gtemata.com

Cum să gătești hrișcă

În ciuda numelui, hrișca nu este de fapt un tip de grâu. Este ceva diferit, în mod normal gătit și servit ca o cereală în loc de orez - dar poate fi folosit și în multe alte feluri de mâncare, precum și în burgeri de muesli și legume. Iată câteva metode de gătit pentru a încerca.

ingrediente

Boabe de hrișcă

Pentru 2 porții

  • 1/2 ceașcă de hrișcă brută
  • 250 ml de apă, bulion de pui sau din stoc de legume
  • 1 vârf de sare
  • 2 lingurițe de unt sau ulei

Hrișcă și ouă

Pentru 4 porții

  • 1 ou
  • 1 cană de hrișcă brută
  • 500 ml de apă, bulion de pui sau din stoc de legume
  • 1 vârf de sare

Hrișcă granola

Pentru 1 litru de muesli

  • 2 cesti de fulgi de ovăz
  • 1/4 cană de migdale neprăjite
  • 3/4 ceasca de hrisca cruda
  • 3/4 ceașcă de semințe de floarea-soarelui neprăjită
  • 1/4 cana ulei de canola
  • 1/4 cană de miere
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 3/4 ceasca de fulgi naturali de nuca de cocos
  • 1/2 cană de fructe deshidratate cum ar fi zmeura sau afine

Hrișcă de hrișcă

Pentru 4 porții

  • 2 lingurițe de unt
  • 1/2 ceasca de hrisca
  • 250 ml de stoc de pui
  • 2 ouă
  • 1/2 ceasca de pesmet
  • 2 cepe verde tăiată fin
  • 1 cartof măcinat de usturoi
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper

paşi

Metoda 1

Boabe de hrișcă
Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 1
1
Se încălzește untul într-o oală cu fund grea. Porniți-l pe căldură medie.
  • Dacă folosiți ulei în loc de unt, trebuie încă să îl încălziți câteva minute înainte de a pune restul. Uleiul trebuie să devină strălucitor și ușor de mutat în oală odată ce este gata, dar nu trebuie să fumeze niciodată.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 2
    2
    Toadă hrișcă. Adăugați-l și amestecați frecvent până se întunecă. Va dura 2 până la 3 minute.
  • Trebuie să amestecați în mod constant în timpul gătitului. În caz contrar, ar putea începe să ardă într-un timp scurt.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 3
    3
    Adăugați lichidul și sarea. Încet, turnați lichidul în oală și aduceți-l la fierbere. Dacă utilizați apă, adăugați și sare.
  • Alegerea lichidului trebuie determinată pe baza pregătirii hrișcă. Dacă îl folosiți la micul dejun, numai apa este mai bună. Dacă este un fel de mâncare pentru prânz sau cină, puteți folosi stocul.
  • Imagine cu denumirea Bucătar de hrișcă Pasul 4
    4
    Simmer timp de 10-15 minute. Reduceți căldura la joasă medie și acoperiți vasul. Gatiti pana cand lichidul este absorbit.
  • Hrișca nu va fi niciodată complet uscată. Ar trebui să arate un pic umed și lipicios, aproape ca o crema lichid care înconjoară complet hrișcă, dar nu trebuie să rămână pe fundul oalei din abundență.
  • Image cu titlul Cook Hive Step 5
    5
    Lăsați să se odihnească înainte de servire. Scoateți hrișcă din căldură și lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
  • Această metodă oferă o hrișcă cremoasă care poate fi mâncată ca cerealele comune.

