gtemata.com

Cum să evitați reziduurile de glifosat în alimente

Glyphosate este o substanță chimică găsită în pesticidele cele mai utilizate de agricultori, cum ar fi Roundup - în cazul în care concentrația este destul de mare. Recent, reziduurile de glifosat din alimente au devenit un subiect alarmant, deoarece, potrivit unor studii, acest erbicid ar putea fi carcinogen (adică, provoacă cancer). În special, trei studii au arătat o legătură între aceste reziduuri și dezvoltarea limfomului non-Hodgkin, o tumoare a sistemului imunitar. Este important să se acorde atenție alimentelor care pot fi contaminate de acest produs chimic, dar și să încercați să le reduceți și să evitați consumul acestora prin consumul de alimente.

paşi

Partea 1

Elimină reziduurile de pesticide din alimente
Imaginea intitulată Evitați reziduul de glicozat Pasul 1
1
Spălați bine produsul alimentar. Reziduurile de glifosat se găsesc mai sus și în multe alimente. Cu toate acestea, cele mai frecvente surse ale acestei substanțe nocive sunt fructele și legumele. Prin urmare, spălați-le cu atenție, puteți reduce cantitatea de glifosat și de alte pesticide pe care urmează să le ingerați.
  • Pentru a spăla alimente, experții în domeniul siguranței produselor alimentare recomandă utilizarea de apă curată sau detergent pentru produse din agricultură (pe care le puteți cumpăra la supermarket). Clătiți pentru câteva secunde și murdăria vizibilă va dispărea.
  • Indiferent dacă este alimente vegetale sau nu, este important să spălați totul înainte de consum.
  • Pentru această operațiune nu utilizați niciodată detergent de bucătărie sau săpun de mână. Există riscul ca, datorită naturii lor poroase, fructele și legumele să absoarbă substanțele chimice conținute în acestea.
  • Nici o metodă de spălare nu este 100% eficientă pentru îndepărtarea reziduurilor de pesticide. Unele elemente chimice, precum glifosatul, penetrează plantele și fructele și, din păcate, nu pot fi eliminate cu apă sau cu alte metode de curățare.
  • În plus, spală toate tacâmurile și vasele care au intrat în contact cu alimentele de origine vegetală înainte de spălare.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 2
    2
    Hrana uscată și curată. În plus față de spălarea fructelor și legumelor, trebuie să le uscați în mod corespunzător. Dacă acestea nu sunt curățate, reziduurile de pesticide ar rezista chiar și după spălare.
  • Utilizați o cârpă curată sau prosop pentru a curăța și usca toate fructele și legumele pe care le-ați spălat. În acest fel, veți elimina orice reziduu de pesticide prezent pe aceste produse alimentare.
  • Dacă trebuie să spălați mai multe bucăți, luați în considerare utilizarea hârtiei absorbante. Aruncați-l de fiecare dată când ați terminat de uscat un fruct sau o legumă pentru a preveni contaminarea reciproc.
  • Chiar și fructele și legumele care au coaja sau un strat exterior (cum ar fi banane sau pepeni) nu trebuie să fie spălate și curățate. De fapt, există riscul ca reziduurile de pesticide să se deplaseze în pulpă atunci când le tăiați sau le preparați.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 3
    3
    Desprindeți stratul exterior. O altă modalitate excelentă de reducere a reziduurilor de pesticide, cum ar fi glifosatul, este îndepărtarea straturilor exterioare ale anumitor alimente.
  • De exemplu, salata, varza, anghinarea, prazul sau varza de Bruxelles au cateva straturi de frunze. Îndepărtând cele exterioare (în special cele care par a fi cele mai murdare), puteți reduce cantitatea de glifosat și de alte pesticide pe care urmează să le ingerați.
  • De asemenea, elimină frunzele altor produse de origine vegetală. Îndepărtați toate straturile exterioare până ajungeți la cele mai ușoare sau mai delicate frunze din partea centrală.
  • De asemenea, nu uitați celelalte fructe și legume, inclusiv sparanghel, cartofi, morcovi, țelină și napi. Chiar și în aceste cazuri este necesar să se îndepărteze straturile exterioare pentru a nu se consuma părțile care au intrat în contact cu solul sau erbicidele.
  • Imagine cu titlul Evitați reziduul de glicozat Pasul 4
    4
    Elimină grăsimea și pielea din carne. Mulți oameni nu știu că chiar suprafața exterioară a alimentelor care nu sunt vegetale poate conține niveluri ridicate de glifosat și reziduuri de pesticide. Pielea acestor surse de proteine ​​trebuie, de asemenea, eliminată.
  • Glifosatul este un pesticid atât de greu de evitat deoarece este folosit nu numai în culturile destinate consumului uman, ci și în hrana pentru care sunt hrănite animalele. Astfel, reziduurile se termină în carne, în special în țesuturile mai groase, cum ar fi pielea.
  • Dacă cumpărați carne roșie sau albă, asigurați-vă că tăiați excesul de grăsimi sau cumpărați bucăți mai slabe de carne.
  • În ceea ce privește puiul și carnea albă, îndepărtați pielea sau cumpărați-o deja curățată. Eliminați excesul de grăsime dacă este vizibil.

    • Partea 2

    Evitați glifosatul și alte pesticide
    Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 5
    1
    Cumpărați 100% alimente ecologice. O modalitate destul de simplă de a evita glifosatul și alte reziduuri de erbicide din alimente este de a cumpăra produse ecologice. Produsele ecologice din carne trebuie să includă, de asemenea, identificarea carcaselor, indicațiile obligatorii ale reglementărilor comunitare și trimiterea la ambalaj a metodei de producție ecologică.
    • Cumpărați întotdeauna 100% fructe și legume organice. Multe sunt pesticidele utilizate în cultivarea fructelor și legumelor, apoi alegeți alimente ecologice, veți reduce automat consumul de reziduuri conținute în alimentele de origine vegetală.
    • În plus, achiziționează 100% carne și păsări de curte ecologice. Deși erbicide nu sunt utilizate în mod direct în reproducere, acestea sunt utilizate în cultivarea hranei (de exemplu, porumb sau soia), și, prin urmare, penetrează fibrele musculare și pielea a produselor de origine animală.
    • Ar fi, de asemenea, oportun să se cumpere 100% cereale organice (cum ar fi grâul sau quinoa), deoarece cele cultivate cu proceduri convenționale conțin cantități mari de reziduuri de glifosat.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 6
    2
    Nu cumpărați alimente cunoscute pentru niveluri ridicate de glifosat. Există mai multe pesticide, adesea folosite în alimente. Cu toate acestea, prezența glifosatului este destul de mare în anumite alimente. Evitați următoarele alimente deoarece acestea ar putea să le conțină în cantități mari:
  • Soia (produse din soia, uleiuri vegetale sau ulei de soia);
  • Porumb și ulei de porumb;
  • Semințe de canola utilizate în ulei de canola;
  • Sfecla si zahar produs din sfecla;
  • migdale;
  • Mazăre uscată;
  • morcovi;
  • quinoa;
  • Cartofi dulci.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 7
    3


    Evitați produsele străine. Multe produse sunt importate în timpul sezonului de iarnă. Chiar dacă ne permitem să mâncăm o mare varietate de fructe și legume, riscăm să luăm mai multe reziduuri de pesticide.
  • În primul rând, este clar că fiecare țară respectă legi și reglementări diferite privind utilizarea erbicidelor și nivelurile considerate acceptabile sau tolerabile. De fapt, o astfel de realitate se poate traduce într-o creștere a cantității de reziduuri de pesticide în produsele alimentare importate.
  • Căutați întotdeauna eticheta de origine a produsului. Ea vă spune unde a fost crescut sau crescut.
  • În orice caz, puteți contacta fermierii locali sau puteți cumpăra mâncare zero kilometri.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 8
    4
    Luați în considerare creșterea unei părți din ceea ce mâncați singur. În plus față de cumpărarea de produse ecologice, mulți oameni au în vedere posibilitatea creșterii anumitor alimente. În acest fel știu exact ce vor consuma (de exemplu, dacă este o cultură autohtonă sau OMG) și își pot permite să nu folosească nici un erbicid.
  • Dacă aveți spațiu, luați în considerare ideea de a începe cu o mică grădină de legume. Alegeți un loc bine luminat de la soare. Plantați legumele sau fructele pe care doriți să le mâncați mai des sau cele care conțin un nivel mai ridicat de pesticide (cum ar fi țelina sau căpșunile).
  • Dacă nu aveți o grădină sau spațiu suficient, ați putea crește în containere. Multe plante de legume și fructe cresc bine în ghivece, dacă primesc lumina soarelui și sunt udate în mod regulat.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 9
    5
    Urmați o dietă variată. S-ar putea să fiți surprins de ideea că prin modificarea dietă, puteți reduce cantitatea de glifosat și de alte pesticide pe care le luați de la alimente. Este un truc grozav de ținut minte pentru a reduce riscul expunerii la aceste substanțe nocive.
  • Deși glifosatul (ca și alte erbicide) este utilizat pe diferite tipuri de culturi, mulți fermieri preferă să utilizeze un singur tip de erbicid pentru fiecare recoltă.
  • De exemplu, ei pot folosi Roundup (care conține glifosat) pe porumb, dar folosesc un pesticid complet diferit pe pomi fructiferi.
  • O dietă variată reduce riscul de expunere la un singur tip de pesticid.
  • În plus, vă oferă o cantitate mai mare de nutrienți și vă ajută să mâncați într-un mod echilibrat.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat Pasul 10
    6
    Fiți la curent cu ultimele știri și cercetări. Dacă încercați să evitați pesticidele, în special cele mai dăunătoare, cum ar fi glifosatul, ar trebui să rămâneți la curent cu cercetările privind utilizarea acestor substanțe chimice.
  • Agenția americană pentru alimente și medicamente (FDA), Agenția americană pentru Protecția Mediului (EPA) și alte organizații informează în mod regulat consumatorii cu privire la alimentele în care pot fi găsite aceste pesticide, pe produsele alimentare care ele le conțin în cantități mai mari și în moduri în care riscul de expunere prin consum poate fi redus.
  • Una dintre cele mai valoroase resurse de utilizat este Centrul Național de Informare privind Pesticidele din Statele Unite. Oferă informații și cercetări privind toate pesticidele folosite în Statele Unite.
  • Puteți să vă înscrieți pentru a primi alerte prin e-mail sau să verificați în mod regulat aceste site-uri pentru a fi conștienți de utilizarea pesticidelor și a glifosatului.

    • Partea 3

    Cumpara alimente ecologice
    Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat 11
    1
    Respectați etichetarea alimentelor ecologice. Achiziționarea de alimente ecologice reprezintă prima linie de apărare pentru a reduce la minimum consumul de substanțe nocive, inclusiv reziduurile de glifosat. Cu toate acestea, aveți grijă și rămâneți informat când faceți cumpărături.
    • Există două tipuri diferite de etichete ecologice pentru alimente. Poti cumpara organice sau 100% organice. Învățați să recunoașteți această diferență. Desigur, idealul ar fi să cumpărați numai 100% alimente ecologice.
    • Când vedeți sigla "Euro-frunza" sau citiți că un produs este definit ca fiind 100% organic, înseamnă că toate ingredientele sale respectă legile europene care garantează că niciunul dintre ingredientele conținute în acesta nu a fost cultivat utilizând produse sintetice și organisme modificate genetic. Dacă este etichetat doar cu cuvântul "biologic", înseamnă că doar 95% din ingredientele conținute sunt organice.
    • Chiar dacă găsiți alte tipuri de etichete, cum ar fi "toate naturale", alegeți doar 100% alimente ecologice. "Toate naturale" aceasta nu implică nicio garanție, iar produsele care conțin această formulă pot conține ingrediente din culturile convenționale sau conțin pesticide.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat 12
    2
    Citiți lista ingredientelor. Când vă uitați la un produs și analizați ambalajul, ar trebui să citiți lista ingredientelor, mai ales dacă încercați să evitați reziduurile de glifosat.
  • Din păcate, pesticidul Roundup care conține glifosat se folosește la diferite tipuri de culturi care nu sunt destinate consumului direct, dar care se utilizează în producția de uleiuri, alte alimente (cum ar fi pâinea) sau furaje.
  • Prin cunoașterea alimentelor bogate în glifosat, le veți putea identifica pe lista ingredientelor și, în acest mod, veți evita achiziționarea de produse cu prezența substanțelor contaminate.
  • Cele mai comune ingrediente care pot conține reziduuri de glifosat sunt uleiul de canola, uleiurile vegetale, uleiul de soia și produsele pe bază de porumb (cum ar fi uleiul de porumb sau amidonul de porumb).
  • Analizați bine lista ingredientelor (prezentă lângă masa valorilor nutriționale) acordând atenție celor menționate. Dacă sunt enumerate, este preferabil să evitați produsul.
  • Imaginea intitulată Evitați reziduul de glifosat 13
    3
    Cumpărați produse ecologice la prețuri cele mai avantajoase. Mulți oameni nu cumpără alimente ecologice, deoarece sunt mai scumpe decât cele din culturile și fermele convenționale. Cu toate acestea, există un truc pentru a le cumpăra fără a cheltui prea mulți bani.
  • Luați în considerare alimentele ecologice din rețelele mari de supermarketuri. Multe lanțuri mari de distribuție a produselor alimentare își oferă marca produselor ecologice. În general, prețul este apropiat de cel al alimentelor procesate cu proceduri convenționale.
  • Pentru a găsi produse ecologice locale la prețuri mai ieftine, încercați să contactați direct un agricultor. Luați în considerare cumpărarea de tot ce aveți nevoie de la un fermier de încredere.
  • De asemenea, luați în considerare schimbarea magazinelor de produse alimentare. Există atât de multe magazine pe care le puteți găsi unul care este specializat în vânzarea de alimente ecologice la prețurile cele mai avantajoase.

    • Sfaturi

    • Reziduurile de glifosat pot fi dăunătoare oamenilor. Informați-vă și încercați să reduceți consumul de alimente mai bogate.
    • Una dintre cele mai bune strategii de reducere a oricărui pesticid din nutriție este de a cumpăra 100% produse ecologice.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit