gtemata.com

Cum să păstrați alimente proaspete pentru un picnic

Ți-ai invitat prietenii pentru un picnic cu grătar? În acest caz, trebuie să alegeți cu atenție alimentele, să le păstrați și să le gătiți în mod corect. Ar fi o rușine să stricați ocazia din cauza alimentelor stricate, deci urmați aceste sfaturi pentru a menține alimente proaspete.

paşi

Metoda 1

Alegeți cele mai sigure alimente
Imaginea intitulată Mențineți siguranța alimentară la o parte a hayonului Pasul 1
1
Alegeți alimente mai puțin susceptibile de a crea probleme. Spre deosebire de o petrecere acasă, va fi mult mai greu să păstrezi alimente proaspete sau calde pentru a evita bacteriile. Puteți minimiza riscul de contaminare prin alegerea unor alimente care pot fi în siguranță în exterior pentru o perioadă. Iată câteva exemple:
  • Produse alimentare uscate. Pâinea, pâinile, biscuiții și produsele de panificație sunt, în general, o alegere bună. Dar trebuie să fiți atenți la ceea ce adăugați, cum ar fi frankfurters, conserve de carne și salată.
  • Alimente bogate în zaharuri. Zaharul acționează ca un conservant și, combinat cu alimente uscate, poate face alimente în siguranță pentru un prânz în aer liber. De exemplu, prăjiturile (fără cremă), biscuiții și dulciurile sunt perfecte pentru un picnic.
  • Fructe și legume proaspete. Odată spălate și aranjate cu grijă, este în general sigur să mănânci în timpul petrecerii.
  • Imaginea intitulată Păstrați alimentarea sigură la o parte a hayonului Pasul 2
    2
    Acordați atenție mâncării care poate merge rapid rău. Alimentele care conțin carne, lapte și ouă se pot răni cu ușurință atunci când nu sunt păstrate proaspete sau gătite în mod corect. Ele sunt, de fapt, alimentele cărora trebuie să le acordăm mai multă atenție.
  • Alte alimente potențial riscante, dacă nu sunt păstrate la temperatura potrivită, sunt orezul, crema, cartofii, budincile și umpluturile. Ele trebuie să fie păstrate și servite la temperatura potrivită.
  • Imaginea intitulată Păstrați alimentarea sigură la o parte a hayonului Pasul 3
    3
    Alegeți porțiunile unice pre-ambalate. Alimentele ambalate individual, ambalate în plastic și depozitate la temperatura potrivită reprezintă o opțiune bună pentru aceste ocazii. Porțiunea preambalată minimizează numărul de momente în care alimentele sunt atinse de alte persoane în timpul prânzului.
  • Sosurile cremoase nu sunt o idee bună pentru o petrecere de acest gen. Mulți oameni care se scufundă în același sos și nevoia de a-l lăsa în aer liber îl pot face o hrană riscantă. Pe de altă parte, o porție de sos individual pe bază de tomate, cum ar fi ketchup, poate fi o modalitate bună de a împărți bucle de porumb.
  • Pregătiți sosul la domiciliu, apoi puneți porțiunile individuale în recipiente mici, separate, cu capace. Păstrați-le la rece și scoateți-le din cooler când toată lumea este gata să-și mănânce jetoanele.

    • Metoda 2

    Mențineți alimentele la temperatura potrivită
    Imaginea intitulată Mențineți siguranța alimentară la o petrecere a hayonului Pasul 4
    1
    Mențineți frigul la rece. Este esențial să rămână rece. În această privință:
    • Utilizați termometrul din bucătărie pentru a vă asigura că mâncarea rămâne sub 4,4 ° C. Alimentele care nu stau alfresco vor incepe sa ramana prost doar două ore.
    • Utilizați o pungă de picnic izolate sau un frigider portabil pentru a menține alimentele reci. Adăugați saci de gheață pentru ao menține mai rece. Alimentele trebuie ambalate în unul dintre aceste pungi în momentul în care sunt scoase din frigider. Dacă doriți să aduceți lucrurile la mâncare gătite sau fierte, așteptați până când acestea sunt complet reci.
    • Dacă aveți un frigider portabil, păstrați hrana acolo până când este gata de utilizare.
  • Imaginea intitulată Păstrați alimentarea sigură la o parte a hayonului Pasul 5
    2
    Mențineți caldă mâncare caldă. Dacă aduceți mâncare caldă la picnic, trebuie să le opriți să se răcească.
  • Pentru a menține mâncarea caldă ca supele, luați un recipient izolat, umpleți-l cu apă clocotită și lăsați-l acolo timp de 2 minute. Goliți recipientul și umpleți-l cu alimente fierbinți. Acest lucru îl va menține în abur pentru câteva ore.
  • Imaginea intitulată Păstrați alimentarea sigură la o parte a hayonului Pasul 6
    3
    Gatiti mancarea la fata locului. Carnea și păsările de curte trebuie să atingă temperatura internă corectă în timpul grătării. Luați astfel termometrul din bucătărie și verificați temperatura înainte de servire:
  • Hamburgerul și carnea de porc trebuie să atingă cel puțin 71,1 ° C;
  • Puiul trebuie să ajungă la 76,6 ° C înainte de servire;
  • Carnea de vită, mielul și carnea de porc trebuie fierte până la 73,8 ° C;
  • Carnea de vită, carnea de vită și de miel, în medie, trebuie fierte până când ajung la 62,7 ° C;
  • Pieptul de pui trebuie gătit până la 76,6 ° C;
  • Carnea închisă trebuie gătită la 82,2 ° C;
  • Toată carnea de porc trebuie să fie gătită la 71.10 ° C.

    • Metoda 3

    Aveți grijă de igienă la prepararea și servirea hranei

    Imaginea intitulată
    1
    Împachetați alimentele în mod corect. Felul în care mâncați alimentele joacă un rol important în prevenirea răspândirii contaminanților de la un vas la altul.
    • Păstrați carnea separată de alimentele pregătite. Sosurile din carne ar putea strica alimente precum brânza și legumele, deci asigurați-vă că o împachetați în siguranță.
    • Păstrați singur produsele lactate, în interiorul unui frigider portabil.
    • Când vă aduceți mâncarea înapoi acasă, aruncați orice mâncare care a intrat în contact cu alte feluri de mâncare, care include și servirea mâncărurilor care au furculițe sau alte ustensile de bucătărie, pentru că nu puteți ști ce au făcut oaspeții dvs. pe tacâmuri .
  • Imaginea intitulată
    2
    Păstrați-vă curat. Ori de câte ori atingeți carnea brută, spălați-vă pe mâini înainte de a atinge alte alimente, atât pentru preparare cât și pentru servire. Curățați din nou după ce ați atins mâncarea.
  • Folosiți-vă șervețelele umede cu meticulozitate pentru a vă asigura că nu transmiteți germeni sau bacterii în alimente sau tacâmuri. Furnizați șervețele umede și detergenți antibacterieni în cantități pentru oaspeți, punându-le într-un loc proeminent.
  • Curățați totul înainte de servire.
  • Utilizați numai tacâmuri curate pentru a servi și mânca.
  • Imaginea intitulată Mențineți siguranța alimentară la o petrecere a hayonului Pasul 9
    3
    Luați în considerare ideea de a cumpăra alimente chiar înainte de a le servi. Aceasta nu înseamnă că o cumpărați de la hawkers în general, dar opriți imediat la cel mai apropiat supermarket în primul rând pentru a merge la picnic, a face stocuri și a pune-l în containerele corespunzătoare direct în parcare. Cu cât mai mult puteți reduce timpul de călătorie al alimentelor, cu atât mai bine.
  • Evitați să cumpărați mai mult decât ceea ce va fi mâncat, astfel încât nu va fi tentatia de a lăsa restul rămășițelor să le mănânce mai târziu, când au răul rău.
  • Aduceți geanta izolatoare în supermarket. Pune mâncare rece chiar de acolo din raftul de frigider, apoi deschide-o la checkout pentru a plăti pentru ea și ao pune înapoi acolo.
  • Imaginea intitulată Mențineți siguranța alimentară la o petrecere a hayonului Pasul 10
    4
    Grăbiți cu grijă. Atunci când gatiți, îndepărtați numai cantitatea de carne care se află pe grătar din ambalaj. Lăsați restul în frigiderul portabil până când este timpul să grăbiți alta. După ce ați gătit mâncarea la gratar, serviți-o imediat. Orice altceva care nu este mâncat imediat trebuie menținut la cald sau pus în frigiderul portabil.
  • Mâncarea la gratar lăsată în aer liber pentru mai mult de o oră ar trebui aruncată.
  • Verificați secțiunea anterioară pentru temperaturile necesare de gătit.

    • Sfaturi

    • Port de apă suplimentară pentru curățare, este posibil să nu existe la fața locului.
    • Dacă nu vă plac șervețelele de unică folosință, faceți-le a ta. Îndepărtați prosoapele de față și puneți servetele pentru copii în ele sau într-un recipient pentru capac. Luați un sac suplimentar pentru a stoca prosoapele folosite. Adăugați un săpun antibacterian și setul este pregătit.
    • Marinada pentru carne trebuie păstrată la rece.
    • Păstrați băuturi într-un recipient separat pentru hrană, astfel încât nu există niciun risc de contaminare încrucișată (sau ceva zdrobit). Alimentele nu vor suferi o variație constantă a temperaturii datorită deschiderii frecvente a frigiderului portabil.
    • Mananca-ti mancarea gata facuta in 2 ore de la cumparare.

    Avertismente

    • Dacă aveți îndoieli cu privire la prospețimea alimentelor, aruncați-o.
    • Substanțele care provoacă intoxicații alimentare sunt imperceptibile. Nu puteți recunoaște stropile prin miros, vederea sau gustul.
    • Un frigider portabil nu păstrează frigul într-o mașină fierbinte. Porniți aparatul de aer condiționat al mașinii sau puneți-l la umbră. Dacă nu a fost posibil, încercați să vă obțineți împrumut un spațiu proaspăt temporar.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 2 frigidere portabile
    • 1 recipient izolator
    • 1 termometru de bucătărie
    • 1 ambalaj de șervețele umede
    • 1 role de hârtie absorbantă
    • gheață
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit