gtemata.com

Cum să blângeți piersicile

Blanarea piersicilor proaspete este o modalitate perfectă de a-și păstra gustul proaspăt după recoltare. Pur și simplu blanch, coaja și tăiate în felii pentru a le păstra în congelator sau într-un borcan.

paşi

Partea 1

Pregătirea bucătăriei
Imaginea intitulată Blanch Piersici Pasul 1
1
Umpleți oală cu apă. Lăsați să fiarbă.
  • Potul nu trebuie neapărat să fie mare. Va trebui să puneți o cantitate suficientă de piersici pentru a le face să plutească - aproximativ 4 pe oală.
  • Din vasele cu suturi detașabile sunt ideale pentru acest preparat.
  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pasul 2
    2
    Pregătește un castron cu niște gheață. Umpleți un castron mare cu apă. Se toarnă cuburi de gheață.
  • Puneți vasul lângă plită.
  • Imaginea cu titlul Blanch Peaches Pasul 3
    3
    Pregătiți niște spațiu pentru a coaja și pregăti piersicile.

    • Partea 2

    Pregătirea piersicilor
    Imagine cu titlul Blanch Peaches Pasul 4
    1
    Alegeți piersici. Piersicile spiccagnole (carierele neaderente) sunt mai puțin dulci decât cele duraccine (cu un miez strâns), dar este mai ușor să scoateți piatra.
    • Păcurile prăjite sunt de obicei disponibile de la mijlocul lunii iunie, în timp ce piersicile duraccine sunt disponibile începând cu luna iulie.
    • Piersicile achiziționate la supermarket sunt susceptibile să se fi maturizat după recoltare, în timp ce cele achiziționate de la producătorul de mărgele sunt susceptibile să se fi maturizat pe copac.
  • Imaginea cu titlul Blanch Peaches Pasul 5
    2
    Cumpărați multe piersici. Este mai bine să fierbeți cantități mari de fructe.
  • Imagine cu titlul Blanch Piersici Pasul 6
    3
    Spălați piersicile. Nu trebuie să le frecați pentru că nu trebuie să le îndepărtați - totuși, prin eliminarea murdăriei și chimicalelor, apa pe care o folosiți pentru a le fierbe va rămâne curată și poate fi reutilizată pentru piersici ulterioare.
  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pasul 7
    4
    Tăiați un "x" pe baza fiecărei piersici cu un cuțit ascuțit. Două linii intersectate în lungime de pescuit permit extinderea în timpul albinării. În plus, va fi mai ușor să coajați piersicile mai târziu.

    • Partea 3

    Blanchează piersicile
    Imaginea intitulată Blanch Peaches Pasul 8
    1
    Puneți 4 piersici întregi în apă clocotită. Stați aproape de foc și pregătiți o lingură în formă.


  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pasul 9
    2
    Calculați timpul de gătire pe baza nivelului de maturitate al fructelor. În urma, liniile directoare:
  • Pentru piersici foarte coapte, calculați 45 de secunde.
  • Pentru piersici coapte, calculați de la 1 minut la 1 minut și jumătate.
  • Pentru piersici destul de coapte, calculați 2 minute.
  • Pentru piersici mai grele, calculați 3 minute.
  • Imaginea cu titlul Blanch Peaches Pasul 10
    3
    Scoateți piersicile cu lingura. Puneți-o imediat în bolul de gheață.
  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pasul 11
    4
    Lăsați-le în castron cu gheață timp de 2 minute. Acestea ar trebui să fie totuși ușor calde pentru a le coaja cu ușurință.
  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pas 12
    5
    Scoateți-le din castron cu gheață și desprindeți-le. Puneți cuțitul sub coaja de lângă "x" și coaja. Repetați cu fiecare colț al coloanei "x" .br>
  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pas 13
    6
    Tăiați piersicile în jumătate. Scoateți miezul și tăiați-l în felii subțiri.
  • Imaginea intitulată Blanch Peaches Pas 14
    7
    Repetați procesul pentru toate piersicile.
  • Imagine cu titlul Blanch Peaches Final
    8
    A terminat.

    • Sfaturi

    • După tăierea piersicilor în felii, amestecați-le cu suc de lamaie. Acidul va împiedica oxidarea fructelor. Se amestecă din nou cu puțină zahăr și se lasă să se odihnească o jumătate de oră dacă doriți să o utilizați pentru a face prăjituri sau alte deserturi.
    • Înghețați-le în saci de plastic sau puneți-le într-un borcan.
    • Cere-i pe cineva să te ajute în bucătărie - cu două persoane procesul va fi mai distractiv și mai rapid.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Piersici întregi proaspeți
    • cuțit
    • Pentolone
    • apă
    • Bowls
    • gheață
    • timer
    • Bucătăi de lingură / filtru
    • Suc de lămâie
    • zahăr
    • Pungi de plastic
    • Borcane ermetice
    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit