gtemata.com

Cum să pregătești biscuiții galeză

Biscuiții balsame au devenit foarte renumiți, fiind biscuiții preferați de candidatul american la președinție în 2012, Mitt Romney. Particularitatea acestor cookie-uri este că acestea trebuie gătite într-o tigaie în loc să fie într-un cuptor.

ingrediente

porţii: numeroase cookie-uri

  • 1 ou
  • 120 ml de lapte
  • 190 g de coacăză zdrobită
  • 350 g de făină
  • 225 g de zahăr granulat
  • 2 lingurite de nucșoară rasă
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • 1/2 linguriță de bicarbonat
  • 1/4 linguriță de sare
  • 2 prăjituri de unt congelate

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul

Pașii de mai jos pentru a recomandat răzuiesc untul congelat direct pe ingredientele uscate, dar dacă doriți, puteți tăia cu ajutorul unui cuțit mic sau se taie într-un procesor de alimente (în acest caz, nu-l reducă în cremă). Micile bucăți de unt încorporate în aluatul de biscuiți sunt folosite pentru a obține o consistență friabilă excelentă.

1
Într-un castron, turnați oul și laptele, apoi amestecați cu o bucată de bucătărie pentru a le amesteca în mod egal.
  • 2
    Se adaugă coacăzii la amestecul de ouă și lapte.
  • 3
    Într-un castron mare, amestecați făina, zahăr, nucșoară, praf de copt, sifon și sare. Se amestecă ingredientele uscate folosind o lingură de lemn pentru a le amesteca în mod egal.
  • 4
    Așezați o sită peste o curățătoare curată. Setați 250 de grame de amestec de ingrediente uscate folosind sita.
  • 5
    Deplasați sita până când toate ingredientele uscate prezente au căzut în vasul de dedesubt. Continuați să sortați toate ingredientele uscate, 250 de grame la un moment dat.
  • 6
    Răciți prăjiturile de unt congelate folosind un rastel cu găuri mari. Asigurați-vă că așezați o plăcuță sub răzătoare, pentru a strânge bucățile de unt.
  • 7
    Adăugați untul tocit la turna care conține ingredientele uscate cernute. Folosind mâini curate, frămânți untul și ingredientele uscate pentru a obține un aluat grosier și granular.
  • 8
    Adăugați oul, laptele și coacăzii. Se amestecă ingredientele bine folosind o lingură de lemn.
  • 9
    Modelați aluatul obținut dând forma unui disc, apoi înfășurați-l în folie și puneți-l înapoi pentru a se răci în frigider timp de o oră.

    • Metoda 2

    Pregătiți aluatul pentru gătit

    Biscuiții galezi tradiționali au o formă circulară asemănătoare cu clatite, dar dacă doriți, puteți folosi mucegaiuri pentru a le da forma dorită. Dupa ce a terminat de a modela cookie-urile, clătiți vasul cu laturile mici, uscați-l și folosiți-o pentru a se presara cookie-uri cu zahar atunci cand gatiti.

    1
    Modelați aluatul biscuiților pentru a obține o foaie de aproximativ 1 cm groasă. Asigurați-vă că aluatul, după ce se răspândește, nu este nici prea gros, nici prea subțire. În acest fel, biscuiții vor găti în interior fără a arde în exterior.
  • 2
    Se toarnă un strat subțire de făină într-un castron cu laturi joase.
  • 3


    Îndepărtați o formă de biscuiți rotunzi în făină și folosiți-o pentru a tăia aluatul de aluat făcând propriile biscuiți.
  • 4
    Aranjați cookie-urile pe o placă de tăiere.
  • 5
    A obținut un prim strat de biscuiți, acoperiți-le cu o foaie de hârtie de pergament înainte de a suprapune al doilea strat.
  • 6
    Continuați să creați toate modulele cookie pe care le puteți utiliza și să le stocați în straturi.
  • 7
    Frământați din nou resturile și apoi le rotiți într-o foaie nouă.
  • 8
    Creați cookie-uri noi care încearcă să utilizeze întregul aluat la dispoziția dvs. fără a crea deșeuri. Aranjați biscuiții pe o foaie de hârtie de pergament.

    • Metoda 3

    Gatiti biscuitii pe o farfurie

    Gătitul biscuiților găsești este foarte similar cu procesul de coacere a clătite. Dacă nu aveți o placă controlată cu temperatură, puteți utiliza un vas fierbinte de non-stick. Verificați biscuiții adesea în timpul gătitului pentru a evita arderea lor.

    1
    Se încălzește placa la o temperatură de aproximativ 160 ° C. Utilizați un dozator de ulei de pulverizare pentru a lubrifia plăcuța.
  • 2
    Așezați biscuiții pe grătarul fierbinte, la o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt.
  • 3
    Când suprafața biscuiților începe să devină strălucitoare, întoarceți-le pe cealaltă parte utilizând o spatulă. După ce le-ați răsturnat, gătiți cookie-urile pentru o perioadă mai scurtă decât cea de pe prima parte. Verificați-le cu atenție pentru a evita arderea lor.
  • 4
    Umpleți un tureen supa scăzut cu un strat subțire de zahăr granulat.
  • 5
    Când biscuiții sunt gătite, scoateți-le din grătar cu clești de bucătărie și treceți-le unul câte unul în zahăr pentru a decora suprafața.
  • 6
    În final, biscuiții se pregătesc pe un grătar metalic pentru a se răci. Repetați procesul de gătire și decorare cu biscuiții rămași.

    • Sfaturi

    • Lăsați biscuiții să se răcească complet înainte de a le mânca. Gustul biscuiților rece este mai bun decât cel al prăjiturilor proaspăt coapte.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 3 superiori
    • Bucătărie
    • Lingură din lemn
    • sită
    • răzătoare
    • Film de hrană
    • Rolling Pin
    • Soup tureen cu fețe joase
    • făină
    • Mărunțirea
    • Coacerea hârtiei
    • Tigaie sau placă de prăjit non-stick
    • Ulei de pulverizare
    • spatulă
    • Clesti de bucatarie
    • Zahăr de zahăr
    • Grătar pentru a lăsa cookie-urile răcoroase
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit