gtemata.com

Cum să înțelegeți dacă puiul a rămas rău

Când ești foarte foame, iar cele mai multe au puțin timp, să fie în măsură să pregătească o masă bună poate fi o sarcină complexă, care poate deveni chiar mai dificil, dacă trebuie să vă asigurați că puiul pe care doriți să gătească este încă comestibile. Știm cu toții că consumarea de carne de păsări putrezită poate fi foarte periculoasă pentru sănătatea ta. Amenințarea nu este doar ascunsă în carnea de pui brut deoarece chiar și carnea fiartă poate strica și provoca intoxicații alimentare. Pentru a evalua prospețimea unui pui congelat, cum trebuie să vă comportați? Există mai multe moduri de a spune dacă pui este încă comestibile și constau în utilizarea de bun simț vedere, atingere, miros și gust.

paşi

Partea 1

Verificați un pui brut
1
Evidențiați orice modificare a colorării. Puiul proaspat proaspat are o culoare clasica roz. Când puiul începe să-și deterioreze schimbările de culoare, presupunând nuanțe de gri. Când culoarea carnii începe să apară, este bine să o utilizați cât mai curând posibil, împiedicând-o să se rănească. Un pui a cărui culoare și-a pierdut aproape complet tonul roz în favoarea gri-ului indică faptul că timpul pentru a-l consuma a expirat.
  • Un pui destrămat poate acum să ia o culoare care variază de la gri la prezența petelor galbene mici, pentru a nu fi confundat cu culoarea galbenă clasică a pielii.
  • Prin gătitul unui pui proaspăt gătit, culoarea cărnii va rămâne neschimbată, în loc să presupunem culoarea albă clasică.
  • 2
    Miros carnea. Puiul brut are un miros foarte puternic. Unii îl descriu ca un miros acid, în timp ce alții îl compară cu mirosul de amoniac. Când puiul începe să dăruie un miros neplăcut puternic de orice fel, singura opțiune disponibilă este să-l arunce în gunoi.
  • Dacă începeți să miroșiți un miros neplăcut în timp ce gătiți carnea de pui, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să opriți gătitul și să-l aruncați în gunoi.
  • 3
    Atingeți puiul. Pare a fi slim? Acest test este mult mai complex decât cele bazate pe culoare sau miros, deoarece puiul este în mod natural acoperit cu o mică patină puțin viscidă la atingere. Dacă acest sentiment de alunecare persistă chiar după spălarea cărnii sub apă curgătoare, este foarte probabil că a mers prost. În cazul în care puiul arată ciudat lipicios, este aproape sigur bătăuș.

    • Partea 2

    Verificați un pui congelat
    1
    Căutați gheață. Dacă carnea este învelită într-un strat gros de gheață, înseamnă că nu mai este potrivit pentru consum. Stratul de gheață va fi adesea ca cel care se formează pe pereții unui congelator care nu a fost dezghețat pentru mult timp. Un pui care a fost înghețat rapid și corect nu are cantități mari de gheață pe suprafață. Prezența gheții albe ar putea indica așa-numitul "arde rece" (condiție care rezultă dintr-o hrană congelată care se deshidratează datorită ambalării necorespunzătoare).
  • 2
    Evidențiați orice "arsuri reci". Acest fenomen afectează în principal carnea și peștele și prezintă pete albe sau semne în locuri în care produsul nu este protejat de părți grase. Partea afectată arată încrețită și dură datorită deshidratării înalte.
  • Deși nu sunt nocive pentru sănătate, arsurile reci reduc gustul de carne, care va fi, prin urmare, mai puțin apetisant.
  • 3
    Analizați culoarea. Analiza culorii puiului congelat este foarte dificilă. Tonurile din carnea de pui congelată sunt mai plictisitoare, dar sunt similare cu cele ale unei pui brute sau gătite și variază de la un pahar de culoare gri deschis la galben pînă la grăsimi. O culoare mai închisă decât o ușoară nuanță de gri indică faptul că puiul ar trebui să fie aruncat în coșul de gunoi.

    • Partea 3

    Examinați un pui gătit
    1
    Miros carnea. Simțul mirosului poate fi un mijloc excelent pentru a testa bunătatea atât un pui crud și fierte, dar în acest al doilea caz, poate fi un pic „mai complex pentru a localiza un pui ponosită, mai ales în cazul în care acestea au fost folosite condimente foarte puternice sau condimente care pot masca mirosul de carne.
    • Dacă mirosul care provine de la pui seamănă cu un ou putred sau cu miros de sulf, înseamnă că a rănit.


  • 2
    Evidențiați orice schimbări de culoare. Uneori, această verificare nu este posibilă, la fel ca în cazul puiului de pâine sau atunci când se folosesc marinate care modifică culoarea naturală a cărnii. Dacă o dată gătit, puiul se oprește să fie alb și începe să devină gri, înseamnă că nu mai este comestibil.
  • 3
    Căutați urme de mucegai. Moldul este unul dintre semnele cele mai evidente că puiul este răsfățat. Dacă un fel de păr verde sau negru a început să populeze carnea, înseamnă că gradul de descompunere este foarte mare și ar trebui imediat aruncat în gunoi.
  • 4
    Înainte de a mânca capetele de pui gustul. Dacă nu sunteți sigur de bunătatea unui pui gătit și doriți să îl testați înainte de a continua masa sau, eventual, aruncați-l, gustați cu grijă o porție foarte mică. În loc să mestecați și să înghițiți imediat carnea, stați pe analiza gustului.
  • Dacă carnea are gust acru sau neplăcut, scuipa rapid mușcătura și aruncă totul în coșul de gunoi.

    • Partea 4

    Verificați starea ambalării puiului
    1
    Verificați data expirării. Acest fapt, dacă se consideră de la sine, nu este întotdeauna un bun indicator al calității unui pui crud, deoarece aceasta indică pur și simplu, la data la care, conform producătorului, produsul nu mai pot fi vândute consumatorilor. În loc să se bazeze numai pe data de expirare ca dovadă irefutabilă a comestibilitatea cărnii este interpreta mai bine aceste informații ca o confirmare a faptului că puiul în cauză nu este mai ales și pentru a începe să suspecteze că ar fi mers prost.
    • Când cumpărați un pui proaspăt de la un contor de masă de supermarket și îl îngheți, produsul poate fi stocat fără probleme timp de nouă luni, chiar dacă data de expirare este depășită. Acest lucru este valabil numai dacă puiul este cumpărat în stare proaspătă și apoi înghețat.
  • 2
    Verificați modul în care puiul a fost stocat. Un pui gătit se deteriorează mult mai repede, dacă este expus contactului direct cu aerul. Deci, în cazul în care a fost păstrat inadecvat, este foarte probabil că a mers prost.
  • Puiul trebuie păstrat într-un recipient de mică adâncime sub vid sau înghețat într-o pungă specială pentru hrană.
  • De asemenea, trebuie să fie învelită cu folie de aluminiu sau folie de alimente.
  • Exemplu: Pentru a păstra corect un pui întreg și pentru al menține comestibil, ar trebui să îl goliți, să îl tăiați în porții mici și să îl îngheți sau să-l păstrați în frigider.
  • 3
    Aflați unde și cât timp a fost păstrat puiul. Faptul că produsul este încă comestibil sau nu depinde foarte mult de modul în care a fost stocat odată achiziționat. După o anumită perioadă de timp, șansele ca acesta să nu mai fie în siguranță să-l consume sunt foarte mari.
  • Un pui brut păstrat în frigider trebuie să fie consumat în 1-2 zile. În timp ce o găină gătită poate fi depozitată fără probleme timp de 3-4 zile.
  • Pui gătit și congelat poate fi păstrat timp de maxim 4 luni, în timp ce dacă a fost înghețat, acesta poate fi consumat fără probleme în decurs de un an.

    • Sfaturi

    • Dacă te uiți la pui, simți îndoieli similare "Poate e prea gri?" sau "Poate că e prea subțire?"înseamnă că nu mai este comestibil și că pur și simplu trebuie să îl aruncați.
    • Dacă puiul a fost dezghețat pe blatul de bucătărie, aruncați-l.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit