Cum se prepară aluatul instantaneu

După ce ați învățat cum să preparați acest aluat de pancake "gata de utilizare", nu va mai trebui să vă bazați pe preparate comerciale. Nu veți mai fi în cămară, ca să puteți găti clătită

conținut

Ingrediente
Aluat de casa
Aluat cu praf de lapte praf
Aluat cu lapte bătut lichid
Aluat cu smântână
Paşi
Partea 1
Partea 2
Partea 3
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

în orice moment, poate să-ți surprinzi iubita. Iată câteva rețete pentru pregătirea diferitelor tipuri de clătite: ele sunt ușor de personalizat și puteți păstra aluatul uscat pentru o lungă perioadă de timp. Citiți mai departe pentru a afla mai multe!

ingrediente

Aluat de casa

Pentru 1.45 kg de aluat uscat:

1500 ml de făină
375 ml de făină de porumb
125 ml de zahăr
375 ml lapte praf
2 linguri de praf de copt
O jumătate de lingură de sare

Aluat cu praf de lapte praf

Pentru aproximativ 600 g aluat uscat:

440 g de făină
60 ml de zahăr
125 ml de praf de zară
2 linguri de bicarbonat
4 linguri de praf de copt
1 lingurita de sare

Aluat cu lapte bătut lichid

Pentru aproximativ 1,41 kg de aluat uscat:

1500 ml de făină
1 și jumătate de linguri de bicarbonat
3 lingurițe de praf de copt
1 lingură de sare
2 linguri de zahăr

Aluat cu Smântână

Pentru aproximativ 600 g aluat uscat:

440 g de făină
80 ml de zahăr
160 ml pulbere smântână
2 lingurițe de bicarbonat
4 lingurițe de praf de copt
1 lingurita de sare

paşi

Partea 1

Pregătirea băuturii de pancake de bază

Se amestecă toate ingredientele împreună. La prepararea aluatului de casa, cu smantana, cu praf sau lichid, toate ingredientele uscate trebuie combinate si amestecate bine intr-un vas mare.

Când preparați aceste aluaturi, utilizați numai ingrediente uscate. Trebuie doar să adăugați lichidul chiar înainte de a găti clatite, altfel nu veți putea păstra aceste aluaturi instantanee.
Pentru a obține un rezultat bun, săturați făina normală și porumb înainte de a le adăuga la celelalte ingrediente pentru a îndepărta bucățele.
Pentru aceste rețete puteți folosi făină obișnuită, dar o puteți înlocui cu cea a grâului dur dacă doriți o versiune mai sănătoasă.
Se amestecă ingredientele cu o măturică, o lingură din lemn sau din plastic. Asigurați-vă că acestea sunt bine îmbinate.

Alternativ, turnați ingredientele într-un borcan și amestecați-l. Dacă aveți un borcan suficient de mare pentru a le ține pe toate, le puteți scutura. După umplerea cutiei, închideți-o bine cu capacul și începeți să agitați puternic pentru a amesteca toate ingredientele uscate.

Dacă nu aveți un borcan suficient de mare pentru acest proces, puteți împărți amestecul în recipient.

Lăsați cel puțin 2,5 cm de spațiu între ingrediente și muchia borcanului. Acest spațiu suplimentar este folosit pentru a face ca ingredientele să se miște liber, astfel încât să se amestece bine.

Împărțiți sau multiplicați cantitatea de ingrediente la alegere. Puteți face acest lucru pentru fiecare rețetă enumerată în acest ghid. Cu toate acestea, nu uitați să păstrați proporțiile.

Partea 2

Personalizați aluatul de clătite

Adăugați fulgi de ciocolată sau altele. Pregătiți clătite cu fulgi de ciocolată amestecând între 60 ml și 125 ml de ciocolată zdrobită la fiecare 500 ml de aluat.

În același mod, puteți face clătite cu fulgi de ciocolată albă, înlocuind ciocolata cu ciocolată albă. Dacă preferați, pregătiți clatite alb și negru, folosind între 30 ml și 60 ml ciocolată albă și aceeași cantitate de ciocolată din lapte.
Alternativ, puteți adăuga fulgi de unt de arahide sau caramel.
Puteți folosi chipsuri de ciocolată sau fulgi de orice dimensiune. Dacă sunt prea mari pentru gusturile dvs., le tăiați puțin cu un cuțit ascuțit înainte de a le adăuga la aluat.

Utilizați alune. Se adaugă de la 60 ml la 125 ml de arahide măcinate și nesărate pentru fiecare 500 ml de aluat.

Puteți folosi orice tip de fructe uscate, cum ar fi alune, nuci, nuci și nuci de macadamia.

