Cum sa faci un sos Gravy Rustica pentru biscuiti

Cookie-urile, mai ales dacă sunt însoțite de un ingredient lacom, cum ar fi acesta, sunt o gustare delicioasă. Citiți articolul și aflați cum să preparați un sos de sos cu adevărat autentic, cookie-urile dvs. vor gusta fabulos!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

450 g de Bacon sau Pancetta (nepreparate)
2 linguri mari de făină
480-720 ml de lapte integral
sare
Piper negru

paşi

Într-o tigaie mare, bucătar 450 g de slănină pe o flacără medie. Când se slăbește slănina, scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se scurgă pe grătar. Puneți-o deoparte.

Puneți oala înapoi la foc mediu și adăugați 2 linguri de făină. Maro făina din grăsime eliberată din bacon până la maro auriu. Amintiți-vă că va trebui să prăjiți făina suficient de mult, altfel gustul sosului dvs. vă va aminti că a clei de faina. Fiți atenți, totuși, să nu-l arzi.

Variație: puteți folosi ingrediente suplimentare cum ar fi porumb sau piper.

Adăugați încet întregul lapte și amestecați amestecând puțin câte puțin. Amintiți-vă că adăugarea de lapte prea repede nu va permite sosul de sos să se îngroșească în mod corespunzător, veți risca, de asemenea, formarea de bucăți neatractive.

O altă opțiune este înlocuirea laptelui cu apă. În acest caz, îngroșați sosul puțin mai mult decât în mod normal și adăugați câteva lapte evaporat după îndepărtarea amestecului din foc.

Se condimentează cu gust și sare. (Eu personal nu adauga sare pana cand fierte, altfel sosul are tendinta sa "coagula.")

Continuați să gătiți la o temperatură scăzută până când se obține consistența dorită. Apoi scoateți sosul din căldură.

Lăsați-o să se odihnească și răciți sosul timp de câteva minute.

Utilizați-l pentru a însoți biscuiți, ouă și șuncă într-un mic dejun de cinci stele.

Sfaturi

Lăsați făina să devină puțin mai întunecată decât culoarea pe care doriți să o dați sosului de sos.
Dacă doriți să preparați sosul de sos pentru unul sau două persoane, utilizați 2 linguri de grăsime eliberate din bacon, 2 linguri de făină și 240 ml de lapte. Marchează făina așa cum este descrisă în rețetă. Adăugați laptele încet pentru a permite sosului să se îngroașeze în mod corespunzător. Dacă se îngroațează excesiv, adăugați o cantitate mică de lapte.
Utilizați piper negru abundent, este un ingredient esențial al rețetei.
O cantitate excesivă de lapte nu va permite sosului să se îngroaie. Dacă este necesar, încercați să corectați deteriorarea efectuată cu o mică doză de amidon de porumb.
Proporția laptelui pe baza densității pe care doriți să o dați omului.
Această sare poate fi preparată cu orice grăsime animală, deși baconul are un gust unic!
Fiți răbdători și distrați-vă în timpul gătitului.