Cum să pregătiți Enjera

Enjera este o pâine tipică etiopiană plat. Pregătită cu făină de teff și apă, are o consistență spongioasă care o face deosebit de plăcută pentru palat. Se poate bucura de ea însăși, chiar dacă însoțește de obicei alte mâncăruri din Etiopia și este excelentă pentru ao face "papuc".

2

Dacă utilizați un activator de fermentație, adăugați-l acum. Compusul.

3

Păstrați aluatul într-un loc cald timp de 12 ore. Acoperiți vasul cu o cârpă curată.

4

Pregătiți tava prin încălzirea acesteia: suprafața ar trebui să se încălzească. Adăugați suficient ulei pentru a putea acoperi uniform, fără a exagera. Înclinați tava pentru a distribui uleiul și pentru a acoperi întreaga suprafață.

5

Se toarnă amestecul în tigaie, ajutându-te cu o ladă. Urmați o mișcare spirală începând de la centru și procedând în afară, pentru a umple întreaga tavă. Încercați să măsurați aceeași cantitate de aluat pe care ați folosi-o pentru o cremă, poate puțin mai mult.

6

Gatiti-l. Îmbinarea poate fi îndepărtată odată ce găurile au început să se formeze la suprafață. De asemenea, se va ridica de la marginea tăvii și va deveni aur.

7

Repetați procesul cu aluatul rămas pentru a obține diferite enjera.

8

Serveste-l cald.

9

Bucurați-vă de masă!