gtemata.com

Cum să pregătiți Bannock (pâine tradițională scoțiană)

Bannock este un tip foarte simplu de pâine care poate fi coaptă în cuptor sau pe o flacără deschisă sau se prăjește.

paşi

1
Se toarnă într-un recipient de făină "0"- puteți adăuga, de asemenea, o mână de făină de porumb sau alte cereale integrale (grâu, multigrain, ovăz).
  • 2
    Adăugați un strat de pugnetto (pentru calitatea ajustată în funcție de dimensiunea recipientului) de praf de copt și amestecați amestecul. (Cei care insista pe măsurarea ingredientelor, conceptul într-un fel antiteza cu ideea care stă la baza BANNOCK, se poate adăuga o linguriță de praf de copt la o cana de faina. Dacă doriți să faceți o Bannock tort (pentru micul dejun) , adăugați o lingură de zahăr la fiecare ceașcă de făină).
  • 3
    Fă-o "standpipe" în centrul grămezii de făină și umpleți-o cu apă. Se amestecă încet amestecul folosind o lingură sau o furculiță, până când se obține o minge de aluat moale. Pe măsură ce vă amestecați, puteți găsi că trebuie să adăugați mai multă apă. Se adaugă amestecul de porumb (aproximativ 1/2 ceașcă).
  • 4
    După încorporarea toate ingredientele lichide, se frământă ușor și încorporează toate făina în bol până când amestecul este neted.


  • 5
    Puneți bilele de aluat într-o făină dărâmată și formați-o, lăsând un strat de făină în afară. Pentru a găti, aveți nevoie de o tavă de copt.
  • 6
    Intepati cu furculita suprafata de aproximativ zece ori sau cam asa ceva, astfel încât coace uniform și nu formează blocuri de paste. Ungeți suprafața cu unt, folosind o perie, înainte de coacere.
  • 7
    Se coace la 190 ° C timp de aproximativ 45 de minute (unele ridică temperatura la 230 ° C pentru primele 5 minute, iar apoi a scăzut până la 175 ° C), sau până când vedeți că a format o crustă aurie.
  • 8
    Lăsați-l să se răcească timp de cel puțin zece minute, după care îl puteți gusta cu unt sau gem, sau zahăr și scorțișoară.

    • Sfaturi

    • Bannock poate fi, de asemenea, prăjit. Trebuie doar să ia o minge mare de aluat ca un pumn, aplatiza, înțepătură, și se prăjește în untură fierbinte sau ulei până devine auriu, mai întâi într-un fel, apoi pe celălalt. Păstrați hârtia Scottex la îndemână pentru a absorbi excesul de ulei. Bucurați-vă de baconul prăjit care îl însoțește cu gem, sau singur.

    Avertismente

    • Atenție la timpul de gătire: nu riscați arderea.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit