Cum să pregătiți o tartă de lamaie

O tartă delicioasă de lămâie, umplute cu lămâi îndrăznețe, îmbogățită cu zahăr cu glazură și cu o crustă foarte dulce. Yummy! Puteți schimba rețeta pentru ao adapta la anumite diete utilizând făină fără gluten.

paşi

Metoda 1

2

Răciți untul rece, adăugați-l la amestec și amestecați bine.

3

Adăugați gălbenușul și suficientă apă pentru a forma un aluat elastic și moale. Făina fără gluten necesită mai multă apă deoarece absoarbe mai multă umiditate. Folosiți o furculiță.

4

Înfășurați aluatul în filmul transparent și lăsați-l să stea în frigider timp de o jumătate de oră.

Metoda 2

2

Puneți ce a mai rămas din lămâi într-o tavă cu apă și aduceți-o la fierbere, lăsați-o să se fierbe timp de 20 de minute sau mai mult. Verificați totuși gustul amar.

3

Îndepărtați resturile de lămâi, aduceți lichidul înapoi la fierbere, reduceți căldura și reduceți jumătatea amestecului. Ai grijă să nu-l arzi.

4

Se adaugă sucul de lamaie și coaja rasă și se încălzește. Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească (faceți mai bine acești pași cu o zi înainte). Filtrează totul într-o oală mare.

5

Luați puțin lapte și amestecați aproximativ 3 linguri de făină până când se formează o pastă.

6

Se amestecă laptele, gălbenușurile de ou și zahăr într-o carafă mare, apoi se adaugă pasta pe bază de făină, amestecându-se cu o măturică. Dacă sucul de lamaie este rece, lăsați-l să se încălzească, dar nu prea mult.

7

Se amestecă bine, se adaugă lamaie caldă și nu se oprește niciodată amestecarea. Aveți grijă să nu turnați un suc de lămâie prea fierbinte sau să faceți ouă amestecate. Gust pentru a vedea dacă este destul de dulce. Amestecul va începe să se îngroaie. Acoperiți-l cu o cârpă umedă pentru a împiedica formarea unei cruste pe suprafață.

Metoda 3

2

Trageți aluatul astfel încât acesta să treacă peste marginile tăvii. Tăiați-o și apăsați bine fundul. Nu faceți găuri și dacă încercați să le acoperiți cu resturile de aluat.

3

Se toarnă crema de lamaie pentru a umple jumătate de coajă, nu peste! Dacă vă mișcați înainte, îl puteți folosi mai târziu.

4

Se taie restul de lămâie subțire, puneți-o peste umplutură, care trebuie să fie suficient de groasă pentru a susține felii, fără a le lăsa să se scufunde. Puteți chiar să le suprapuneți ușor. Praful generos cu zahăr. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit pe raftul mediu și gătiți la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Verificați dacă umplerea nu depășește. Crema se va îngroșa și mai mult.

5

Când coaja este gătită și zahărul este rumenit, scoateți tartul din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o farfurie. Umplerea se va stabiliza pe măsură ce se răcește.

6

Serviți-l singur, cu cremă sau iaurt.

7

A terminat.