gtemata.com

Cum se prepară Crema de porumb

Crema de porumb este un fel de mâncare tradițională din sudul Statelor Unite, dar există multe rețete diferite pe care le puteți urmări pentru ao pregăti. Majoritatea dintre ei folosesc cremă sau lapte pentru a ajunge la consistența cremoasă, dar există și variante care includ slănina. Desi nu este una dintre cele mai sanatoase feluri de mancare, crema de porumb este o farfurie mare pentru prajiturile de pui sau carne de porc prăjită.

ingrediente

Rețetă tradițională din statele sudice

Porțiuni: 4

  • 8 știuleți de porumb fără frunze
  • 30 g de zahăr
  • 15 g de făină
  • 240 ml de cremă bătută
  • 120 ml de apă
  • 30 ml de grăsime pancetta
  • 15 g unt
  • Sare și piper q.b.

Reteta simpla cu bacon

Porțiuni: 6

  • 6 știuleți de porumb fără frunze
  • 2 felii de slănină
  • Sare și piper q.b.

Rețetă cu aparatul de gătit lent

Porțiuni: 8

  • 1 kg de porumb congelat
  • 240 g brânză cremă
  • 240 ml de lapte degresat
  • 120 ml de cremă
  • 60 g unt
  • 45 g de zahăr
  • Sare q.b.

Crema de porumb cu arpagic

Porțiuni: 8

  • 12 știuleți de porumb fără frunze
  • 480 ml de apă
  • 30 g de unt
  • 240 ml de cremă bătută
  • 30 g de arpagic proaspăt

paşi

Metoda 1

Rețeta tradițională a statelor din sud
Image cu titlul Cream Porumb Pasul 1
1
Scoateți boabele din panicul. Folosiți un cuțit de bucătărie sau un cuț curbat specific pentru porumb. În plus, zdrobiți panicul astfel încât "laptele" să cadă în recipientul cu fasole. Pentru această operație puteți folosi cuțitul.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 2
    2
    Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron mic, combinați zahărul și făina împreună. De asemenea, puteți adăuga sare și piper în această etapă. În cele din urmă, încorporează porumb și se amestecă.
  • Imaginea cu denumirea Cremă de porumb Pasul 3
    3
    Se toarnă ingredientele lichide. Acoperiți amestecul de porumb cu cremă și apă, amestecând.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 4
    4
    Se toarnă grăsimea de slănină într-o tigaie. Se încălzește la foc mediu, se adaugă amestecul de porumb și se reduce flacăra la temperatură medie.
  • Este destul de dificil să găsiți un ingredient care să înlocuiască grăsimea pancetta din acest preparat, deoarece oferă o aromă cu adevărat unică. Pentru a obține grăsimea, gătiți una sau două benzi de slănină (sau șuncă) într-o tavă. Grăsimea va deveni lichidă și se va separa de pancetta în timpul gătitului.
  • Cu toate acestea, puteți încerca înlocuirea acestuia cu mai mult unt. În acest caz, merită adăugate 15-30 g de parmezan și o stropire de lichid de fum. În acest fel obțineți atât aroma savuroasă și fumată a slăninii. Puteți folosi boia de ardei afumat în loc de fum lichid.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 5
    5
    Gatiti amestecul timp de o jumatate de ora. Continuați să îl încălziți până se îngroațește. Înainte de a servi crema, adăugați untul.

    • Metoda 2

    Reteta Simpla cu Bacon
    Image cu titlul Cremă de porumb Pasul 6
    1
    Scoateți boabele din panicul. Utilizați un cuțit de bucătărie sau o lamă specifică pentru a acoperi porumbul.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 7
    2
    Taie pancetta în cuburi. Utilizați un cuțit ascuțit și tăiați bine. Dacă preferați, puteți utiliza foarfece de bucătărie pentru această operație.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 8
    3
    Într-o tigaie mare, încălziți pancetta. Mai întâi puneți tigaia pe foc mediu și apoi adăugați baconul.
  • Imaginea intitulată Cream Porumb Pasul 9
    4
    Gatiti baconul. Așteptați până când este bine rumenit.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 10
    5
    Adăugați porumb, sare și piper. Gatiti amestecul timp de 15 minute sau pana cand porumbul este licit.

    • Metoda 3

    Rețetă cu aparatul de gătit lent
    Imaginea cu denumirea Cremă de porumb Pasul 11
    1
    Tăiați brânza de cremă în cuburi. Taiați-o destul de grosolan și transferați-o la aragazul lent.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 12


    2
    Se adaugă restul ingredientelor în aparat. Nu este necesar să se dezghețe porumbul în prealabil.
  • Imaginea cu denumirea Cremă de porumb Pasul 13
    3
    Se amestecă amestecul. Ingredientele nu trebuie amestecate perfect în această fază, deoarece vor fi omogenizate în timpul gătitului.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 14
    4
    Porniți aparatul la minim. Lăsați amestecul să gătească timp de 4 ore, amestecând ocazional.
  • Dacă crema este prea groasă la sfârșit, diluați-o cu mai mult lapte.

    • Metoda 4

    Cremă de porumb cu cot
    Image cu titlul Cream Porumb Pasul 15
    1
    Scoateți boabele din panicul. Utilizați un cuțit de bucătărie sau un panic specific. Nu aruncați animalul.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 16
    2
    Se toarnă porumbul într-o tigaie. Adăugați și apă și unt. Regula de sare și piper.
  • Imaginea intitulată Cremă de porumb Pasul 17
    3
    Se încălzește amestecul la foc mediu. Gatiti timp de 5-7 minute, amestecand ocazional.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 18
    4
    Strângeți "laptele" din tutoli în interiorul tăvii. Puteți folosi un cuțit pentru a răzui suprafața miezului de porumb. Încercați să obțineți cât mai mult lichid posibil.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 19
    5
    Adăugați făina și crema. Cu ajutorul unui butuc, încorporați aceste ingrediente la laptele de porumb. Se aduce amestecul la fierbere timp de un minut.
  • Imaginea intitulată Cream Porumb Pas 20
    6
    Se adaugă 400 g de porumb și amestecul de cremă. Se toarna totul intr-un blender si se reduce la un piure. Fiți foarte atenți deoarece lichidele sunt fierbinți și creați aburi în paharul blenderului.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 21
    7
    Se toarnă piureul în tigaie cu porumbul. Se amestecă bine preparatul și se lasă să se încălzească timp de încă 5 minute.
  • Image cu titlul Cream Porumb Pasul 22
    8
    Se taie arpagicul și se amestecă cu amestecul. Regula de sare și piper se potrivește cu gusturile tale.
  • Imaginea intitulată Final de porumb cremă
    9
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Pentru a implica copiii, cereți-i să scoată frunzele din panicule.
    • Când scoateți boabele din panicul, întotdeauna direcționați lama în jos și departe de corp. Dacă scoateți vârful paniculei, veți obține o margine plană pe care să o plasați.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit