gtemata.com

Cum să pregătești o supă de legume vegană

Sucurile de legume se bazează, în unele cazuri, pe bulion de carne. Această rețetă vă va ajuta să pregătiți un stoc vegan folosind vin alb, tamari și alte condimente. Serviți supa cu felii de pâine integrală sau de secară.

ingrediente

porţii: 6-8

bulion

  • 8 cesti de legume
  • 4 cesti de apa
  • O jumătate de cană de vin alb uscat
  • O jumatate de cana de sos de soia de tamari
  • O ceașcă de drojdie de drojdii comestibile
  • 1 fâșie de alge marine Kombu
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Sucul unei lamai
  • O jumatate de lingurita de cimbru
  • 2 frunze de dafin
  • O jumătate de linguriță de fulgi de ardei roșii tocați
  • Sare și piper la gust

legume

  • 2 morcovi de mărime medie, tocată
  • 2 tulpini de telina, tocata
  • Un sfert de cap de varză verde tăiată
  • 2 cartofi de dimensiuni medii sau dovleci, în cuburi mici
  • 1 ceașcă de conopidă
  • 1 cană de broccoli
  • 1 varză verde, 1 chard sau 1 vițel curul, fără tulpini și tocată
  • O sfert de ceasca de patrunjel proaspat, tocat
  • 2 linguri de ulei de in (opțional)
  • 2 linguri de semințe de susan, prăjite (opțional)

paşi

Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 1
1
Combinați toate ingredientele din bulion într-o oală mare și amestecați-le până se amestecă bine.
  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 2
    2
    Aduceți conținutul vasului la fierbere.
  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 3
    3
    Adăugați morcovii, țelina, varza și cartofii și fierbeți supa timp de 20-30 minute sau până când cartofii devin mai fragedi.
  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 4
    4
    Adăugați conopida și broccoli în oală și gătiți încă 5-10 minute sau până când legumele nu sunt delicate când găurile cu furculiță.
  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 5
    5
    Adăugați legumele cu frunze verzi și patrunjelul și gătiți până se sclipesc, dar fără a-și pierde culoarea.


  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 6
    6
    Aruncă frunzele de dafin.
  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 7
    7
    Folosiți o ladă pentru a turna supa în boluri.
  • Imagine cu denumirea Suc de legume vegane Pasul 8
    8
    Se condimentează supa cu ulei de in și semințe de susan.
  • Imagine cu numele Make Vegan Vegetable Soup Intro
    9
    Ai terminat.

    • Sfaturi

    • Această supă este, de asemenea, excelentă peste fidea de orez, un fel de Phogan vegan. Se înmoaie fidea de orez prin acoperirea cu apă fierbinte și lăsându-i să se înmoaie timp de 20-30 de minute. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a înmuia fidea, blanch-le cu apă clocotită.
    • Sriracha este un condiment excelent picant și delicios pentru această supă.

    Avertismente

    • Asigurați-vă că toastul de semințe de susan pentru doar 30 de secunde pentru a evita arderea lor. De asemenea, semințele de susan pot deveni ranchi, dacă le țineți prea mult timp, deci asigurați-vă că folosiți semințe proaspete.

    Lucruri de care ai nevoie

    • vase
    • linguri
    • Bowls
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit