gtemata.com

Cum să pregătiți Wassailul

În Evul Mediu, Wassail era o băutură foarte frecventă în perioada Crăciunului, capabilă să ofere fiecărui băutor o "stare bună". Chiar și astăzi, această băutură este asociată cu bucurie la Crăciun, anunțând mese viitoare cu prietenii și rudele. Există multe variații, dar principalele sale calități sunt aroma picantă și fructată și, bineînțeles, faptul că ar trebui servit la cald. Merită să încercați toate cele trei versiuni ale wassail propuse mai jos.

ingrediente

Wassail cu cidru de mere și suc de ananas

  • 2 l de cidru de mere
  • 200 g de zahăr brun
  • 4 bastoane de scorțișoară
  • 24 cuișoare
  • 800 ml de suc concentrat de portocale
  • 400 ml de suc de ananas
  • 200 ml de rom (opțional)

Wassail cu cidru de mere și suc de portocale

  • 3,75 l de cidru de mere
  • 1 cutie de suc concentrat de portocale
  • 1 lingurita de porumbei jamaicani (Pimenta dioica)
  • 1/2 linguriță de cuișoare întregi
  • 6 bastoane de scorțișoară
  • 50 g de zahăr brun (opțional)

Wassail cu mere și cidru de ceai

  • 4 bastoane de vanilie
  • 2 linguri de cuișoare întregi
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 1,7 l de apă
  • 750 de zahăr
  • 1 litru de ceai puternic
  • 355 ml de suc concentrat de portocale
  • 177 ml suc de lămâie concentrat (păstrați recipientul)
  • 2 l de cidru de mere
  • Brandy la pescuit (opțional)

paşi

Metoda 1

Wassail cu cidru de mere și suc de ananas
1
Într-o oală înaltă și mare, amestecați cidru de mere, zahăr din trestie, bastoane de scorțișoară și cuișoare.
  • 2
    Aduceți la fierbere o temperatură medie. De îndată ce amestecul se evidențiază, fierberea scade cantitatea de căldură la minimum și gătește timp de 5 minute.
  • 3
    Se toarnă sucul de portocale și ananas în oală. Lăsați să se fiarce până când amestecul a recuperat căldura.
  • 4
    Se filtrează lichidul folosind o țesătură de brânză sau un filtru și se toarnă într-o oală electrică. Dacă doriți, este timpul să adăugați romul.
  • 5
    Lăsați amestecul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Rotiți vasul la minim, dacă aveți nevoie să păstrați beșailul cald o perioadă lungă de timp.
  • 6
    Serviti-va besail-ul in ochelari de lalele si decorati-va cu o felie de mere.

    • Metoda 2

    Wassail cu cidru de mere și suc de portocale
    1
    Se toarnă cidru de mere într-o oală înaltă și de mare. Adăugați sucul de portocale și încălziți amestecul amestecând cu o bucată de bucătărie.
  • 2
    Pregătiți a "Buchet de trandafiri" învelit într-o țesătură curată și naturală (ar fi ideal ce se folosește la prepararea brânzeturilor), ardeiul jamaican și cuișoarele. Îmbrăcați cu atenție țesătura folosind șnurul de bucătărie Alternativ, puteți vărsa condimentele într-un filtru de ceai metalic.
  • 3


    Împingeți buchetul de garni în oală și adăugați și bastoanele de scorțișoară. Lăsați amestecul să se fierbe timp de aproximativ o oră.
  • 4
    Îndepărtați buchetul garni și bețișoarele de scorțișoară. Dacă doriți, adăugați zahărul brun la amestec și amestecați cu grijă pentru ao face să se topească.
  • 5
    Serveste-ti becul fierbinte in cupe de sticla. Puteți decora cu felii de portocaliu.

    • Metoda 3

    Wassail cu mere și cidru de ceai
    1
    Pregătiți un buchet de garni prin împachetarea bețișoarelor de scorțișoară, a cuișoarelor și a ghimbirului într-o țesătură naturală curată (ideală pentru prepararea brânzei). Îmbrăcați cu atenție țesătura folosind șnurul de bucătărie
  • 2
    Într-o oală mare, turnați apă, zahăr și garni cu mirodenii. Se aduce la fierbere la foc mare și se lasă să fiarbă timp de 2-3 minute. În acest moment scoateți vasul de la căldură, acoperiți și lăsați-l să se odihnească o noapte întreagă.
  • 3
    A doua zi, adăugați ceai, suc de portocale, suc de lamaie și cidru de mere la amestecul picant, amestecați cu atenție.
  • 4
    Folosind recipientul de suc de lamaie se toarnă în amestecul de apă, un total de 10 ori. Se amestecă cu atenție pentru a se amesteca uniform.
  • 5
    Se încălzește amestecul pe o căldură medie. Lăsați beșul să fiarbă până când este fierbinte, amestecând ocazional.
  • 6
    Serviți beașul folosind cupe. Puteți decora cu bastoane de scorțișoară. Dacă doriți să utilizați brandy, se toarnă o picătură (4 cl) în fiecare ceașcă.

    • Sfaturi

    • Dacă doriți să vă bucurați de serile de sărbători de Crăciun, poate în jurul focului, să aduceți cu voi un pic de salut și să îi oferiți prietenilor și rudelor și apoi să intonați împreună un cântec de Crăciun.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • oală
    • Stofă sau sârmă
    • Oală electrică
    • Sticlă de sticlă
    • Felii de mere
    • Un filtru de ceai (unde se adaugă condimente pentru perfuzie)
    • Sfoară de bucătărie
    • Cană de sticlă
    • Felii de portocaliu
    • halbă
    • Scorțișoară în bastoane
    • Bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit