gtemata.com

Cum se taie prazul

Prazul are o formă similară celei din ceapa proaspătă de primăvară, deși este mai mare și puțin lemnoasă, dar are o aromă dulce și delicată. Acestea pot fi consumate crude, dar în mod normal sunt preparate sau adăugate la alte rețete. Împărțirea prazului poate părea o sarcină dificilă, dar, în realitate, odată ce metoda este învățată, este un proces foarte simplu și rapid. Aici sunt prezentate cele trei tipuri cele mai comune de tăieturi.

paşi

Metoda 1

O jumătate de lună
Image cu titlul Cut Leeks Pasul 1
1
Eliminați rădăcinile. Utilizând a cuțit ascuțit taie partea finală a prazului, unde sunt prezente rădăcinile. Îndepărtați aproximativ o jumătate de centimetru de această parte.
  • Eliminați, dacă este necesar, straturile exterioare. De asemenea, îndepărtați părțile murdare sau pierdute.
  • 2
    Tăiați prazul în lungime. Începeți să gravați pe partea verde și acoperiți întregul praz până când ajungeți la partea finală, încercând să obțineți două jumătăți de aceeași mărime.
  • Opriți-vă înainte de a ajunge la frunzele verzi. Această porție de praz are un gust amar și o consistență prea tare pentru a fi mâncată.
  • 3
    Efectuați o altă incizie. Rotiți prazul la 90 ° și faceți o altă tăiere ca cea precedentă. Asigurați-vă că faceți o tăiere cât mai centrală posibil.
  • Dacă doriți să obțineți bucăți mari, puteți trece peste acest pas și, în loc să tăiați prazul în sferturi, lăsați-l la jumătate.
  • 4
    Puneți prazul în bucăți mici. Tăiați-o în felii de aproximativ un centimetru grosime. Începeți de la rădăcini și treceți spre frunze, opriți când simțiți că consistența devine prea lemnoasă.
  • Aceste tăieturi trebuie să elibereze complet porțiunile afectate de restul tijei.
  • Bucățile de praz obținute vor arăta ca multe jumătăți mici.
  • 5
    Se amestecă bucățile de praz cu mâinile pentru a le separa rapid și ușor în diferitele straturi care o compun.

    • Metoda 2

    Un meci
    1
    Elimină partea rădăcinilor și a frunzelor verzi. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aproximativ jumătate de centimetru de praz de la sfârșitul rădăcinilor. Se taie și partea superioară, unde culoarea verde deschis începe să devină întunecată.
    • Frunzele verzi au un gust amar și o consistență prea tare pentru a fi mâncate.
  • 2
    Tăiați prazul, lipsit de frunze și rădăcini, în două jumătăți, longitudinal.
  • Stemul trebuie împărțit în două părți egale.
  • Imagine cu denumirea Cut Leeks Pasul 8
    3
    Așezați cele două jumătăți pe placa de tăiere, cu partea tăiată orientată în jos. În acest fel, ele vor fi mai stabile și le puteți tăia cu ușurință.
  • Menținerea lor în această poziție va asigura că nu se dispersează, deoarece sunt afectate în continuare.
  • 4
    Continuați să tăiați prazul longitudinal. Tăiați fiecare jumătate în lungime pentru a face atât de multe secțiuni de formă alungită și subțire, asemănătoare cu potrivirile.
  • Începeți să tăiați prazul de la capătul superior.
  • Încercați să obțineți potriviri cu o grosime de aproximativ 0,5-1 cm.


  • 5
    Dacă este necesar, separați piesele. Atunci când se taie, meciurile trebuie să se desprindă și să se despartă singure, altfel ajută-i prin tremurând cu mâinile.
  • 6
    A terminat.

    • Metoda 3

    Dungi subțiri
    1
    • Elimină partea rădăcinilor și a frunzelor verzi. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aproximativ jumătate de centimetru de praz de la sfârșitul rădăcinilor. De asemenea, tăiați partea de sus, unde culoarea verde deschis începe să devină întunecată.
    • Poate fi necesar să se elimine niște straturi exterioare din praz, deoarece sunt prea greu pentru a fi tăiate în benzi subțiri și, prin urmare, greu de manevrat.
  • 2
    Frunzele verzi au un gust amar și o consistență prea tare pentru a fi mâncate.
  • 3
    Tăiați prazul în două. Creați două jumătăți de aceeași mărime.
  • 4
    Tăiați fiecare jumătate în bucăți mici, de aproximativ 5 cm lungime, ajustate în funcție de mărimea prazului, astfel încât să o împărțiți în mai multe secțiuni mici, cu aceeași lungime.
  • 5
    Plasați fiecare piesă cu partea tăiată orientată în jos. În acest fel, acestea vor fi mai stabile și le puteți tăia cu ușurință și în siguranță.
  • Tăiați fiecare secțiune pentru a crea benzi subțiri. Grosimea fiecărei tăieturi trebuie să fie similară cu grosimea straturilor care o compun, astfel încât să se obțină benzi din secțiunea pătrată.
  • Țineți secțiunea de praz pe care o tăiați cu mâna. Poziționați-o perpendicular pe lungimea secțiunii care urmează să fie tăiată și porniți de la partea îndepărtată, deplasându-vă spre dvs. pe măsură ce continuați tăierea.
  • Folosiți suficientă presiune pentru a menține prazul, în caz contrar straturile vor începe să se despartă în timp ce taiați.
  • 6
    Având în vedere tăierea foarte subțire, straturile trebuie să se separeze independent, fără a fi nevoie de intervenția dvs.

    • Sfaturi

    • Spălați prazul după ce le tăiați. Îndepărtați-le într-un castron mare, plin cu apă rece. Se amestecă cu mâinile pentru a îndepărta reziduurile de pământ sau murdărie. În acest moment, transferați-le într-o santină și clătiți-le bine sub apă rece. Lăsați-le să se usuce la aer sau să le uscați cu prosoape de hârtie.

    Lucruri de care ai nevoie

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit