Cum se păstrează Avocado

Avocadele sunt destul de delicate și nu durează mult, mai ales dacă sunt deja tăiate, dar dacă sunt bine conservate, își vor păstra calitățile cât mai mult timp posibil. Aici veți găsi tot ce trebuie să știți despre păstrarea avocadoului necorespunzător, a unui avocado întreg sau deja tăiat.

conținut

Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4
Metoda 5
Metoda 6
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Metoda 1

Stocați un avocado care nu este întreg

Puneți avocado într-o pungă de hârtie, dacă doriți. Puteți evita punga de hârtie, dar acest lucru accelerează procesul de maturare.

Fără sacul de hârtie, un avocado poate dura până la 7 zile pentru a se maturiza.

Cu punga de hârtie, timpul de maturare este de până la 3/5 zile.

Pentru a accelera mai mult procesul, plasați un măr sau o banană în sac împreună cu avocado. Acest lucru va scurta mai mult timpul de maturare la 2/3 zile.

Punga de hârtie captează gazul de etilenă produs prin maturarea fructelor. Merele și bananele produc un exces de hormon de etilenă pe măsură ce se coacă, punând un avocado într-o pungă, un măr sau o banană, o va face să se coacă mai repede.

Pastrati avocado-ul la temperatura camerei. Puneți avocado pe dulapul de bucătărie sau în cămară, afară din lumina directă a soarelui.

Idealul ar fi să păstreze avocado între 18 și 24 de grade.

Nu refrigerați un avocado necorespunzător. Răcirea încetinește dramatic procesul de maturare și, prin urmare, avocado dvs. poate să nu maturizeze în mod corespunzător sau suficient de repede.

Verificați avocado în fiecare zi. Dați o mișcare ușoară la avocado pentru a înțelege cât de aproape este maturarea. Un avocado copt ar trebui să cedeze ușor când se aplică o presiune ușoară.

Avocadosul poate fi păstrat la temperatura camerei mai mult sau mai puțin o săptămână, dacă începeți cu un avocado necorespunzător.

Avocadoul ar trebui să cedeze puțin când îl apăsați. Dacă îl apăsați cu degetul mare și rămâne o pată sau o indentare permanentă, avocada este deja prea coaptă.

Metoda 2

Stocați un Avocado tăiat de Acerbo

Stropit cu suc de lămâie sau var, cele două jumătăți. Se presară suprafața expusă a avocadoului cu suficient suc de acid.

Tăierea unui avocado sparge pereții celulelor și se activează un proces cunoscut sub numele de oxidare. Oxidarea este procesul responsabil pentru transformarea culorii fructelor în maro.

Un agent acid încetinește oxidarea.

În afară de sucul de lămâie și de lime, alți agenți acide sunt sucul de portocale, oțetul și sucul de roșii.

Pune cele două jumătăți împreună. Pune cele două jumătăți împreună cât mai bine posibil, potrivind partea fără semințe pe partea cu semințele.

Ideea este de a evita expunerea cât mai mult posibil. Dacă cele două jumătăți ale avocadoului sunt încă întregi, acestea vor acoperi efectiv toată partea expusă. Nu puteți repara membranele celulelor rupte, dar acest pas va încetini procesul de oxidare prin reducerea cantității de oxigen pe care este expus pulpa.

Înfășurați avocadoul în filmul transparent. Înfășurați bine avocado-ul în filmul transparent pentru a crea un sigiliu etanș.

Alternativ, puteți pune avocado într-un recipient etanș, într-o pungă de vid sau într-o pungă de hârtie sigilată. Tot ce ai nevoie este să găsești modalități de a scădea sau de a opri expunerea fructelor la aer.

Prin crearea unei garnituri etanșe, limitați cantitatea de oxigen la care este expusă suprafața de avocado și apoi încetinești procesul de oxidare.

Puneți fructele în frigider. Puneți avocadoul învelit în folie de plastic în frigider pentru câteva zile sau până când se maturizează.

Păstrați avocado pe raftul în care păstrați restul fructelor sau puneți-o în spatele frigiderului, unde temperatura este mai rece.

Nu păstrați avocadoul la temperatura camerei sau în cămară. Odată ce fructul a fost tăiat, acesta trebuie păstrat în frigider pentru a-și menține calitățile și a fi mâncat.

Verificați progresul. Din moment ce avocado se află în frigider, va dura puțin mai mult pentru a se maturiza decât la temperatura camerei.

Arahidele nesigure și tăiate sunt mai greu de păstrat. În funcție de punctul de maturare la care avocado-ul a sosit când a fost tăiat, ar putea dura câteva zile până la maturitate până la o săptămână. Se poate întâmpla ca pulpa să înceapă să se oxideze înainte de a ajunge la o maturare completă.

Atunci când coaceți, avocadoul trebuie să cedeze ușor când îl apăsați cu degetele. Pai foarte moale de avocado sunt prea coapte.

Metoda 3

Stocați un întreg Avocado

Puneți avocado într-o pungă de plastic. Stingeți cât mai mult aer posibil și sigilați sacul.

În mod strict vorbind, deoarece fructul nu a fost tăiat și membranele celulare nu au fost tăiate, nu este esențial să se pună avocado într-o pungă de plastic sau într-un recipient. Acest lucru ar putea prelungi durata de viață a fructelor o zi sau două, dar este discutabil.

Puneți fructele în frigider. Puneți avocado în sertar pentru fructe sau în spatele frigiderului.

Nu țineți un avocado coapte pe dulapul de bucătărie la temperatura camerei, chiar dacă fructele sunt întregi și intacte. Temperatura scăzută a frigiderului poate încetini procesul de maturare. Ca rezultat, un avocado stocat în frigider va pune mai mult să putrezească dacă îl comparați cu unul care este în afara frigiderului.

Verificați avocado. Un avocado coapte și întreg, păstrat în acest fel, ar trebui să dureze trei până la cinci zile.

În cazul în care avocado începe să devină prea moale, acesta devine dented sau pătată atunci când îl apăsați, poate fi deja prea târziu și poate că nu mai este mâncat.

Metoda 4

Păstrați o jumătate de iepure tăiat Avocado fără semințe

Presați pulpa cu puțin suc de lămâie sau lime. Acoperiți pulpa de avocado expusă cu puțin suc de acid, suficient pentru a acoperi suprafața.

Când tăiați avocado, rupeți pereții celulelor și începeți un proces cunoscut sub numele de oxidare. Oxidarea este procesul prin care se transformă fructele maronii.

Un agent acid încetinește procesul de oxidare. În plus față de sucul de lămâie sau de lime, alți oameni acide sunt sucul de portocale, oțetul și sucul de roșii.

Alternativ, puteți stropi suprafața expusă cu ulei de măsline. Dacă nu aveți suc de lămâie sau lime sau nu doriți să le folosiți din vreun motiv, acoperiți suprafața expusă a avocadolui cu ulei de măsline.

Uleiul de măsline nu acționează direct asupra procesului de oxidare a fructelor, dar funcționează ca un sigiliu ermetic. Cu suprafața de avocado expusă la mai puțin oxigen, procesul de oxidare este în mod natural încetinit dacă nu fără ulei.

Înfășurați avocadoul în filmul transparent. Înfășurați bine avocado-ul în filmul transparent pentru a crea un sigiliu etanș.

În loc să folosești folii transparente, poți pune avocado-ul într-un recipient etanș, într-o pungă de vid sau într-o pungă de hârtie sigilată. Cel mai important lucru este să găsiți calea de a întrerupe sau a scădea expunerea la aer a fructului.

Dacă utilizați ulei de măsline în loc de acid citric, filmul transparent este încă cea mai bună alegere, deoarece combinația de ulei și închiderea strânsă creează un sigiliu ermetic aproape complet.

Prin închiderea ermetică a fructelor, limitați cantitatea de oxigen la care este expusă suprafața pulpei de avocado și apoi încetați procesul de oxidare.

Puneți în frigider. Păstrați avocado în sertar de fructe sau în partea din spate a frigiderului.

Nu păstrați un avocado copt la temperatura camerei, mai ales dacă a fost deja tăiat. Temperatura scăzută a frigiderului poate încetini procesul de maturare, împiedicând astfel fructele să se putrezească prea repede.

Verificați adesea avocado. Un avocado copt și tocit, păstrat în acest fel, poate dura una sau două zile înainte de a merge rău.

În cazul în care avocado începe să fie prea moale, sau dacă atunci când l-ați lovit, fructul este prea coapte și nu poate fi la fel de bun pentru a mânca.

Metoda 5

Păstrați un avocado cu semințe

Lăsați sămânța în mijlocul avocado. În loc să scoateți sămânța, lăsați-o în poziție pentru a încetini procesul de oxidare.

Lăsarea sămânței de avocado în locul ei determină ruperea mai puțină a pereților celulelor. În plus, semințele protejează mai mult pulpa de aer și lumină, reducând cantitatea de oxigen la care este expus fructul, astfel și procesul de oxidare care trece prin.

Înfășurați bine avocado-ul în filmul transparent. Înfășurați tăierea avocado în filmul transparent, creând astfel o etanșare etanșă.

Dacă nu aveți film transparent, există și alte opțiuni disponibile. Puteți pune avocado într-un recipient etanș, într-o pungă de vid sau într-o pungă de hârtie sigilată. Tot ce aveți nevoie acum este să încercați să opriți sau să limitați expunerea fructului la oxigen.

Când închideți fructele bine, limitați expunerea la aer și apoi încetiniți procesul de oxidare.

Puneți fructele în frigider. Puneți tăiați avocado în sertarul de fructe sau în spatele frigiderului.

Nu păstrați un avocado copt la temperatura camerei, mai ales dacă a fost deja tăiat. Temperatura rece a frigiderului poate încetini procesul de maturare. Acest lucru împiedică putrezirea fructelor prea repede.

Verificați-l de multe ori. Atunci când un avocado coapte, tocate este stocat în acest fel, ar trebui să dureze o zi sau două înainte de a fi prea coapte.

În cazul în care avocado este prea moale sau dacă l-ați lovit, aceasta înseamnă că este deja prea coapte și probabil că nu mai este bine să mănânci.

Metoda 6

Înghețați Avocado

Taie avocado. Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie pentru a tăia avocado pentru mult timp.

Asigurați-vă că fructul este curat înainte de a începe.

Puneți-l pe o suprafață curată și sigură și folosiți un cuțit ascuțit de bucătărie pentru al tăia.

Separați cele două jumătăți.

Scoateți semințele. Scoateți semințele cu o lingură.

Alternativ, în loc să scoateți semințele cu o lingură, puteți să-l săturați și cu un cuțu prin introducerea acestuia sub sămânță. Apoi rotiți cuțitul apăsând până când semințele se sting.

Desfaceți avocado. Extrageți pulpa de avocado cu o lingură sau coajați fructele cu degetele.

Pentru a coaja avocado, tăiați-l în sferturi sau felii. Luați pielea cu degetele și trageți în jos, ca o banană.

De asemenea, puteți ridica pulpa prin glisarea unei linguri mari de metal între carne și piele. Odată ce pulpa este detașată de coajă, este suficient să o ridicați.

Frull the fruit. Puneți avocadoul într-un procesor de alimente sau într-un mixer și amestecați până devine un piure.

Un avocado ar trebui să fie redus la piure dacă doriți să îl îngheți bine. Un avocado tăiat, tăiat în bucăți și chiar zdrobit se poate degrada în termeni de aspect, consistență, aromă și în special în calitate atunci când este înghețat.

Adăugați 1/2 sau 1 lingură (7 1/2 până la 15 ml) de suc de lămâie sau lime. Puneți pulpa de avocado într-un procesor de bucătărie sau un amestecător și amestecați până devine un piure.

Un agent acid va încetini procesul de oxidare și va păstra calitatea de piure de avocado pentru mai mult timp.

Puneți avocado într-un container etanș. Lăsați 1 până la 2,5 cm de spațiu gol în recipient, astfel încât piureul de avocado să aibă suficient spațiu pentru a se extinde în timpul înghețării.

Utilizați o pungă etanșă, una pentru alimente reîncărcabile sau una pentru vid. Asigurați-vă că recipientul se potrivește cu congelatorul înainte de al folosi.

Așezați o etichetă pe recipient cu conținutul, data de îngheț și greutatea.

Puneți piureul de avocado în congelator. Când sunt stocate în acest fel, un avocado poate fi păstrat timp de trei până la șase luni.

Odată ce avocado începe să devină maro sau să-și piardă culoarea, înseamnă că se face rău.