    • Metoda 2

    Hrișcă și ouă
    Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 6
    1
    Bate un ou ușor. Împărțiți-l într-un castron și bateți-l puțin, cu o furculiță sau o măturică.
    • Nu ar trebui să fie spumoasă, ci bine amestecată.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 7
    2
    Adăugați hrișcă. Puneți-o în castron cu oul și amestecați bine, asigurându-vă că fiecare boabe este bine amestecată.
  • Deși oul se leagă, de obicei, ingredientele, această rețetă va ajuta de fapt să păstreze boabele separate, acoperindu-le și împiedicându-le să dispară în timpul gătitului. Acesta este motivul pentru care este important ca cerealele să fie bine amestecate.
  • Imagine cu denumirea Gătitul de hrișcă Pasul 8
    3
    Gatiti la foc mediu. Încălziți o tigaie neacoperită pe foc mediu și aruncați bobul cu oul. Se amestecă continuu până când totul este uscat.
  • Va dura între 2 și 5 minute.
  • În cele din urmă, fasolea ar trebui să fie relativ separată una de alta în loc să formeze o masă ciudată.
  • Imaginea intitulată Hrișcă de gătit Pasul 9
    4
    Se fierbe un lichid într-o oală. Se toarnă într-o cratiță medie și se aduce la fierbere peste căldură medie.
  • Alegerea lichidului trebuie determinată pe baza pregătirii hrișcă. Dacă îl folosiți la micul dejun, numai apa este mai bună. Dacă este un fel de mâncare pentru prânz sau cină, puteți folosi stocul.
  • Imagine cu denumirea Bucătar de hrișcă Pasul 10
    5
    Adăugați hrișcă pentru a se amesteca. Reduceți căldura și acoperiți vasul.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 11
    6
    Se fierbe timp de 12-15 minute. Odată pregătit, lichidul trebuie absorbit complet.
  • Prin această metodă, conținutul vasului ar trebui să fie mai degrabă uscat când este gata și nu ar trebui să existe lichid.
  • Imagine cu denumirea Cook Hedge Step 12
    7
    Lăsați să se odihnească înainte de servire. Scoateți vasul de la căldură și lăsați-l timp de 5 minute înainte de servire.
  • Odată ce hrișca a fost preparată folosind această metodă, fasolea trebuie să fie ușoară și separată. Ei vor face bine să înlocuiască orezul în majoritatea rețetelor.

    • Metoda 3

    Hrișcă granola
    Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 13
    1
    Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Ungeți un vas de coacere de 23x23 cm cu spray neadecvat.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 14


    2
    Se amestecă majoritatea ingredientelor într-un castron mare. Aranjați oalele, migdalele, hrișca și semințele de floarea-soarelui în castron, apoi amestecați pentru a le amesteca. Adăugați ulei de canola, miere, sare, scorțișoară și extract de vanilie, continuând să se amestece bine.
  • Nu adăugați fructul de nucă de cocos sau fructul deshidratat.
  • Se amestecă ingredientele folosind o lingură de lemn sau o spatulă.
  • Rețineți că dacă amestecați ingredientele într-un vas din metal sau din sticlă securizată, nu este necesar să utilizați o tava. Puteți găti muesli direct în castron.
  • Imaginea intitulată Hărul de hrișcă Pasul 15
    3
    Transferați amestecul în tava. Se toarnă mulesli și se răspândește, zdrobind-o puțin pentru ao compacta.
  • Imagine cu denumirea Cook Hive Step 16
    4
    Gatiti pana devine aur. Va dura o oră, în funcție de cât de ferm ați comprimat-o. Va trebui să te uiți la el la fiecare 15 minute după prima jumătate de oră.
  • De asemenea, ar trebui să-l amestecați la fiecare jumătate de oră cu o lingură de lemn. Dacă nu, unele părți se vor găti mai puțin decât altele.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 17
    5
    Adăugați nucă de cocos și fructe uscate. Odată ce muesli este extras din cuptor, adăugați nucă de cocos și fructe uscate, dacă preferați. Aceste elemente ar trebui să fie bine distribuite.
  • Nucă de cocos și fructe uscate vor fi răsucite ușor când le amestecați cu alte ingrediente calde. Deoarece sunt mai sensibile decât ingredientele de bază ale müsli-ului, este mai bine să le toastă în acest fel, altfel ar putea arde înainte ca totul să fie gata.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 18
    6
    Lăsați să se răcească înainte de servire. Se amestecă müsli la fiecare jumătate de oră în timp ce se răcește. Odată răcit, este gata să fie consumat sau depozitat.
  • Rețineți că muesli se va lipi de fundul tăvii și va forma bucăți în timp ce se răcește. Se va întâmpla chiar dacă se amestecă, dar acest lucru evită totul devenind o singură minge lipicioasă.
  • Dacă îl păstrați, puneți-l într-un container etanș, unde poate rămâne aproximativ o săptămână.

    • Metoda 4

    Hrișcă de hrișcă
    Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 19
    1
    Se încălzește untul într-o oală. Acesta trebuie să aibă un fund gros și trebuie plasat în căldură medie-mare pentru a topi untul.
    • Dacă folosiți ulei în loc de unt, trebuie încă să îl încălziți câteva minute înainte de a pune restul. Uleiul trebuie să devină strălucitor și ușor de mutat în oală odată ce este gata, dar nu trebuie să fumeze niciodată.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pas 20
    2
    Toadă hrișcă. Adăugați-l și amestecați frecvent până se întunecă. Va dura 2 până la 3 minute.
  • Trebuie să amestecați în mod constant în timpul gătitului. În caz contrar ar putea începe să ardă totul.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 21
    3
    Adăugați stocul de pui. Se toarnă încet în oală și se lasă să fiarbă.
  • Imagine cu denumirea Bucătar de hrișcă Pasul 22
    4
    Simmer timp de 12-15 minute. Reduceți căldura la temperatură medie, acoperiți vasul și gătiți până când bulionul este complet absorbit.
  • Odată ce ați terminat de gătit hrișcă, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească timp de cinci minute înainte de a continua.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 23
    5
    Se amestecă grâul gătit cu ouă, pâine, ceapă de primăvară și usturoi. Puneți hrișcă într-un castron de dimensiuni medii. Se adaugă celelalte ingrediente și se amestecă bine cu o lingură de lemn sau cu mâinile.
  • Dacă doriți, puteți adăuga sare și piper acum. Cantitatea este o chestiune de gusturi personale.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 24
    6
    Formați burgeri. Utilizați-vă mâinile pentru a compacta hrișcă în 4-6 hamburgeri. Acestea ar trebui să fie suficient de largi pentru a se încadra în interiorul sandvișului clasic.
  • Asigurați-vă că le comprimați. În acest caz, oul acționează ca un adeziv pentru ingredientele din rețetă, așa că vă va ajuta să păstrați burgerul în formă.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pas 25
    7
    Gatiti burgerii pana se intorc. Ungeți o tigaie cu spray-ul non-stick și adăugați hamburgerii. Gatiti timp de 2 sau 4 minute pe fiecare parte sau pana cand ambele sunt usor rumenite si gatite in interior.
  • Păstrați căldura la căldură medie sau mare.
  • Înainte de a găti burgeri, puteți lăsa pulverizatorul sau uleiul să se încălzească timp de aproximativ un minut.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pas 26
    8
    Servitorii fierbinți. Poți să te îmbraci cum ar fi hamburgerii normali. Adăugați brânză, salată verde, roșii, murături, muștar, ketchup, maioneza sau alte condimente, care de obicei le utilizează.

    • Sfaturi

    • Dacă îl puneți într-un recipient etanș și în frigider, hrișca gătită este păstrată timp de până la cinci zile. Nu îngheța-l.

    Lucruri de care ai nevoie

    Boabe de hrișcă

    • Pan cu fund gros
    • Lingură din lemn sau spatula

    Hrișcă și ouă

    • Pan cu fund gros
    • Lingură din lemn sau spatula
    • castron
    • Furcă sau bea
    • Teapă medie

    Hrișcă granola

    • Tava 23x23 cm
    • Bowl larg
    • Lingură din lemn sau spatula
    • Spray non-stick

    Hrișcă de hrișcă

    • Pan cu fund gros
    • Lingură din lemn sau spatula
    • Bowl larg


    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit