gtemata.com

Cum să pregătești pantalonii

Pantalonii sunt pregătiți cu aluat pentru pizza și sunt umpluți cu o umplutură de carne și roșii sau pe bază de legume. Acestea sunt delicioase pentru a gusta fierbinte, doar ieși din cuptor, dar ele sunt de asemenea excelente la temperatura camerei. Iată rețeta de a vă pregăti pantalonii de la zero!

ingrediente

Pentru aluat

  • 1 lingurita de zahar
  • 1 plic de drojdie instant
  • 2 lingurițe de sare
  • 345 ml de apă călduță
  • Cel puțin 2 linguri de ulei de măsline

Pentru umplere

  • 450 g cârnați dulci
  • 1 Ceapă tocată
  • 2 catei de usturoi tocati
  • 1 borcan de Pelati
  • 1 ceasca de ciuperci Champignon tocata
  • 1/2 lingurita de oregano uscat
  • Sare și piper q.b.
  • 2 căni de mozzarella tocată

paşi

Partea 1

Pregătiți aluatul
1
Se amestecă ingredientele. Puneți făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron. Frământați manual sau utilizați un procesor de bucătărie. Se toarnă apa și 2 linguri de ulei în timp ce se continuă amestecarea. La început, aluatul va fi destul de lipicios, dar continuă să lucreze pentru a face o minge netedă.
  • Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați o linguriță de apă la un moment dat până când are consistența potrivită.
  • Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați o linguriță de făină la un moment dat până când are consistența potrivită.
  • 2
    Lucrați aluatul. Acoperiți suprafața de lucru cu făină și continuați să frământați până când aluatul a devenit o minge compactă. Suprafața trebuie să fie netedă și ușor lucioasă.
  • 3
    Acum trebuie să crească. Răspândiți un strat subțire de ulei într-un castron mare înainte de a pune aluatul în el. Acoperiți-l cu film transparent și plasați-l într-un colț al bucătăriei. Aluatul ar trebui să crească timp de 1 sau 2 ore, până când se va dubla în volum.
  • 4
    Lăsați aluatul să se odihnească. Scoateți-o din castron și puneți-o pe suprafața de lucru. Împărțiți-o în 8 părți: fiecare dintre ele va deveni un calzone. Așezați aluatul pe o tavă, acoperiți-le cu înveliș transparent și lăsați-le să stea timp de 10 minute.
  • Dacă doriți să obțineți pantaloni mai mari, faceți bufete mai mari. Dacă doriți să obțineți mai mult pantaloni, împărțiți aluatul în pâini mici.
  • În acest moment, puteți pune aluatul în frigider și îl puteți folosi mai târziu sau puteți continua pregătirea.

    • Partea 2

    Pregătiți umplutura
    1
    Saut cârnați într-o tigaie. Puneți pentru a încălzi puțin ulei într-o tavă la foc mediu. Când a ajuns la temperatura potrivită, adăugați cârnați - trebuie să fierbeți pe o parte timp de 5 minute, apoi să îl rotiți. Gatiti-l pe ambele parti, apoi scoateti-l din tigaie si puneti-l deoparte.
  • 2
    Saut ceapa și usturoiul într-o tigaie. Puneți ceapa în tigaie și lăsați-o să gătească timp de aproximativ 5 minute astfel încât să devină translucidă. Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
  • 3
    Adăugați condimente. Se adaugă sare, piper și oregano la tigaie, apoi se amestecă bine.


  • 4
    Adăugați roșiile decojite și ciupercile. Lăsați toate ingredientele să se fierbe timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Sosul trebuie să devină gros și parfumat. Dacă după 20 de minute este încă prea lichid, va trebui să gătești încă 10 minute.
  • 5
    Adăugați carnea în sos. Se amestecă bine, apoi scoateți tigaia din căldură și începeți să umpleți pantalonii.

    • Partea 3

    Pregătește-ți pantalonii
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  • 2
    Trageți aluatul. Îndepărtați pelicula din aluat și așezați-o pe suprafața de lucru frământată. Rolați-o cu un știft de rulare pentru a forma o înregistrare. Repetați procedura pentru fiecare pâine.
  • 3
    Puneți o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui disc. Adăugați și unele mozzarella. Umplerea ar trebui să ia aproximativ 1/3 din aluat. Nu adăugați prea mult și evitați să-l împrăștiați pe margini, altfel calzonul nu se va găti perfect.
  • 4
    Închideți pantalonii. Ridicați o lambă a aluatului prin plierea discului pe el însuși, deasupra umplerii. Închideți bine marginile cu mâinile sau cu o furculiță. În acest moment veți obține o semilună. Repetați procedura pentru fiecare calzon.
  • 5
    Gatiti-va pantalonii in cuptor. Așezați-le pe o foaie de copt cu ulei. Utilizați o furculiță pentru a crea găuri mici în partea de sus a fiecărui pantalon. Puneți-le cu puțin ulei de măsline, apoi puneți-le în cuptor și lăsați-le să gătească timp de aproximativ 15 minute, până când se obține o maro perfectă. În acest moment, le puteți scoate din cuptor și le puteți servi la cald.
  • 6
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Dacă nu puteți întinde aluatul deoarece este prea elastic, lăsați-l să se odihnească pentru o vreme.
    • Înghețați pantalonii brute direct pe tava, astfel încât să le puteți pune în cuptor fără a pierde timpul.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit