gtemata.com

Cum să gătesc un pui de pâine

Pieptul de pui este un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă, care va deveni în curând o oprire regulată în dieta săptămânală. Puteți găti orice parte a puiului, de la piept până la coapse, până la aripi, folosind întotdeauna aceeași metodă. Puteți, de asemenea, spori aroma de carne cu o combinație de condimente, ierburi și alte condimente în funcție de gusturile dumneavoastră personale. Începeți să citiți acest articol simplu, care explică cum să faceți acest lucru pas cu pas. În cea de-a doua parte, există câteva idei pentru a aroma puiul.

paşi

Partea 1

Gatiti carnea de pui
Imagine cu denumirea Pâine de gătit cu paine 1
1
Ia ingredientele. Pentru a pregăti un fel de mâncare de bază, fără brioșe, dar gustoase, veți avea nevoie de câteva lucruri:
  • Un pui, poti taia unul de 1,5-2 kg in portiuni diferite, deci vei avea doua coapse, doua aripi, doua haine si doua bucati de piept de pui. Alternativ, puteți folosi doar o parte din animal. După cum preferați.
  • Aveți nevoie, de asemenea, de sare și piper, precum și ulei de măsline de bună calitate.
  • Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 2
    2
    Pregătiți puiul. Spălați-l cu apă rece și spălați-l cu hârtie de bucătărie.
  • Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline și apoi adăugați puiul. Întoarceți-o astfel încât să se golească complet în contact cu tigaia. Sprângeți generos cu sare și piper.
  • Aranjați bucățile de pui astfel încât partea cu pielea să fie orientată în sus cu bucățile mai mari (piept și deasupra capului) în centrul tăvii. Asigurați-vă că piesele sunt distanțate unele de altele.
  • Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 3
    3
    Gatiti carnea de pui. Puneți vasul de coacere în cuptorul pe care l-ați preîncălzit deja la 205 ° C. Gatiti timp de 30 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 ° C și gătiți încă 10-30 de minute, în funcție de greutatea puiului.
  • Ca regulă generală, timpul de gătit ar trebui să fie de 14-15 minute pentru fiecare kilogram de carne. Deci, dacă gătiți o găină de 2 kg, va trebui să așteptați aproximativ o oră.
  • Este foarte important ca puiul să fie bine gătit, așa că nu te baza doar pe timp. Verificați sucurile care ies prin prăjirea carnii cu un cuțit ascuțit: ele trebuie să fie transparente atunci când sunt fierte. Dacă sunt roz, puiul este încă crud.
  • Dacă aveți un termometru cu lectură instantanee, utilizați-l pentru a verifica gătitul în părțile mai groase ale cărnii. Când sunt bine gătite, pieptul trebuie să aibă o temperatură internă de 73 ° C, în timp ce coapsele de 77 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 4
    4
    Puiul este gata și îl puteți lua la masă. Dacă nu este la fel de auriu pe cât doriți, lăsați grill-ul și gătiți încă 5 minute.
  • Când carnea este maro auriu, scoateți-o din tigaie și puneți-o într-o tavă de servire. Acoperiți puiul cu folie de aluminiu.
  • Lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a mânca. Între timp, puteți pregăti un sos de sos (rețeta este descrisă în următoarea parte a articolului), dacă doriți.

    • Partea 2

    aromă
    Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 5
    1
    Pregătiți un simplu sos de pui cu sos. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să folosiți tăvile de coacere ale vasului de copt.
    • Puneți tigaia pe foc mediu pe sobă și utilizați o spatulă pentru a răzui fundul pentru a scoate bucățile de carne și sucurile arse.
    • Adăugați 120 ml de stoc de pui, de casă sau de uz comercial, pentru a dilua fondurile.
    • Transferați conținutul tăvii într-o cratiță mică și gătiți până când sosul se reduce și devine gros.
    • Serviți sosul cu sos de pâine prăjită.
  • Image cu titlul Cook Cooked Picken Step 6
    2


