gtemata.com

Cum să pregătești Snickerdoodles

Unii oameni susțin că snickerdoodles le datorează numele cuvântului german Schneckennudeln

. Alții spun că aceste cookie-uri și-au luat numele extravagant din New England. Oricare ar fi originea lor, aceste delicatese dulci în rulouri în scorțișoară și zahăr sunt cu adevărat delicioase.

ingrediente

porţii: Aproximativ 6 duzini

biscuiti

  • 1 bucată de unt, la temperatura camerei
  • 120 ml de untură
  • 330 g de zahăr granulat
  • 2 ouă mari, la temperatura camerei
  • 2 lingurițe de Vanilie
  • 275 g de făină
  • 2 lingurițe de cremă tartară
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 1/4 linguriță de sare kosher

acoperire

  • 2 linguri de zahăr granulat
  • 2 lingurite de scorțișoară

paşi

Metoda 1

aluatul

Lucrul cu aluatul de biscuiți de mână va ajuta la crearea unui rezultat final mai bun. Asigurați-vă că utilizați bicarbonat proaspăt și de calitate și cremă de tartru pentru a vă oferi biscuiților cea mai bună consistență posibilă.

Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 1
1
Se amestecă untul cu untură și se amestecă cu o lingură de lemn pentru a le amesteca complet.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 2
    2
    Adăugați zahărul și amestecați din nou pentru a crea o cremă moale și ușoară.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 3
    3
    Adăugați ouăle și vanilia și amestecați cu atenție pentru a combina ingredientele.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 4
    4
    Într-un al doilea bol, combinați făina, cremă de tartru, bicarbonat și sare.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 5
    5
    Adăugați 1/3 din ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați pentru a le amesteca în mod egal.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 6
    6
    Continuați să adăugați treptat ingredientele uscate, amestecând cu fiecare adăugare.

    • Metoda 2

    Coaceți cookie-urile coapte

    Dacă a trebuit să terminați capacul cookie-urilor, pur și simplu combinați un alt zahăr și o altă scorțișoară și turnați amestecul pe o farfurie. Veți ști că biscuiții sunt gata atunci când suprafața este ușor crăpată, dar umedă în crăpături.

    Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 7
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și acoperă o tava cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Faceți Snickerdoodles Pasul 8
    2


    Într-un castron mic, combinați zahărul și scorțișul folosind o furculiță sau o bucată de bucătărie.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 9
    3
    Luați o lingură de aluat și frământați-o pentru a da forma unei mingi. Utilizați mâinile curate și repetați operația cu tot aluatul.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 10
    4
    Cu mâinile, rotiți fiecare minge în amestecul de zahăr și scorțișoară.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 11
    5
    Aranjați bilele pe tava, lăsând la aproximativ 5 cm una de cealaltă. În acest fel, aluatul se poate extinde în timpul gătitului.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 12
    6
    Coaceți biscuiții timp de 6 până la 10 minute. O gătită redusă va duce la biscuiți mai moi, în timp ce gătitul prelungit va produce biscuiți mai crocante.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 13
    7
    Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 2 minute.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 14
    8
    Cu ajutorul unei spatule de bucătărie, scoateți biscuiții din tigaie și puneți-le să se răcească pe un grătar.
  • Imagine cu numele Make Snickerdoodles Pasul 15
    9
    Cu grijă, aranjați-le într-un vas de servire și serviți-le oaspeților dvs.

    • Sfaturi

    • Puteți stoca snickerdoodles dvs. într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână.

    Avertismente

    • De obicei, Snickerdoodles nu dobândesc un aspect de aur atunci când este gătit, așa că nu-i supraaglomerați în încercarea de a le colora suprafața.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 2 superiori
    • Lingură din lemn
    • Bucătărie
    • Tava de coacere
    • Coacerea hârtiei
    • Mici turci
    • furcă
    • Spatulă de bucătărie
    • Grătar pentru a lăsa cookie-urile răcoroase
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit