlul Cook a Cheeseburger Pasul 9
    9
    În timp ce burgerii sunt gătite, pregătiți condimentele:
  • Spălați salata verde și i roșii.
  • Tăiați burgerul pe jumătate și feliiți roșiile foarte subțiri.
  • Puneți maioneză și ketchup pe masă pentru a-ți face oaspeții să aleagă condimentul preferat.
  • 10
    Puneți burgerul, legumele și brânza în mijlocul sandvișului și acoperiți-o cu cealaltă jumătate. Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Dacă rulourile de burger sunt murdare, încercați să le toastați înainte de a le umple.
    • Serviți brânzeturile dvs. cu cartofi prăjiți, inele de ceapă sau alte alimente și băuturi.
    • Înainte de modelarea hamburgerilor, amestecați carnea cu ouăle și pesmetul. Gustul va fi mai bogat, iar ingredientele se vor amesteca mai bine.
    • Dacă folosiți sandvișuri cu susan, prajiți cu susan în sus pentru o aromă mai crocantă.
    • Pentru un gust mai intens, încercați să amestecați carnea cu supa de ceapă liofilizată.

    Avertismente

    • Asigurați-vă că carnea este complet gătită. Dacă preferați gătit pe bază de sânge, știți că riscul otrăvirii alimentare este mai mare. Carnea gătită trebuie să atingă o anumită temperatură pentru o anumită perioadă de timp pentru a ucide orice bacterie.
    • Amintiți-vă să vă spălați mâinile după ce ați atins carnea brută.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Carne tocată sau tocată: Umerii, Sirloinelor etc.
    • Felii de brânză: Gruyere, Provolone, etc.
    • Sandvișuri pentru Hamburgeri: Simplu, cu susan, cu ceapă, etc.
    • Componente opționale:

    • Ouă și pâine rasă
    • Lingura supa de ceapa uscata
    • Sare și piper
    • castron
    • Condimente: salată verde, roșii, ceapă, cornuri, etc.
    • Alte condimente: cetchup, muștar, maioneză etc.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit