gtemata.com

Cum să pregătiți flansurile de lapte

Flanul de lapte este un mare desert. Foarte popular în Filipine, este un desert folosit în toate ocaziile. După ce ați pregătit-o o dată, veți vedea că va fi foarte ușor să o faceți din nou. Este delicios când este însoțit de cremă sau de miere și poate fi servit într-o ceașcă sau răsturnat pe o farfurie.

ingrediente

  • 80 de grame de zahăr
  • 7 ouă
  • 400g lapte condensat îndulcit (mai bine dacă este preambalat)
  • 380 g lapte concentrat

paşi

Partea 1

Pregătiți zahărul caramelizat
1
Se topește zahărul într-o cratiță pentru a face caramelul. Utilizați o căldură medie-scăzută pentru a topi zahărul. Va dura aproximativ 10-15 minute. Întoarceți frecvent și nu vă rătăciți. Odată ce zahărul se topește, se toarnă rapid într-o tigaie sau se distribuie în diferite pahare. Lăsați-o să se odihnească timp de cel puțin 10 minute înainte de a adăuga celelalte ingrediente.
  • Probabil că va trebui să înclinați vasul de coacere sau ceștile pentru a acoperi uniform suprafața.

Partea 2

Pregătiți Flanul
1
Se combină laptele condensat îndulcit și cel concentrat într-un recipient. Apoi adăugați un ou la un moment dat. Se amestecă bine și se toarnă amestecul pe caramel în tigaie sau în 6 cupe.

Partea 3

Gatiți Flanul
1
Așezați vasul de coacere / cupe pe o coală mare de copt. Adăugați apă fierbinte în tava cea mai mare, de până la 2,5 cm și plasați în interiorul vasului de copt sau al cupei. Gatiti la 180ºC timp de 1 ora.
  • În timpul gătitului, apa nu trebuie să fiarbă. Dacă se întâmplă, adăugați apă rece.

Partea 4

Lăsați Flanul să se răcească și să se servească

1
Odată gătit, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească. Pentru a extrage Flanul din tava, treceți cu un cuțit de-a lungul marginilor și apoi îl răsuciți pe o farfurie cu marginile. Tăiați felii sau folosiți o lingură - acoperiți fiecare sos cu sos. Cantitate obținută: 8-10 porții.
  • 2
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Imediat ce zahărul se dizolvă, se toarnă imediat în tigaie înainte de a se solidifica.
    • Nu este necesar să folosiți toate ouăle, chiar dacă 3 vor fi suficiente.

    Avertismente

    • Zahărul zahăr va avea o temperatură foarte ridicată.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Caserola cu fund gros
    • Lingură de lemn pentru a se amesteca
    • Bucătărie
    • Vas cu dimensiuni medii
    • Cupe sau vas de copt
    • Tigaie mare pentru apă
    • Instrumentul pentru a vă ajuta să extrageți flancul, cum ar fi un cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit