gtemata.com

Cum să înțelegeți dacă un Mango este matur

Cele două indicii cele mai bune pentru a înțelege dacă mango-ul este coaptă sunt parfumul și coerența. Aspectul poate ajuta, de asemenea, dar nu este singurul care se bazează. Înainte de a decide să taie un mango

proaspete, citiți acest articol pentru a înțelege dacă este sau nu de fapt coaptă.

paşi

Partea 1

Evaluați aparițiile
1
Luați în considerare forma. Pentru cea mai mare parte a varietății de mango, o formă de minge de fotbal este mai bună decât una plată. Acestea fiind spuse, există diferențe specifice de reținut.
  • Mango-ul Ataulfo ​​are o formă ovală aplatizată când este coaptă. Este de obicei o mică varietate.
  • Francis este alungit și, odată matur, are o formă vagă a "s".
  • Haden are o formă care variază între oval și rotund. Măsura este pe termen mediu.
  • Mango-ul Keitt este o varietate ovală și mare.
  • Mango-ul Kent este la rândul său oval și mare.
  • Tommy Atkins este oval sau alungit. Măsurarea este în mod normal de la mijloc la mare.
  • Alphonse este alungită.
  • Edward este atât rotund, cât și oval.
  • Kesar este de obicei rotund.
  • Manila este subțire și alungită.
  • Palmerul este alungit.
  • 2
    Verificați în jurul tijei. Pulpa și coaja din jurul tulpinii ar trebui să fie în special rotunjite și carnați.
  • Înainte de un mango copt, peticolul va fi destul de plat. Celuloză, suc și zahăr din fruct nu sunt pe deplin dezvoltate. Odată coaptă, ar trebui să fie destul de rotundă pentru a ridica ușor petiolul.
  • 3
    Nu priviți la culoare. O nuanță roșie este adesea o indicație a cât de mult soare a luat fructul și nu de prospețime. În plus, culoarea unui mango coapte variază în funcție de varietatea fructelor. Nu trebuie să vă bazați doar pe acest lucru, dar dacă doriți să folosiți culoarea ca indicator, va trebui să înțelegeți mai întâi cum ar trebui să arate unele soiuri atunci când acestea sunt coapte.
  • Ataulfo ​​devine o culoare aurie intensă când este coaptă
  • Francis va fi o colecție de verde și aur. nuanța verde a pielii se estompează de obicei la aur. Unele părți verzi rămân însă astfel.
  • Haden merge de la verde la galben. Acest soi este mai predispus să devină roșiatic, dar nu neapărat roșu când este coaptă.
  • Mango-ul Keitt rămâne verde.
  • Kent rămâne predominant de verde închis, dar are adesea urme de puncte galbene sau galbene când este coaptă.
  • Tommy Atkins nu oferă indicii în aparență. Coaja poate rămâne galben-verde, poate deveni aură sau poate avea un roșu albastru.
  • Alphonse are coaja între violet și galben atunci când este coaptă.
  • Edward are coaja care poate fi galben, roz sau un amestec de ambele.
  • Kesar poate rămâne verde, dar de multe ori se transformă în galben.
  • Manila are de obicei o nuanță galben-portocalie, dar uneori coaja poate deveni roză.
  • Palmerul poate varia în funcție de culoare, adesea rezultând purpuriu, roșu, galben sau chiar un amestec de aceste trei culori.
  • 4
    Luați notă de punctele. Ele nu sunt un indicator sigur, dar în cazul în care coaja a dezvoltat puncte maro sau dungi ar trebui să fie coapte.
  • Un mango fără puncte poate fi totuși coaptă, dar depinde de varietate. Punctele nu sunt un indicator de utilizat absolut.
  • Unele varietăți de mango, cum ar fi Kent, pot dezvolta puncte galbene în loc de maro.

    • Partea 2

    parfum
    1
    Alege un mango care miroase bine. Miroase bine in jurul zonei de petiol. Dacă fructul are o aromă intensă, există o posibilitate bună ca acesta să fie copt.
    • Îndepărtează partea finală a petiolului. Aici este că mirosul este mai intens și veți obține o idee mai bună despre mirosul real al fructelor.
    • Mirosul ar trebui să-și amintească gustul. Gustul și mirosul sunt legate și modul în care mirosurile au un impact mare asupra gustului.
  • 2
    Evitați un mango cu un miros de acid sau alcool. Dacă este prea intensă, înseamnă că sa maturizat și începe să putrezească.
  • Mango are un conținut scăzut de zahăr în comparație cu multe alte fructe. De îndată ce începe să meargă prost, fermentează în mod natural. Aceasta explică mirosul acid și alcoolic. De asemenea, înseamnă că este aproape la sfârșitul procesului. Și, prin urmare, va avea același gust.

    • Partea 3

    Tocco
    1


    Strângeți-o ușor. Atunci când aplicați o anumită presiune asupra laturilor, ar trebui să simțiți ușor pulpa. Un mango moale este copt.
    • Un mango care nu se potrivește sau unul care este greu ca o piatră nu este nici măcar aproape de a fi gata.
    • Evident, nu trebuie să fie chiar soggy. În cazul în care degetele se scufundă atunci când palpi, fructul este prea coapte.
    • Pentru a evita deteriorarea accidentală a fructelor, apăsați palma în loc de degete. Păstrați mango-ul în palma mâinii. Închideți cealaltă în jurul fructelor prin apăsarea cu palma.
  • 2
    Simțiți pielea. Îndepărtați ușor vârful degetelor de pe suprafața mango-ului. Adesea un mango matur are niște riduri.
  • Rețineți însă că lipsa ridurilor nu implică în mod necesar faptul că mango-ul nu este coaptă.
  • Dacă ridurile sunt adânci și acoperă o mare parte a suprafeței, mango-ul este, cu siguranță, prea matur
  • Ataulfo ​​este cunoscut pentru ridurile sale atunci când se maturizează. Celelalte soiuri dezvoltă dificultatea de a descoperi sau de a deveni netede.
  • 3
    Judecă greutatea. Alegeți un mango și simțiți cât de mult cântărește mâna. Un mango coapte va fi mai greu decât unul încă în spate.
  • Dacă aveți nevoie de ajutor suplimentar în ceea ce privește greutatea, comparați greutatea unui mango potențial matur cu unul despre care știți că nu este încă gata. Mango-ul nesănătos ar trebui să fie mai ușor decât copt, mai ales dacă sunt similare în formă și de același soi. Dacă sunt similare chiar și în greutate, al doilea nu poate fi încă matur.

    • Partea 4

    Pentru a coace un Mango
    1
    Puneți mango-ul într-o pungă de hârtie simplă. Nu este necesar, ci va contribui la accelerarea procesului de maturare.
    • Fructele produc în mod natural etilenă în timp ce este coaptă. Prezența hormonului de etilenă va declanșa maturarea și punga de hârtie maro va prinde-o.
    • Împreună cu mango-ul din pungă pune un măr sau o banană pentru a accelera procesul de maturare, deoarece ambele fructe produc același gaz.
  • 2
    Păstrați mango-ul la temperatura camerei. Verificați-l în fiecare zi utilizând metodele sugerate în acest ghid.
  • S-ar putea să dureze două până la șapte zile, în funcție de cât de mult a fost mango-ul când l-ai pus în geantă.
  • Nu îl puneți în frigider. Frigul încetinește maturarea și un mango necorespunzător se va rău în frigider înainte ca acesta să se coacă.
  • 3
    Mutați-o o dată matură. Mango-ul coapte trebuie să fie consumat imediat sau plasat în frigider unde să rămână timp de cinci zile.
  • Rece este dușmanul natural al unui mango necorespunzător, dar este bine pentru unul matur. Dacă lăsați un mango copt la tejghea la temperatura camerei, acesta va fi rău într-o zi. În frigider, totuși, acesta poate rămâne timp de patru, chiar cinci zile.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Pungă de hârtie (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit