Cum să pregătești Crumpeturile

Crumbitele sunt foarte frecvente atât în ​​Regatul Unit, cât și în restul Comunității.

Este o pâine dulce / savuroasă care este mâncată ca o gustare. Inițial a fost o clătiță tare gătită pe plăcuță, dar, în perioada victoriană, drojdia care a transformat-o într-un bun bun a fost introdusă printre ingrediente. Odată cu trecerea timpului, au început să se adauge mai multe drojdii care au creat găurile tipice de crumpet.

Ele au de obicei o formă circulară, cu o suprafață plană superioară și o consistență spongioasă. Ele sunt asemănătoare cu pikelet, chiar dacă acestea sunt mai subțiri și cu o formă neregulată.

Crumpetul are un gust destul de neutru. Sunt mâncate la cald cu o garnitură sau condimente. De obicei adăugați unt, sirop de zahăr, gem sau brânză topită, dar puteți pune tot ce vă place, de la unt de arahide până la smântână!

2

Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați drojdia și zahărul cu 180 ml de apă caldă și așteptați să se formeze spuma. Apoi adăugați amestecând apa rămasă călduță.

3

Se amestecă amestecul de drojdie cu amestecul de făină. Beat bine amestecul timp de câteva minute sau până când obțineți un leșin gros și neted.

4

Acoperiți vasul cu filmul transparent și lăsați amestecul într-un loc cald să se ridice și apoi să se întoarcă pe el însuși. Va dura un timp cuprins între 60 și 90 de minute.

5

Adăugați sarea și amestecați aluatul timp de un minut. Acoperiți vasul din nou și așteptați încă 15-20 de minute.

6

Se amestecă bicarbonatul de sodiu cu lapte fierbinte într-o ceașcă mare și apoi se amestecă ușor în aluat.

7

Încălziți o placă sau o tigaie unsă la foc mediu-scăzut timp de 2-3 minute.

8

Așezați inele metalice pe placă / tigaie și turnați în fiecare inel circa 80 ml de aluat.

9

Verificați dacă sunt formate găuri. Dacă nu se formează în aluat, adăugați mai multă apă (o lingură la un moment dat) și încercați din nou. În cazul în care pasta este prea apoasă și iese din sub inel, adăugați puțin mai multă făină 00 și încercați din nou. Odată ce aluatul a atins consistența potrivită, gătiți cele trei crupete la un moment dat.

10

Giraldi. Când suprafața superioară este umplută cu găuri mici (va dura aproximativ 7 minute), croșeta este pregătită să se rotească. Pentru a face acest lucru, scoateți inelul cu ajutorul unor cleme de bucătărie și răsturnați brioșele cu o spatulă.

11

Gatiți a doua parte până când devine aur. Scoateți crumbele de pe plăcuță.

12

Serviti fierbinte cu sigiliul la alegere. Puteți alege un condiment fierbinte, cum ar fi untul sau brânza topită, sau ceva rece ca gemul sau jeleul. Dacă pregătiți crumpeturile pentru mai mulți oameni, cel mai bine este să nu le mâncați și să le permiteți oaspeților să se folosească singuri. Nu toată lumea îi place acest fel de paine condimentată în același mod.