gtemata.com

Cum se prepară biscuiții cu sos Gravy

Biscuiții cu sos de sos este un fel de mâncare clasică din sudul Statelor Unite și îi puteți pregăti ușor acasă. Cel mai mare efort este necesar pentru biscuiții din zară, precum și pentru sosul de cârnați, dar dacă aveți puțin timp la dispoziție, puteți pregăti versiunea "rapidă". Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

ingrediente

Pentru 8-12 porții

Metoda unu: cookie-urile tradiționale de lapte de unt

  • 310 gr de făină de auto-creștere
  • 5 grame de zahăr
  • 1,25 grame de sare
  • 30 gr de untură
  • 30 de grame de unt rece
  • 125 ml de lapte rece

Metoda a doua: Sos de carnati

  • 225 gr cârnați
  • 60 gr de făină
  • 560 ml de lapte integral
  • 5 gr de praf de usturoi
  • 5 g de pulbere de ceapă
  • Sare și piper negru q.b.

Metoda 3: Biscuiți rapizi

  • 560 de grame de amestec de făină și ingrediente uscate pentru biscuiți
  • 250 ml de apă sau lapte

Metoda Patru: Sosul rapid

  • 340 ml de apă
  • 60 ml de ulei vegetal
  • 40 ml de fond maro uscat

Metoda Cinci: versiunea super-rapidă

  • 1 pachet de biscuiți pre-gătite
  • 1 cutie de sos de sos

paşi

Metoda 1

Biscuiți tradiționali cu zară
Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Între timp, curățați suprafața de lucru (curățată anterior) cu făină. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de bucătărie sau cu un strat de silicon.
  • Imagine cu numele Make Biscuiți și Gravy Pasul 2
    2
    Cu un amestec amestecați făina cu zahăr și sare. Faceți-le o pulbere omogenă și ajutați-le cu o măturică și un castron, încercați să nu le presați.
  • Fii exact cu măsurarea cantității de făină și utilizați o scară adecvată.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 3
    3
    Combinați untul și untura. Pe piață există niște unelte de bucătărie potrivite pentru a încorpora grăsime solidă în făină și a-i face o masă nisipoasă și ciudată. Aici sunt denumite ca o măturică pentru pâine scurtă.
  • Dacă nu aveți o coș de patiserie, puteți folosi un cuțit. După tăierea untului și a turtei în cuburi, puneți-le în făină și lucrați-le.
  • Lucrați rapid pentru a evita topirea untului.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 4
    4
    Adăugați zară. Cu mâinile sau cu o lingură, faceți o gaură în făină și turnați încet tot untul. Se amestecă cu o lingură.
  • Se amestecă numai pentru timpul necesar pentru a încorpora zară, aluatul nu trebuie să fie lipicios sau uscat, ci mai degrabă vâscos.
  • Dacă se pare prea uscat, adăugați 1-2 linguri de zară.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 5
    5
    Se toarnă amestecul pe suprafața de lucru frezată. Îndoiți-l de două ori sau de trei ori folosind mâinile. Modelați-o într-o formă nu mai groasă de 2 cm.
  • Clătiți ușor mâinile înainte de manipularea aluatului, pentru a evita lipirea acestuia.
  • Dacă decideți să utilizați un bolț, prafați-l cu puțină făină.
  • Imaginea intitulă Make Biscuiți și Gravy Pasul 6
    6
    Tăiați aluatul în discuri. Utilizați un tăietor de paste cu un diametru de 5 cm, împingeți-l în aluat și formați discurile. Așezați-le pe foaia de coacere distanțându-le de 2,5-5 cm între ele.
  • De asemenea, puteți utiliza marginea unui pahar dacă nu aveți inele de patiserie.
  • Făină coppapasta pentru a preveni lipirea.
  • Apăsați direct în jos. Nu o rotiți pentru a decupla discurile.
  • Dacă doriți ca biscuiții să aibă margini crocante, puneți-le pe foaia de coacere, altfel asigurați-vă că acestea ating.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 7
    7
    Coaceți timp de 15-18 minute. Cookie-urile devin de aur imediat ce sunt gata.
  • Poate fi necesar să rotiți tigaia semi-gătită pentru a asigura uniformitatea.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 8
    8
    Serviți fierbinte cu sos de sos. Puneți plăcuțele pe care doriți să le aduceți la masă și acoperiți-le cu o lingură de sos tradițional de cârnați.

    • Metoda 2

    Sos de salam
    Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 9
    1
    Cârnați cârnați într-o tigaie. După ce se toacă, se coace într-o tigaie groasă pe căldură medie.
    • Se amestecă cârnații pentru a preveni arderea.
    • Nu o scurgeți odată ce a devenit aur.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Biscuiți și Gravy Pasul 10
    2
    Se presara cu făină, usturoi și ceapă, sare și piper. Continuați să agitați și fierbeți încă 2-4 minute.
  • Asigurați-vă că uniformizați cârnații cu aceste ingrediente uscate.
  • Continuați să amestecați pentru a nu arde.
  • Făina trebuie să fie rumenită înainte de a trece la etapa următoare - amintiți-vă că este important, altfel sosul va gusta făina brută.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 11
    3
    Combinați laptele imediat.
  • Se amestecă complet pentru ao încorpora complet.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 12
    4
    Lăsați să se fierbe până când sosul se îngroațește. Coborâți căldura până la nivelul mediu și lăsați sosul de sos să se fierbe, continuați să gătiți până la consistența dorită.
  • Dacă preferați un sos lichid, scoateți tava din cuptor când începe să se îngroaie. Dacă doriți să fie mai mult corp, lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute pe o flacără scăzută.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Biscuiți și Gravy Pasul 13
    5
    Serviți sosul cu biscuiții tradiționale de zară. Turnați o lingură generoasă pe biscuiți și serviți totul cald.

    • Metoda 3

    Versiunea rapidă
    Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 14
    1


    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Între timp pregătește o tava cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și gravitatea Pasul 15
    2
    Combinați amestecul de pulberi de biscuiți cu apă. Se amestecă bine într-un castron și se formează o minge cu aluatul.
  • Puteți folosi mâinile sau o lingură de lemn pentru această operațiune. Dacă folosiți mâinile, asigurați-vă că ați spălat-o și că ați uscat bine.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 16
    3
    Puneți biscuiții pe tigaie. Utilizați o lingură de aluat pentru fiecare biscuit.
  • Răspândiți biscuiții de 2,5-5 cm între ele pentru a le permite să se ridice în timpul gătitului.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 17
    4
    Coaceți timp de 10-12 minute sau până când cookie-urile sunt aurii.
  • Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de a le atinge.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 18
    5
    Aranjați cookie-urile pe o tavă sau în feluri de mâncare individuale.
  • Serviți încă fierbinte cu sosul "rapid".

    • Metoda 4

    Sosul rapid
    Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 19
    1
    Se amestecă cele trei ingrediente într-o cratiță medie. Turnați ulei, apă și fundal maro uscat. Se amestecă până se obține un amestec omogen și neted.
    • Dacă aveți cârnați, bacon sau bucăți de carne de vită, le puteți înlocui cu ulei.
    • Puteți folosi un fundal maro aromat cu cârnați, dacă doriți un gust mai tradițional, dar puteți utiliza și unul din carne de vită sau pasăre.
    • Pentru această rețetă vor fi necesare două pachete de fund maroniu.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 20
    2
    Aduceți la fierbere la foc mediu.
  • Se amestecă frecvent cu o măturică în timp ce sosul se gătește.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 21
    3
    Lăsați-o să fiarbă. Reduceți căldura prin fierbere, lăsați-o să fiarbă pentru un minut, amestecând constant pentru a preveni arderea.
  • Sosul este gata când se îngroațește. Reglați timpii de gătire în funcție de gustul dvs.
  • Amintiți-vă că sosul continuă să se îngroașe chiar și în afara focului.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 22
    4
    Utilizați-l pentru a acoperi cookie-urile. Odată ce a ajuns la consistența dorită, se toarnă o lingură generoasă pe biscuiții "rapizi".

    • Metoda 5

    Versiune super-rapidă
    Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 23
    1
    Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Pregătiți o tigaie acoperind-o cu hârtie de copt.
    • Rețineți că instrucțiunile pentru prepararea biscuiților pre-gătite pot varia de la un produs la altul. Cele prezentate aici sunt simple instrucțiuni, întotdeauna încredințate celor indicate pe ambalaj.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și gravitatea Pasul 24
    2
    Aranjați biscuiții pre-gătiți pe foaia de coacere, distanțându-le în jur de 2,5-5 cm.
  • Dacă le puneți mai aproape, se pot lipi împreună atunci când se gătesc.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 25
    3
    Gatiti-le timp de 11-17 minute sau pana devin aurii.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Biscuiți și Gravy Pasul 26
    4
    Între timp, turnați cutia de sos într-o cratiță mică. În acest caz, sosul este deja gătit și trebuie doar să îl încălziți.
  • Dacă puteți folosi unul "sos rustic." Dacă nu îl puteți găsi în supermarket, puteți utiliza fundalul maro uscat.
  • Imaginea intitulă Fă-ți biscuiții și Gravy Pasul 27
    5
    Se încălzește sosul la foc mediu. Cand incepe sa bula, inseamna ca este gata.
  • Durează doar câteva minute.
  • Se amestecă adesea pentru a evita arderea.
  • 6
    Se toarnă sosul fierbinte peste biscuiți. Puneți 1-2 cookie-uri pe vasul de servire și acoperiți-le cu o lingură de sos generos, așteptați până când au puțin înainte de a le pune pe masă.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • castron
    • bici
    • Se amestecă pentru produse de patiserie scurte
    • linguri
    • Tava de coacere
    • Coacerea hârtiei
    • Mâncăruri mici / mijlocii
    • tigaie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit