Cum să pregătiți Calaveras

Calaveras sunt cranii de zahăr tipic tradiției mexicane, care de obicei sunt pregătite cu ocazia Memorialului morților. Chiar dacă sunt mâncate foarte rar, ele sunt folosite pentru a decora mormintele și altarele. Dacă te pregătești bine, pot dura câteva luni. Puteți să le preparați folosind ingrediente tradiționale sau metode mai moderne.

paşi

Metoda 1

2

Cumpărați un pachet mare de zahăr granulat.

3

Comandați praful de meringue. Acesta este un produs cuptor tradițional utilizat pentru prepararea glazurii.

4

Alegeți o zi nu foarte umedă. Conform majorității rețetelor tradiționale ale Zilei morților, craniile nu se solidifică bine în zilele ploioase.

5

Se cântărește ingredientele și se pune într-un recipient mare. Utilizați 4 cești (800 g) de zahăr, 4 linguri (13,3 g) de praf de meringue și 10 linguri de apă (49 ml).

6

Se amestecă ingredientele cu mâinile. Asigurați-vă că adăugați întotdeauna apa din partea inferioară a recipientului cu zahărul deasupra, deoarece apa are tendința de a coborî.

7

Încearcă consistența zahărului. Dacă apăsați zahărul cu mâinile și amprentele digitale rămân, este gata să fie modelat.

8

Împingeți zahărul în matrițele din față și din spate cu mâinile. Apăsați foarte bine.

9

Săturați în centrul craniului cu o lingură. Lasati mai mult de un centimetru de zahar din toate partile.

10

Puneți matrițele cu partea de zahăr orientată în sus. Ar trebui să se usuce în aproximativ 8 ore.

11

Întoarceți craniile peste un card.

12

Pregătiți glazura regală. Se amestecă ½ ceasca (40 g) de praf de meringu cu 1 cană (273 ml) de apă. Se amestecă bine cu un mixer electric.

13

Răspândiți un strat de glazură reală pe partea din spate a ambelor secțiuni ale craniului, alăturați-le și lăsați să se usuce.

14

Se toarnă înghețul regal în recipiente diferite. Se toarnă câteva picături de colorant în fiecare recipient și se amestecă bine. Decora cranii cu glazura de culoare regala.

Metoda 2

2

Se toarnă 6 cupe de zahăr într-un recipient.

3

Separați gălbenușurile de două ouă de albusurile de ou. Puneți albușurile de ou în recipient.

4

Se amestecă ingredientele cu mâinile. Încercați consistența aluatului apăsând pe ea cu degetele, dacă amprentele rămân, este gata.

5

Apăsați zahărul în mucegaiul cranian. Asigurați-vă că o apăsați bine, altfel se va sfărâma.

6

Goliți o secțiune circulară cu o lingură. Îndepărtarea unei părți în centrul craniului o va face mai ușoară și o va permite să se usuce mai repede.

7

Rotiți craniul cu fața în jos pe un card. Repetați operația cu cranii rămași.

8

Preîncălziți cuptorul la 93 ° C.

9

Puneți cartonul pe placa de cuptor timp de 30 de minute. Permiteți cranii să se usuce pentru aproximativ șapte ani înainte de Ziua morților.

10

Pregătiți glazura regală. Se amestecă 2 alburi de ou cu 3 cupe (330 g) de zahăr granulat cu un mixer electric.

Metoda 3

2

Se amestecă 1 cană (200 g) de zahăr granulat și 2 linguri de apă (10 ml) într-un recipient. Utilizați-vă mâinile pentru a vă asigura că aluatul este bine amestecat.

3

Puneți zahărul în matriță. Împingeți-o cât mai mult posibil.

4

Acoperiți matrița cu o foaie de hârtie de copt. Inversați mucegaiul.

5

Preîncălziți cuptorul la 93 ° C.

6

Puneți hârtia de copt în cuptor timp de 10 minute.

7

Cumparati glazura colorata si decorati craniul de zahar. Serviți-vă oaspeții la Halloween sau în Ziua morților.