gtemata.com

Cum se prepară sosul cu unt și usturoi

Dacă sunteți în căutarea unei modalități ușoare de a îmbogăți un vas cu aromă, preparați un sos cu unt și usturoi. Cele mai multe dintre aceste grăsimi sunt compuse din câteva ingrediente pe care le puteți turna pe paste sau în care puteți înmuiat peștele. De exemplu, untul clasic și sosul de usturoi este perfect pentru picioarele crabului aburit sau homar - dacă preferați ceva mai plin de corp, puteți face o variantă cremoasă cu care să vă îmbraciți fettuccina. Există o altă versiune mai aspră, care include, de asemenea, lamaie și se potrivește perfect cu feluri de mâncare și crotoni.

ingrediente

Intingolo cu unt și usturoi

Pentru 80 ml

  • 80 g unt
  • 1 cățel de usturoi zdrobit
  • Un vârf de busuioc uscat
  • 10 g oregano uscat

Sosul cremos

Pentru 6-8 porții

  • 30 g de unt
  • 2 catei de usturoi tocata
  • 30 g de făină
  • 180 ml de bulion de pui, de vită sau de legume
  • 180 ml de lapte
  • 10 g de patrunjel uscat
  • Sare și piper q.b.

Sosul cu unt, usturoi și lămâie

Pentru 8 porții

  • 230 g unt
  • 10 g de usturoi tocată
  • 30 ml de suc de lămâie proaspăt stors
  • 5 g de piper negru măcinat proaspăt
  • 10 g de coriandru uscat

paşi

Metoda 1

Intingolo cu unt și usturoi
Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 1
1
Finanțați untul. Plasați-ne 80 g într-o cratiță medie la foc mic și încălziți-l astfel încât grăsimea se topește încet-dacă fondurile la temperaturi ridicate, riscurile de a face schițare și arde cu ușurință.
  • Puteți folosi untul obișnuit sau sărat - evitați margarina sau alți înlocuitori de unt, deoarece conțin o mulțime de apă și uleiuri prelucrate.
  • Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 2
    2
    Maramati usturoiul. Coaceți un cățel și stoarceți-l cu partea plată a unei lame de cuțit - adăugați-l la untul topit și gătiți timp de 1-2 minute pe căldură medie.
  • Odată preparate, ar trebui să percepeți în mod clar mirosul de usturoi.
  • Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 3
    3
    Adăugați ierburile aromatice. Se amestecă 10 g de oregano uscat și un praf de busuioc, până când ambele sunt bine incorporati- imediat foloseste sosul, deoarece diferitele elemente ale untului încep să se separe, deoarece acestea se răcească.
  • Puteți folosi ierburile proaspete pentru a face sosul mai colorat - adăugați 20 g oregano proaspăt tăiat și 3 g busuioc proaspat tocat.

    • Metoda 2

    Sosul cremos
    Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 4
    1
    Se topește untul cu usturoiul. Pune 30 g de grăsime într-o cratiță mijlocii, se taie doi catei de usturoi, și se păstrează în tegame- rândul său, pe aragaz la foc mediu si se lasa topitura de unt.
    • Usturoiul trebuie să se înroșească în timp ce untul se topește.
  • Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 5
    2
    Introduceți făina și continuați să preparați amestecul. Adăugați 30 g de făină și amestecați-o în untul aromat timp de aproximativ un minut, fără a scoate vasul de la căldură.
  • Amestecul se îngroașează și devine o pastă.
  • Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 6


    3
    Se toarnă lichidele. Se amestecă ingredientele cu un pămătuf în timp ce se adaugă încet 180 ml de pui bulion, vita sau legume și în mod egal pe bază de lapte continuă să lucreze amestecul până sosul începe să fiarbă și se îngroașe.
  • Dacă observați bulgări, transferați amestecul într-un blender sau un procesor de alimente și amestecați-l până când bucățele se dizolvă.
  • Imaginea intitulă Make Suc de unt de usturoi Pasul 7
    4
    Spice și servesc condimente. Opriți căldura și adăugați 10 g de patrunjel proaspăt în sos - sare și piper după gust după gust. Puteți folosi amestecul pentru a pregăti spaghetele.
  • Dacă doriți să utilizați ierburi proaspete, adăugați doar 20g de patrunjel tocat.

    • Metoda 3

    Sosul cu unt, usturoi și lămâie
    Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 8
    1
    Se topește untul cu usturoiul. Puneți 15 g unt într-o cratiță de dimensiuni medii - puneți niște cuișoare de usturoi până când ajungeți la aproximativ 10 g. Adăugați-le la tigaie și aprindeți focul la un nivel mediu pentru a topi grăsimea - continuați gătitul timp de câteva minute.
    • Usturoiul trebuie să se înroși ca untul se topește - la sfârșitul acestuia ar trebui să fie ușor rumenit.
  • Imagine cu denumirea Suc de unt de usturoi Pasul 9
    2
    Se amestecă restul untului. Adăugați restul de 215 g și reduceți căldura la minimum. Se amestecă amestecul în timp ce se topeste grăsimea - ar trebui să fie suficient pentru câteva minute.
  • Imaginea intitulă Make Suc de unt de usturoi Pasul 10
    3
    Strângeți lamaie și adăugați ierburile. Luați o felie de citrice și stoarceți-o până când ajungeți la 30 ml de suc. Includeți lichidul cu unt de usturoi - puteți adăuga și 5 g de piper negru măcinat proaspăt și 20 g de coriandru. Mențineți căldura la un nivel minim și lăsați aroma aromatizată timp de 10 minute.
  • Puteți servi sosul când ingredientele le-au eliberat aromele sau le-a filtrat cu un filtru pentru a elimina orice componentă solidă înainte de ao consuma.
  • Votează pentru a înmuia peștele în sos sau se toarna peste pastele fierte.
  • Imaginea intitulă Make Finish Suc de Unt de Usturoi
    4
    A terminat.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Pentolino
    • Tigaie de dimensiuni medii
    • Cupe si linguri graduate
    • linguri
    • Bucătărie
    • Mixer sau procesor de alimente (opțional)
    • Storcător sau storcător
    • Colander (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit