gtemata.com

Cum se utilizează Lemongrass

Lemongrass este o plantă tropicală cu miros de aromă și aromă de lămâie care o face potrivită pentru utilizare în bucătărie. Este vândut în principal proaspăt, dar este, de asemenea, uscat și pulverizat. Este foarte frecventă în feluri de mâncare thailandeze, vietnameze și Sri Lanka, dar acum devine populară și în alte țări. Puteți să-l utilizați într-o multitudine de feluri de mâncare, de la supe la deserturi.

paşi

Partea 1
Pregătiți Citronella

Imaginea intitulă Folosiți Grass Lemon Pasul 1
1
Păstrați mici bucăți pentru a adăuga la feluri de mâncare și cele mai mari pentru a aroma. Utilizați întreaga tulpină, care trebuie să fie tăiată și pregătită în diferite moduri, în funcție de felul de mâncare.
  • Cele mai mari și mai rezistente bucăți sunt destinate să aromizeze vasele. Acestea nu sunt în general consumate. Încercați să le stoarceți puțin înainte de a le servi. Cu toate acestea, unii oameni le place să suge aceste bucăți mari pentru gustul lor.
  • Imaginea intitulată Folosiți Grass Lemon Pasul 2
    2
    Scoateți tijele uscate, cele exterioare și tăiați treimea superioară a tulpinilor interioare.
  • Imaginea intitulată Folosiți Grass Lemon Pasul 3
    3
    Tăiați fiecare vârf de rădăcină până când vedeți inele violet.
  • Imaginea intitulă Folosiți Grass Lemon Pasul 4
    4
    Pastrati lemongrass proaspete prin punerea in frigider timp de pana la 3 saptamani. Păstrați-l într-o pungă de plastic sigilată. Puteți îngheța până la 6 luni.

    • Partea 2
    Gatiti cu Citronella

    Imaginea intitulă Folosiți iarba de lămâie Pasul 5
    1
    Se potrivește cu alte condimente și ingrediente pentru a adăuga o aromă exotică la rețetele dumneavoastră. Lemongrass este adesea asociat cu lapte de nucă de cocos, ardei, coriandru și usturoi.
  • Imaginea intitulă Folosiți Grass Lemon Pasul 6
    2
    Împingeți becul apăsând cu o parte a unui cuțit lat sau un cleaver, apoi tritalo să-l adăugați într-o varietate de rețete. Sucul obținut prin stoarcere eliberează uleiurile aromatice.
  • Imaginea intitulă Folosiți Grass Lemon Pasul 7


    3
    Adăugați felii foarte fine de lemongrass la salate. Îndepărtați foarte tare fibrele tari ale tulpinei, astfel încât piesele să fie mestecate și înghițite cu ușurință.
  • Imaginea intitulată Folosiți Grass Lemon Pasul 8
    4
    Tăiați becul în diagonală în bucăți de lungime de aproximativ 0,5 cm. Adăugați șaibele și amestecați-le cu felii de mâncare.
  • Imaginea intitulă Folosiți Grass Lemon Pasul 9
    5
    Tăiați tulpina într-un unghi pentru a crea secțiuni de aproximativ 2,5 cm în lungime. Zdrobiți bucățile și adăugați-le în alimente fierte, cum ar fi supe.
  • Imaginea intitulată Folosiți Grass Lemon Pasul 10
    6
    Faceți un aluat zdrobind felii subțiri de lemongrass. Adăugați-l la feluri de mâncare și alte rețete cu curry.
  • Imaginea intitulă Folosiți Grass Lemon Pasul 11
    7
    Aromă de vodcă.
  • Curățați și zdrobiți un tulpină de lemongrass.
  • Îndepărtați-l timp de 3 sau 4 zile într-o sticlă aproape plină de vodcă, amestecând din când în când.
  • Extrageți tulpina după macerare.
  • Imaginea intitulă Folosiți lingura de iarbă Pasul 12
    8
    Pregătește un ceai cu lemongrass, macerând bucăți în apă fierbinte.

    • Sfaturi

    • Lemongrass se crede că are proprietăți medicinale. Herbalists le-a prescris de secole pentru a trata o varietate de boli, inclusiv crampe, raceli si gripa. Este, de asemenea, utilizat în aromoterapie pentru a promova relaxarea.
    • Intensitatea gustului variază foarte mult în funcție de climatul în care a fost cultivat. Este mai bine să gustați în funcție de gustul dvs. decât să folosiți cantitățile indicate în rețete.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Citronella
    • cuțit
    • satâr
    • Echipamente pentru gătit
    • Pungi de plastic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit