Cum sa imbraci o salata (fructe sau legume)

Practic, oricine poate face o salată, dar pregătirea unui adevărat bun necesită o atenție deosebită pentru detalii. Condimentarea salatei înseamnă adăugarea la frunzele verzi și alte legume (sau fructe) de lichide aromatizate. Indiferent dacă decideți să utilizați un produs gata în sticlă sau să vă pregătiți acasă, cunoașterea artei de îmbrăcăminte face diferența între un bucătar bun și unul fantastic.

conținut

Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Metoda 1

Spălați și preparați ingredientele

Alege ingrediente proaspete.

Frunzele verzi trebuie să fie clare și luminoase. Evitați cei îngălbeniți și moi.
Chiar și celelalte legume sau fructe trebuie să fie la fel de clare și ferme.
Toate ingredientele trebuie să fie la un nivel adecvat de maturitate sau la cea mai mare parte a gustului lor. Tomatele ar trebui să fie de culoare închisă, mere dulce și suculent, pepeni coapte și parfumate, și așa mai departe.
Unele legume sunt cele mai bune atunci când sunt fragede și tineri. Castraveții, vinetele și dovlecii trebuie să fie mici, cu o coajă subțire și mai degrabă tânără. Mazărea încă în pod trebuie să fie achiziționată atunci când diferite umflături sunt abia vizibile.

Spălați și uscați ingredientele corect.

Puteți găsi o mulțime de informații online despre modul de curățare a salatei și a altor legume cu frunze verzi.

Îndepărtați celelalte ingrediente cu apă rece în interiorul unei chiuvete la fel de curată. Spălați, de asemenea, exteriorul pepenilor cu o perie tare, înainte de a le tăia.

Se usucă legumele și fructele tari cu hârtie de bucătărie.

Îndepărtați legumele cu frunze cu hârtie de bucătărie sau utilizați o centrifugă.

Taie, coaja și felie ingredientele în mod corespunzător.

Detașați și separați frunzele mai mici de tulpină. Îndepărtați toate degetele vizibile cu degetele.

Tăiați bobul central al frunzelor mari cu un cuțit ascuțit și distanțați-le cu mâinile în bucăți mai mici.

Îndepărtați frunzele exterioare ale salatei și salata de aisberg și cu un cuțit tăiați partea centrală tare și compactă. Tăiați frunzele rămase în bucăți mici cu mâinile sau le aplicați cu un cuțit ascuțit.

Eliminați rădăcinile, vârful și tulpina de la toate celelalte legume și fructe. Îndepărtați frunzele exterioare din ceapă, praz și ceapă.

Coaceți morcovii cu un peeling. Castraveții și dovlecelul trebuie curățați cu un cuțit curbat dacă coaja este groasă, altfel le puteți tăia cu coaja. Piersicile trebuie curățate, în timp ce merele pot fi lăsate întregi. Pasta de pepene trebuie să fie îndepărtată din coajă.

Roșiile de cireșe trebuie lăsate întregi sau cel mult tăiate în jumătate. Roșiile mari, pe de altă parte, ar trebui să fie tăiate sau tăiate în pene.

Tăiați legumele spălate și decojite corect folosind un cuțit și o placă de tăiere. Obțineți o carte de rețete pentru a afla care tehnici de tăiere sunt potrivite pentru fiecare ingredient.

Păstrați legumele tăiate într-un castron curat (sau în mai multe boluri), până când sunt gata să le îmbrace. Păstrați-le la rece dacă trebuie să așteptați mai mult de zece minute.

Metoda 2

Adaugă condiment

Alegeți un castron mare care vă permite să agitați bine ingredientele.

Alegeți condimentele preferate sau pregătiți unul, urmând instrucțiunile unei rețete.

Puneți pansamentul în bolul de salată și îl agitați pentru a presara marginile recipientului.

Adăugați toate ingredientele salatei la sos. Puteți, de asemenea, să păstrați niște legume deoparte pentru a garnit preparatul la sfârșit.

Se amestecă totul cu mâini curate sau se utilizează două linguri mari pentru a ridica și a întoarce salata. Împingeți toate ingredientele spre marginea recipientului astfel încât acestea să intre în contact cu sosul.

Se condimentează cu sare și piper și se amestecă salata din nou. Acest pasaj este deseori neglijat și, chiar dacă este opțional, poate face diferența între o salată normală și una excepțională.

Sfaturi

Puteți adăuga condimente, cum ar fi praf de ceapă, rozmarin uscat, praf de usturoi, ardeiul iute, adăugați sare și piper.
Uneori, salata este adusă la masă fără condimente, pentru a permite fiecărui oaspete să aleagă cum să-l guste în funcție de gusturile lor. Sugerați-le oaspeților dvs. să pună mai întâi condimentele în bol și apoi salata, astfel se va amesteca mai bine.
Ministerul Sănătății afirmă că salatele și legumele ambalate în saci sigilați cu cuvintele "deja spălate" sau "gata de utilizare" sunt sigure pentru consumul uman fără spălare ulterioară.

Avertismente

Daca lasati prea mult timp inainte de a servi salata condimentata, va deveni moale si flasca.
Păstrați condimentele de casă sau sticlele deschise de sos în frigider, dacă nu le serviți imediat.
Asigurați-vă că mâinile sunt extrem de curate înainte de a le folosi pentru a manipula salata.