Pentru a face clatite crocante cu arahide, adaugati 60 ml de arahide nesaleate si macinate, plus 60 ml fulgi de unt de arahide pentru fiecare 500 ml de aluat.

Puteți, de asemenea, combina fulgi de ciocolată cu lapte cu arahide, nuci, pecan, migdale și alte fructe cu coajă lemnoasă pentru clatite deosebit de gustoase.

Adăugați la ingredientele fructelor deshidratate. Nu puteți adăuga fructe proaspete în acest aluat, deoarece este proiectat să fie stocat. Dar dacă preferați să dați un gust fructat la clătite, puteți adăuga la ingrediente diferite tipuri de fructe deshidratate. Se amestecă 60 ml de fructe deshidratate pentru 2 cești (de la 375 până la 500 ml) de aluat.

Majoritatea fructelor uscate sunt prea mari, așa că va trebui să o tăiați aproximativ cu un cuțit de bucătărie înainte de al adăuga la aluatul uscat.

Stafidele, cireșele și afinele uscate, căpșunile și caisele uscate sunt printre puținele tipuri de fructe care se adaptează bine la rețeta de bază a clătitelor, fără a fi nevoie de ingrediente suplimentare.

Puteți crea clătite tropicale adăugând în părți egale ananas, mango și kiwi uscat.

Pentru un rezultat spectaculos, puteți combina fructele uscate cu fructele uscate. De exemplu, nuca tocata se casatoreste bine cu datele uscate si cu afinele.

Combină scorțișoară cu așa-numitul condimente fierbinți. Cu scorțișoară și nucșoară nu poți greși! Adăugați 2 lingurițe de scorțișoară și jumătate linguriță de nucșoară pentru 3 cani (750 ml) de făină.

Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară la clătite de fructe, cum ar fi cele cu stafide sau pecan.

Adăugați ingrediente proaspete în momentul gătitului. Fructe proaspete ar trebui să fie adăugate la aluat un moment înainte de gătit clatite. Nu puteți să o păstrați împreună cu aluatul instant uscat. Același lucru este valabil și pentru ingredientele care expiră în curând, cum ar fi făina de nucă de cocos.

Partea 3

Depozitați aluatul de clătite

Depozitați aluatul instant în borcane etanșe, adăugând o etichetă pentru a le distinge și pentru a marca data preparării. Când păstrați-o în acest fel, aluatul uscat durează trei luni fără ca gustul să fie afectat.

Este esențial să se scrie data creării și data de expirare.
Asigurați-vă că verificați data de expirare a fiecărui ingredient individual. Dacă unul dintre ele expiră în termen de 3 luni, același lucru se va aplica întregului amestec.
Utilizați un borcan de sticlă sau un recipient din plastic. Asigurați-vă că închiderea este sigilată. Spălați bine recipientul și capacul înainte de a depozita aluatul.

Adăugați instrucțiuni. De asemenea, trebuie să atașați instrucțiunile pentru prepararea clatitelor în recipient. Fă-o oricum, chiar dacă nu trebuie să dai aluatul altcuiva.

Pentru clatite normale, combinati 250 ml de apa cu 1 cana (250 ml) de aluat instant uscat, amestecand bine pentru a indeparta bucatile.

Pentru clătite cu lapte sau smântână praf, amestecați un ou împreună cu 2 linguri (30 ml) de unt topit sau ulei, 175 ml de apă pentru fiecare jumătate de cană (375 ml) de amestec uscat instant. Se amestecă lichidele separat cu ajutorul unui șurub înainte de a le asocia cu amestecul uscat.

Pentru clătite cu lapte lichid, utilizați o măturică pentru a bate 2 alburi de ou și 500 ml de lapte lichid. În alt castron, combinați 2 gălbenușuri de ou și 4 linguri de unt topit (60 ml). Se amestecă toate ingredientele lichide cu o măturică înainte de a le adăuga la 2 cani (500 ml) de aluat de aluat de pancake.

Se toarnă o casetă de aluat într-o oală sau o placă cu ulei, permițându-i să gătească câteva minute până când se formează bule și marginile se usucă. Răsuciți clătite și gătiți încă 2 sau 3 minute înainte de al scoate din căldură.

Sfaturi

Pregătirea instant clătite poate deveni și un cadou original. Se toarnă aluatul preferat într-un borcan de 500 ml și se adaugă la cadou instrumentele necesare pentru prepararea clătitelor, cum ar fi o spatulă colorată, ceasca de măsurare, un bol mic. Apoi, utilizați o bandă frumos colorată pentru a atașa instrucțiunile de preparare la borcan.