Cum sa ripeni mango

Originile din Asia de Sud-Est, mango-urile sunt fructe versatile care cresc acum chiar si in zone tropicale cum ar fi America de Sud, Mexic si Caraibe. Le puteți mânca singur sau le puteți adăuga la salate, sosuri, piureuri și multe alte feluri de mâncare. Mangoii sunt bogați în fibre, potasiu, beta-caroten și vitamina A și C. Enzimele conținute în fructe ajută la digestie. Mango poate avea diferite nuanțe și culori: roșu verde sau galben. Unii oameni preferă mango neagră, chiar dacă are un gust acru, dar când se coace, devine mai dulce. Utilizați următoarele sfaturi pentru a face mango-ul să se maturizeze.

paşi

Partea 1

2

Se taie mango-ul într-un castron umplute cu orez brute sau sâmburi de porumb. Aceste două trucuri vechi sunt de origine indiană, unde mamele muncitoare ascund mango-urile necoapte în saci de orez pentru a accelera procesul de maturare. În Mexic, metoda utilizată este mai mult sau mai puțin aceeași, cu excepția utilizării boabelor de porumb în loc de orez. Componentele sunt diferite, dar procesul și rezultatul sunt identice. În loc să trebuiască să așteptați trei zile pentru ca fructele să se coacă în mod natural, puteți să le mâncați bine după una sau două zile și câteodată mai puțin.

3

Așezați mango-ul necurat pe suprafața bucătăriei la temperatura camerei. Pentru această metodă veți avea nevoie doar de timp și de răbdare. Mango-urile, ca și alte fructe, pot dura multe zile pentru a se maturiza, dar aceasta este metoda cea mai naturală de a se bucura de pulpa lor excelentă și suculentă. Utilizați mango atunci când devine moale la atingere și dă pe o aromă puternică de fructe.

Partea 2

2

După ce mâncați, zdrobiți ușor mango-ul între degete, foarte ușor. Dacă este moale și puțin dăunător înseamnă că este coaptă. Consistența unui mango coapte este similară cu cea a unui piersic sau avocado coapte. Dacă mango-ul este ferm și nu dă deloc, acesta este încă neatins.

3

Nu vă bazați pe culori pentru a judeca maturarea unui mango. Deși majoritatea fructelor coapte este de asemenea roșu și galben adânc, mai degrabă decât verde, mango-urile mature nu iau întotdeauna roșu și galben. Așa că uitați să utilizați vederea pentru a determina gradul de maturizare. În schimb, se bazează pe atingere și miros ca un ghid.

4

Nu te teme de niște pată neagră pe coaja mango. Unii oameni sunt intimidați de fructele care au niște pete negre la suprafață. Astfel de pete indică în mod normal începutul sfârșitului pentru mango. Dar, în timp ce mango-urile sunt cunoscute ca fiind susceptibile la o descompunere rapidă, petele negre nu indică neapărat că fructele nu sunt bune. De fapt, uneori pot sugera că mango-ul are un conținut mai mare de zahăr.

Partea 3

2

Dacă doriți coaja și tăiați mango coapte. Transferați-l într-un container etanș. Păstrați recipientul în frigider pentru câteva zile. Alternativ, puteți păstra mango coapte, tăiat și depozitat într-un container etanș, în interiorul congelatorului, timp de până la 6 luni.

Partea 4