    Pregătiți un pui picant. Pentru a găti această carne gustoasă, urmați aceleași instrucțiuni pe care le-am descris în prima parte, dar stropiți animalul cu acest amestec de mirodenii chiar înainte de a le pune în cuptor:
  • Într-un castron, amestecați o pensulă de praf de usturoi cu aceeași pulbere de ceapă, oregano uscat și boia de ardei. Utilizați acest amestec pentru a freca puiul.
  • Image cu titlul Cook Cooked Chicken Step 7
    3
    Gatiti un pui de usturoi si un vin alb. Iată ce aveți nevoie pentru această rețetă delicioasă:
  • Trei linguri de muștar, trei cuișoare de usturoi tocate, două linguri de unt, două de vin alb și 100g de pâine rasă.
  • Saut usturoiul și muștarul în tigaie timp de aproximativ 4 minute pe foc mediu. Adăugați vinul și continuați să gătiți pentru încă câteva minute. Se toarna amestecul pe puiul brut pentru al acoperi complet.
  • Întoarceți carnea de pui la pescuit și gătiți-o conform instrucțiunilor descrise anterior.
  • Image cu titlul Cook Cooked Picken Step 8
    4
    Pregătiți un pui aromat. Un amestec simplu de ierburi și condimente aromatice mărește aroma puiilor coapte cu aromă mediteraneană.
  • Pregătiți puiul așa cum este explicat în prima parte. Într-un castron mic se amestecă o linguriță și o jumătate de patrunjel uscat, o linguriță de busuioc uscat, una de piper, aromată cu usturoi și una de sare.
  • După ce ungeți puiul cu ulei de măsline, presați-l cu aceste plante uniform și gătiți-l respectând orele deja indicate în articol.
  • Image cu titlul Cook Cooked Picken Step 9
    5
    Dijon pui de miere. Această pregătire dulce și picantă are nevoie:
  • 120 ml de miere, 80 ml muștar Dijon, 3 lingurițe de praf de curry, 2 linguri de unt topit, un vârf de ardei gras și piper de cayenne.
  • Se amestecă toate aceste ingrediente într-un castron și se adaugă bucățile de pui. Acoperiți totul cu filmul agățat și marinați carnea în frigider timp de una până la două ore.
  • Puneți puiul marinat în interiorul unui vas de coacere unsă și acoperiți-l cu folie de aluminiu. Gatiti in conformitate cu instructiunile din prima sectiune a articolului. În timpul gătirii, umeziți carnea cu marinada avansată de 2-3 ori. Scoateți folia de aluminiu după ce au rămas 15 minute după gătire.
  • Imagine cu denumirea Pasul de gătit ficat de pui 10
    6
    Lămâie și pui de usturoi. Această rețetă este foarte simplă și garantează o aromă excepțională, perfectă pentru o cină cu familia sau prietenii!
  • Veți avea nevoie de: o ceapa mare, 120 ml de vin alb sec, 120 ml bulion de pui, 5 catei de usturoi zdrobit, 5-7 linguri suc proaspat de lamaie, cimbru 1 linguriță sau tarhon, sare, piper și boia de ardei.
  • Tăiați ceapa grosolan și adăugați-o în tigaie, în jurul puiului cu ulei. Într-o cană, combinați vinul cu suc de lămâie, usturoi, pui de găină și ierburi. Se toarnă amestecul peste pui și ceapă.
  • Pulverizați carnea cu sare, piper și boia de ardei și gătiți așa cum este explicat mai sus. În timpul gătirii, umeziți puiul cu sucurile o dată sau de două ori.

    • Sfaturi

    • Oamenii care iubesc în mod special alimente picante și picante pot umple puiul cu câteva ardei jalapeño.
    • Îndepărtați puiul înainte de al pune în cuptor, astfel eliberează aromele din carne, făcându-l mai gustos.
    • Obțineți carnea de pui cu mere, lămâie sau portocale pentru a face carne suculentă.

    Avertismente

    • După manipularea carnii de pui brut, spălați-vă mereu mâinile pentru a evita contaminarea bacteriană.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit