gtemata.com

Cum sa faci un pure cu legume

Un piure de legume este baza multor supe delicioase, cum ar fi supa de dovleac, dar poate fi și un sos de paste gustos. Pregătirea sa este o sarcină pe care fiecare părinte trebuie să o facă în timpul înțărcării copilului. Legumele care se pretează cel mai bine la a fi zdrobite sunt tuberculii care au o pastă consistentă și neapoasă.

paşi

Metoda 1

Gatiti legumele aburite pentru a le inmuia

Aburul este cel mai bun mod de a păstra substanțele nutritive ale legumelor - fierberea, dimpotrivă, distruge diferite vitamine.

Imagine cu denumirea Puree Legumes Pasul 1
1
Se fierbe 500-1500 ml de apă într-o tigaie mare sau într-un cuptor olandez.
  • 2
    Desfaceți legumele cu un cuț curbat sau cu un scrumieră.
  • 3
    Tăiați capetele fiecărei legume cu un cuțit.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 2
    4
    Se taie legumele în mod fin, astfel încât gătitul va fi mai rapid și mai uniform.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 3
    5
    Puneți un coș de abur peste tigaie și adăugați capacul. Gatiti legumele aburite timp de 15-20 de minute sau pana cand devin fragede. Evitați să umpleți coșul prea mult.
  • Imagine cu denumirea Puree Legumes Pasul 4
    6
    Îndepărtați legumele din coș cu o scrimă sau un filtru din oțel inoxidabil.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 5
    7
    Puneți legumele gătite într-un castron mare.
  • 8
    Continuați să le preparați în loturi până când sunt gata să fie amestecate.

    • Metoda 2

    Se fierbe legumele pentru a le înmoaie

    Dacă nu aveți un coș de aburi, atunci va trebui să fierbeți legumele.

    Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 6
    1
    Se fierbe 500-1500 ml de apă într-o oală mare sau în cuptorul olandez.
  • 2
    Desfaceți legumele și tăiați ambele capete.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 7
    3
    Se taie legumele în mod fin.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 8
    4
    Puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute sau până devin fragede (încercați să le străpungeți cu o furculiță). Nu supraalimentați vasul.
  • 5
    Continuați să gătiți legumele în loturi până când toate sunt gata să fie amestecate.

    • Metoda 3

    Utilizați un mixer sau un procesor de bucătărie
    1


    Asamblați aparatul și conectați-l la rețea.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 9
    2
    Luați o ceașcă de legume din castronul în care le-ați așezat după gătit și turnați-l în blender / robot.
  • 3
    Combinați legumele în loturi. Pentru a obține cele mai bune rezultate, nu amestecați cantități mari deodată.
  • 4
    Scoateți piureul din blender sau robot și puneți-l într-un recipient separat. Adăugați-l la rețetă sau păstrați-l pentru o utilizare ulterioară.

    • Metoda 4

    Utilizați o moară de legume

    O moară de legume este un fel de castron perforat cu o lamă atașată la ea. Când rotiți mânerul (și, prin urmare, lama), legumele moi sunt zdrobite și forțate să treacă prin găurile care creează un piure.

    1
    Puneți un castron mare pe bucătărie. Veți avea nevoie să colectați piureul care cade din partea de jos a moara de legume.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 10
    2
    Adăugați o ceașcă de legume înmuiate în moara de legume. Nu este necesar să se prelege legumele, deoarece fundul perforat acționează ca un filtru. Cu această metodă veți avea posibilitatea să aruncați pielea mai târziu.
  • 3
    Rotiți mânerul în sensul acelor de ceasornic cu mâna dominantă, în timp ce celălalt se menține instrumentul stabil. Legumele zdrobite vor cădea prin găurile de pe fundul vasului.
  • 4
    Scoateți semințele și piei care au rămas în moara de legume.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 11
    5
    Repetați operațiunea până când toate legumele sunt transformate în piure.

    • Metoda 5

    Utilizați un Blender de imersie

    Un blender imersie poate lucra legumele direct în castron sau în vasul în care ați gătit.

    Imagine cu denumirea Puree Vegetables Step 12
    1
    Puneți mixerul în recipient astfel încât lama să fie la 2,5 cm sub suprafață. Dacă o ridicați deasupra nivelului de legume, acestea se vor stropi peste tot.
  • Imagine cu denumirea Puree Vegetables Pasul 13
    2
    Porniți blenderul. Mutați-o pentru a ajunge la toate legumele prezente într-o mișcare circulară. Continuați să lucrați până când toate piesele sunt reduse la piure.
  • Imagine cu denumirea Puree Legumes Final
    3
    Opriți mintea blenderului încă localizată sub suprafața legumelor pentru a evita stropirea. Când lama este încă, ridicați aparatul și puneți-l deoparte.

    • Sfaturi

    • Nu puneți cartofi sau alte legume amidon într-un blender sau un procesor de alimente, altfel veți crea un aluat lipicios. Strângeți-o manual sau încorporați-o cu o planetă.

    Avertismente

    • Legumele fierbinți emit mult abur atunci când sunt amestecate în mixer. Dacă doriți să folosiți acest aparat, așteptați până când legumele se răcesc puțin, altfel presiunea aburului va arunca în aer capacul.
    • Atunci când pregătiți un piure de legume pentru copii, alegeți legume din culturi organice, fără pesticide. În plus, mâinile și uneltele de bucătărie trebuie curățate cât mai mult posibil pentru a evita otrăvirea alimentelor.

    Lucruri de care ai nevoie

    • legume
    • Tavă mare sau cuptor olandez
    • Mărunțirea
    • Cuțit curbat
    • mașină de cojit
    • Coș de abur, dacă este necesar
    • 2 boluri mari (una pentru legume după ce au fost înmuiate și una pentru piure)
    • Blender sau procesor de alimente
    • moara de legume
    • Blender de imersie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit