gtemata.com

Cum să evitați alimentele modificate genetic

Alimentele sunt adesea modificate genetic pentru a deveni mai rezistente la agenții patogeni, au o valoare nutrițională mai mare sau pot crește în condiții climatice diferite. Autoritățile competente, cum ar fi FDA din SUA (Agenția pentru Alimente și Medicamente) a aprobat utilizarea organismelor modificate genetic (OMG), dar într-un mod reglementat. Unele studii arată că aceste alimente pot fi dăunătoare pentru sănătate și mediu, dar comunitatea științifică generală este de acord asupra unui singur lucru: în comparație cu produsele alimentare convenționale, alimentele derivate din culturi nu prezintă riscuri speciale pentru GM de sănătate.

Multe alimente utilizate în mod obișnuit pot conține ingrediente derivate din OMG-uri, deci ar trebui să decideți dacă sunteți dispuși să le consumați și în ce măsură. A trăi în Europa, evitându-le este mai ușor, deoarece, prin lege, este obligatoriu ca produsele să aibă o etichetă specifică. În alte țări din lume, cum ar fi Statele Unite și Canada, este mai complicat, deoarece industria alimentară nu are nicio obligație de a indica dacă produsele sale sunt modificate genetic sau nu.

paşi

Metoda 1

Cumpărați mâncarea
Imaginea intitulată Evitați alimentele modificate genetic Pasul 1
1
Cumpărați 100% alimente ecologice. Conform legislației Uniunii Europene, o companie nu poate indica faptul că un produs este complet organic dacă ar fi fost modificat genetic într-un fel sau altul. În general, produsele alimentare ecologice sunt mai scumpe și arată diferit de produsele convenționale.
  • Există mai multe organizații care oferă certificare ecologică, inclusiv Rina, Bioagricert, CCPB, ICEA, Federbioe Bios. Căutați certificarea acestora pe eticheta produsului.
  • În plus, chiar dacă un produs este definit ca fiind organic, acest lucru nu înseamnă că este absolut liber de OMG-uri. De fapt, poate conține un procent, deci asigurați-vă că eticheta specifică "100% organic". Ouăle provenite de la găini cu rază liberă, de la ferme sau de la ferme în aer liber nu sunt în mod necesar fără OMG-uri. Căutați 100% ouă organice.
  • Imaginea intitulată
    2
    Învață să recunoști numerele afișate pe fructe și legume. Produsele agricole pe care le găsiți pe piață pot avea o etichetă pe care a fost tipărit așa-numitul cod PLU (un acronim care în engleză este "Price Look Up"). Acest cod poate fi utilizat pentru identificarea alimentelor prelucrate genetic sau modificate.
  • Dacă este vorba de un cod de 4 cifre, acest produs a fost produs într-un mod convențional. Nu puteți fi sigur dacă este modificat genetic sau nu.
  • Dacă citiți un cod de 5 cifre începând cu numărul 8, acesta este un produs modificat genetic. Cu toate acestea, nu credeți că toate alimentele de acest tip au un astfel de cod, deoarece utilizarea PLU nu este neapărat implementată.
  • Dacă citiți un cod de 5 cifre începând cu numărul 9, acesta este un produs organic și nu un produs modificat genetic.
  • Imaginea intitulată
    3
    Cumpărați carne hrănitoare cu iarbă. În unele cazuri, animalele hrănite cu furaje sunt transferate în stilouri de îngrășare, unde sunt apoi hrănite cu porumb modificat genetic. Scopul acestei proceduri este de a crește grăsimile intramusculare și de a promova marmura. Dacă doriți să evitați OMG-uri, asigurați-vă că vitele au fost hrănite numai cu iarbă sau pășunat.
  • Unele tipuri de animale, cum ar fi carnea de porc sau pui, nu pot fi hrănite numai pe iarbă. În aceste cazuri, căutați un produs organic certificat în proporție de 100%.
  • De asemenea, ar trebui să preferați peștii prinși în sălbăticie la peștii de crescătorie. Acesta din urmă este creat cu cereale modificate genetic.
  • Imaginea intitulată
    4
    Eticheta produselor pe care le cumpărați ar trebui să indice în mod specific că acestea nu conțin OMG-uri. Odată ce a fost rară găsirea lor, dar datorită organizațiilor precum proiectele non-OMG, acestea devin din ce în ce mai comune. De asemenea, puteți căuta site-uri care afișează liste de produse fără OMG și companii care nu le utilizează. Amintiți-vă că deseori unele informații sunt incomplete și se poate întâmpla ca conflictele de interese să nu fie declarate.
  • Imaginea intitulată
    5
    Cumpărați produse cu kilometru zero. La magazin veți vedea rafturi pline de produse fără OMG-uri, dar nu uitați că încă mai este permis importul de produse modificate genetic, în special din sectoare, cum ar fi hrana pentru animale. Ca rezultat, nu puteți fi niciodată sigur de originea unui aliment. De exemplu, deși un animal a fost hrănit cu furaje cu OMG, producătorul nu este obligat să îl indice pe etichetă. Dacă cumpărați pe o piață agricolă, o cooperativă agricolă sau printr-un grup comun de achiziții, ați putea evita produsele modificate genetic și, în același timp, salva.
  • Achiziționarea de produse cu kilometru zero vă oferă, de asemenea, posibilitatea de a vorbi direct cu agricultorii, astfel încât să înțelegeți ce gândesc despre OMG-uri și dacă le folosesc.
  • Achiziționarea de produse la zero kilometri nu vă garantează să evitați complet OMG-urile. Mulți fermieri folosesc semințe modificate genetic.
  • Imaginea intitulată
    6


    Cumpara alimente netratate. Preferați alimentele pe care le puteți găti și se pot prepara acasă mai degrabă decât prelucrate și gata pentru a fi consumate (acestea includ toate produsele conservate sau ambalate, inclusiv fast food). Veți pierde în practică, dar pe de altă parte veți economisi, veți fi mai multumiți și veți fi, de asemenea, în pace cu voi înșivă. Încercați să preparați o masă de la zero o dată sau de două ori pe săptămână: puteți descoperi că vă bucurați de ea și decideți să o faceți mai des.
  • Imaginea intitulată
    7
    Dezvoltați-vă alimentele, astfel cum puteți cumpăra semințe care nu au fost modificate genetic. Veți ști exact ce veți cultiva și cum.
  • Multe site-uri vinde semințe modificate genetic. Vizitați site-ul web Arcoiris pentru ao găsi.

    • Metoda 2

    Identificați alimentele cele mai predispuse să conțină OMG-uri
    Imaginea intitulată
    1
    Învață să identifici culturile cu grad ridicat de risc. Aceste produse sunt mai predispuse la a fi modificate genetic. Iată câteva: soia, porumb, canola, sfeclă de zahăr, bumbac, papaya hawaiană, dovlecei, dovleac galben cu formă alungită și lucernă.
    • Soia nu se limitează la semințele reale. Căutați informații despre alergia la soia pentru a înțelege cum să evitați produsele care o conțin. Dacă o consumați, asigurați-vă că laptele de soia, edamame și tofu sunt certificate și 100% organice.
    • Porumb include amidon de porumb, porumb, ulei de semințe de porumb, amidon, gluten și sirop de porumb.
    • Uleiul de canola este numit și ulei de rapiță. Acest ingredient se găsește în multe produse alimentare industriale. Pentru gătit, preferați ulei de măsline.
    • Sfeclă de zahăr este utilizată pentru a extrage alte tipuri de zaharoză decât zahărul brut din trestie. Asigurați-vă că citiți eticheta.
    • Uleiul de semințe de bumbac este un ingredient frecvent întâlnit în uleiurile vegetale, în grăsimi și în margarină.
    • Multe produse lactate conțin OMG-uri. Unele bovine primesc injecții de hormoni rBGH / rBST modificați genetic și / sau sunt hrăniți cu granule modificate genetic. Ar trebui să căutați produse fără rBGH sau rBST.
    • Papaya hawaiană este modificată genetic. Ar trebui să preferați culturile cultivate în alte regiuni, cum ar fi Caraibe.
    • De obicei, lucerna nu este consumată direct de oameni. Această plantă este cultivată pentru a hrăni vaci de lapte și alte animale. Există atât versiunea biologică, cât și cea modificată genetic. Puteți evita acest lucru consumând carne din animale hrănite cu iarbă și 100% produse lactate certificate ecologic.
  • Imaginea intitulată
    2
    Acordați atenție ingredientelor derivate din culturile de OMG. Nu numai culturile actuale sunt modificate genetic, dar și ingredientele individuale care derivă din ele. Dacă cumperi alimente procesate la nivel industrial, ar trebui să citiți eticheta și pentru a evita următoarele ingrediente: aminoacizi (formă sintetică, care nu se produce în mod natural în proteine), aspartam, acid ascorbic (sintetic vitamina C), ascorbat de sodiu, acid citric, citrat de sodiu, etanol, arome naturale și artificiale, sirop de porumb cu fructoză mare, proteină hidrolizată vegetală, acid lactic, maltodextrină, melasa, glutamat monosodic, zaharoză, proteine ​​vegetale texturate, gumă xantan, vitamine și derivați de drojdie.
  • Aproximativ 75% din produsele tratate pe care le găsiți la supermarket conțin aceste ingrediente. Se includ cookie-uri, băuturi alcoolice, pâine și chipsuri. Le puteți evita gătit de la zero și cumpărături conștient.
  • Imaginea intitulată
    3
    Utilizați un ghid de cumpărături. Este imposibil să cunoașteți toate alimentele care conțin OMG-uri. Dacă nu sunteți sigur, ar trebui să consultați un ghid despre asta. Aruncați o privire la site-uri cum ar fi Cibi Sani și Genuini, Puntopace.nete Slow Food.
  • Imaginea intitulată
    4
    Aveți grijă atunci când mâncați. Trebuie să întrebați managerul restaurantului sau chelnerul dacă sunt folosite ingrediente organice sau OMG. Dacă nu folosesc alimente ecologice, este mai bine să evitați tofu, edamame, tortilla de porumb, nachos și orice alt produs care conține porumb sau soia. Cele mai multe alimente cu zahăr au ingrediente derivate din OMG-uri.
  • De asemenea, trebuie să vă informați despre tipul de ulei utilizat în bucătărie. Dacă vă spun că se utilizează ulei vegetal, margarină, ulei de semințe de bumbac sau semințe de porumb, întrebați dacă vă puteți pregăti felurile de mâncare cu cea de măsline.

    • Sfaturi

    • Nu te lăsa păcălit de adjective ca "natural" sau "complet naturale". Este o tactică de marketing inteligentă și, în practică, nu înseamnă nimic. Potrivit unor studii, consumatorii tind să preferă etichetele care indică acest cuvânt "natural" pentru cei cu termen "biologic". Adesea cred că asta "natural" este sinonim cu "biologic", dar acest lucru nu oferă nicio garanție privind calitatea sau sănătatea.
    • Companiile care vând alimentele cu etichete "Nu-OMG" ei nu fac nicio pretenție cu privire la beneficiile pe care le-ar aduce sănătății.
    • Când mănânci în aer liber (fie că este vorba de un lanț mare, fie de un restaurant independent), puteți să întrebați ce alimente din meniu conțin OMG-uri, dar chelnerii și personalul bucătăriei nu le cunosc deloc. Cu toate acestea, puteți solicita informații precise despre uleiul uzat. De multe ori este gătită cu cea de porumb, soia, semințe de canola sau de bumbac. Preferi măslinul. Evitați, de asemenea, untul, adesea derivat din laptele de la vacile hrănite cu porumb modificat genetic.
    • În sărbători (cum ar fi Halloween) și petreceri pentru copii (cum ar fi ziua de naștere), încercați să oferiți jucării mici în loc de dulciuri, care conțin adesea OMG-uri.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit