Cum se prepară biscuiții cu lămâie cu ricotă
Biscuiții de lamaie făcuți cu brânză de ricotta au o consistență moale și gustoasă ca cea a unui tort. De fapt, ricotta adaugă o aluatură plăcută aluatului. Lăcomia cu lămâie este doar opțională, dar cu adevărat delicioasă.
ingrediente
porţii: Aproximativ 4 duzini
biscuiti
- 250 g de făină
- 1 lingurita de praf de copt
- 3/4 linguriță de sare Kosher
- 110 g de unt, la temperatura camerei
- 200 g de zahăr
- 2 ouă
- 425 g de Ricotta
- 3 linguri de suc de lamaie, proaspăt stoarse
- Zest de 1 lamaie organică
glazură
- 185 g de zahăr dulce
- 3 linguri de suc de lamaie, proaspăt stoarse
- Zest de 1 lamaie organică
paşi
Metoda 1
Pregătește cookie-urileAluatul acestor cookie-uri va fi moale, deci va trebui să-l modelați cu o lingură atunci când doriți să-l puneți pe tigaie. Aluatul nu va fi suficient de compact pentru a fi modelat cu mâinile.
1
Preîncălzi cuptorul la o temperatură de 190 ° C și acoperă o foaie de copt cu hârtie de copt.
2
Se amestecă și se amestecă făina, praful de copt și sarele de kosher într-o turbă de dimensiuni medii. Puneți-o deoparte.
3
Se toarnă untul și zahărul înmuiat într-un al doilea bol. Folosind un mixer electric, potriviți cele două ingrediente la viteză medie, până când se obține o cremă galben pal.
4
Se încorporează ouăle 1 la un moment dat și se asamblează amestecul timp de încă 30 de secunde după fiecare adăugare.
5
Acum adăugați ricotta, sucul de lamaie și coaja și amestecați în continuare timp de încă 30 de secunde.
6
Luați 100 g de amestec de ingrediente uscate și adăugați-le la cele umede.
7
Se amestecă și se amestecă ingredientele cu răbdare.
8
Se adaugă restul de ingrediente uscate și se continuă agitarea până se obține un aluat neted și uniform.
9
Formați-l cu o lingură și puneți biscuiții pe tigaie, separându-i la aproximativ 2,5 cm una de cealaltă.
10
Coaceți cookie-urile în cuptor timp de 15 minute sau până când sunt ușor rumenite.
11
Coaceți cookie-urile și lăsați-le să se răcească câteva minute.
12
Scoateți biscuiții din hârtie dedesubt cu ajutorul unei spatule. Așezați-le pe un grătar metalic pentru a se răci. Asigurați-vă că acestea sunt complet reci, înainte de a le pătrunde.
Metoda 2
Adăugați glazuraMicile bucăți de coajă din glazură dau gustul principal al biscuiților. Pentru o înghețare prea groasă, adăugați mai mult suc de lamaie. În timp ce coaceți cookie-urile în cuptor, spălați unul dintre cei doi tureeni folosiți în timpul preparării aluatului și utilizați-l pentru a asambla glazura.
1
Împingeți zahărul, sucul de lămâie și cojile cu o mătase electrică, continuați până când obțineți un amestec cremos.
2
Pulverizați biscuiții reci cu glazură de lamaie. Utilizați un cuț de unt sau o spatulă specială de glazurare.
3
Lăsați să se răcească și să se îngroașă glazura fără a scoate biscuiții din grătar.
Sfaturi
- Îndepărtați lămâile înainte de a stoarce sucul. Procesul este mult mai simplu când fructele sunt întregi și ferme.
- Adăugați 2 linguri de suc de afine la glazură. Veți obține o glazură gustoasă de lamaie și afine.
Lucruri de care ai nevoie
- Tava de coacere
- Hârtie din cuptor
- 2 superiori
- Mână de bucătărie manuală
- Șurub electric
- Lingură pentru modelarea biscuiților
- spatulă
- Gratar metalic
- Spatula pentru glazurare sau cutit cu unt
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum sa faci biscuiti de turtă dulce
Cum să gătești biscuiți cu unt
Cum să gătești biscuiți cu Ricotta, portocale și căpșuni
Cum sa faci biscuiti cu o pregatire pentru tort
Cum se fac cookie-urile cu lămâie
Cum sa faci Starbucks Plumcake- Cum se prepară cookie-urile cu unt de arahide fără gluten
- Cum să pregătești biscuiții galeză
- Cum sa pregatiti biscuiti cu branza de capra
- Cum să pregătești cookie-urile suedeze suedeze
- Cum se prepară plantații de Pecan
Cum se prepară biscuiți umpluți cu cremă de lămâie
Cum se prepară biscuiți de susan fără gluten
Cum se prepară biscuiții de limonadă
Cum se prepară biscuiții Nutella
Cum se prepară biscuiții din zară
Cum se prepară biscuiții cu morcovi umpluți
Cum să pregătiți Lebkuchen
Cum sa faci un singur biscuiti cu picaturi de ciocolata
Cum să pregătiți un Limeade- Cum să pregătiți un tort de Crăciun