Cum să grilă cozile homar

Pregătiți un sos cu unt și usturoi pentru a stropi cozile. Puneți 4 linguri de unt într-un toc și încălziți-le în cuptorul cu microunde. Alternativ, utilizați o cratiță și o flacără joasă. Adăugați 1 cățel de usturoi fin tocat și suc de lămâie. Păstrați sosul cald până când cozile sunt gătite.

Umpleți oală cu apă. Aduceți-l la fierbere și apoi coborâți flacăra. Îndepărtați cozile de homar și lăsați-le să se fierbe puțin timp de câteva minute.

Așezați cozile pe o placă de tăiat bucătărie, cu partea de jos orientată în sus. Cu un cuțit tăiat în jumătate longitudinal. Dacă este necesar, utilizați foarfece de bucătărie mari. Irită carnea de homar conținută în coadă cu sos de usturoi.

Combinați grătarul de grătar cu o cantitate generoasă de ulei. Acesta va împiedica pasta să se prăjească în gătit. Dacă utilizați un grătar de cărbune, porniți-l și încălziți-l bine în avans și împrăștiați cărbunelul într-un strat uniform.

Savurați cozile de homar cu sosul de usturoi și le pregătiți să le gustați cu sare, piper și boia de ardei. Dacă cozile sunt mici într-o insulă cu spițe din lemn sau metal.

Puneți cozile pe grătar cu pulpa în jos. Gatiti timp de 4 sau 5 minute sau pana vedeti maruntele innegrite de pe gratar la carne.

Întoarceți cozile de homar. Gatiti-l pentru alte 3 sau 5 minute sau până când pulpa apare opacă și fermă. Spray-l frecvent cu unt de usturoi.