gtemata.com

Cum să tratați o tigaie acoperită cu ceramică

Tocurile acoperite cu ceramică sunt în mod natural neaderente și nu conțin substanțe potențial periculoase. Cu toate acestea, pentru a obține cele mai bune din tigaie, trebuie să-l tratați înainte de utilizare. Procesul constă în parțial carbonizarea uleiului de pe suprafață pentru a preveni lipirea produselor alimentare.

paşi

Metoda 1
Pe aragaz

Imagine cu titlul Sezonul un Pan Orgreenic Pasul 1
1
Se toarnă 15 ml de ulei vegetal în tigaie. Utilizați degetele sau o bucată de hârtie de bucătărie pentru ao răspândi pe suprafața interioară, atât la partea inferioară, cât și la margini.
  • Deși producătorii de vase recomandă folosirea uleiului vegetal, puteți utiliza și alte grăsimi. Cu toate acestea, alegeți un ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi arahide, semințe de rapiță sau struguri - nu uitați că măslinul are un punct de fum mai mic.
  • Această tehnică se aplică tuturor vaselor ceramice, tigăi, vase de bucătărie și grătare.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pasul 2
    2
    Încălziți tigaia pe sobă până când începe să fumeze. Flacăra trebuie să fie la nivel mediu și trebuie să continuați să încălziți tava până când vedeți un pic de fum care se ridică de pe suprafață.
  • Știți că vor dura câteva minute. Chiar dacă sunteți tentați să ridicați flacăra, nu o faceți și lăsați-o setată la nivel mediu, astfel încât uleiul se va încălzi încet. În caz contrar, acesta nu va penetra suficient suprafața.
  • După câteva minute, rotiți tava pentru a redistribui uleiul colectat într-o "piscină".
  • Imagine cu denumirea Sezonul un Pan Orgreenic Pasul 3
    3
    Lăsați tigaia să se răcească. Se îndepărtează din căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  • Nu vă gândiți să puneți tigaia în frigider pentru a accelera procesul de răcire, deoarece un interval de temperatură rapidă va deteriora suprafața ceramică.
  • Imagine cu titlul Sezonul un Pan Orgreenic Pasul 4
    4
    Excesul de ulei uscat cu hârtie de bucătărie, trebuie să îndepărtați orice "baltă" sau o bandă vizibilă de grăsime.
  • Interiorul vasului va fi puțin uleios în acest moment, însă este o caracteristică naturală care trebuie păstrată.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pasul 5
    5
    Repetați procedura o dată la fiecare 6 luni. Tava dvs. acoperită cu ceramică trebuie tratată prin această metodă sau una alternativă descrisă mai jos, de două ori pe an.
  • Dacă vasele încep să se lipească când gătiți înainte de trecerea celor șase luni, retrageți imediat tigaia.

    • Metoda 2
    În cuptor

    Imagine cu titlul Sezonul un Pan Orgreenic Pasul 6
    1
    Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. De asemenea, puteți decide să-l setați la o temperatură între 130 ° C și 180 ° C, dar nu depășiți aceste extreme.
    • Luați în considerare utilizarea acestei tehnici pentru tigăi, vase de coacere sau grătare. Pentru tigăi, este mai bine să vă bazați pe metoda aragazului sau a luminii solare.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pasul 7
    2
    Se toarna uleiul vegetal în tava. Veți avea nevoie de aproximativ 15 ml de ulei. Utilizați degetele sau hârtia de bucătărie pentru ao răspândi uniform pe întreaga suprafață ceramică, inclusiv marginile.
  • Puteți utiliza ulei vegetal, cum ar fi canola, arahide sau semințe de struguri. Evitați untul și uleiul de măsline deoarece au un punct de fum destul de scăzut.
  • Imagine cu titlul Sezonul un orgreenic Pan Pasul 8
    3
    Puneți tava în cuptorul fierbinte timp de 60 de minute. Puneți-l pe raftul mediu și lăsați-l pe o oră întreagă. Dacă observați că tigaia începe să fumeze înainte de expirarea acestui timp, o puteți scoate din cuptor în prealabil.
  • Știți că, prin această metodă, s-ar putea întâmpla ca tigaia să nu emită fum. Aceasta este o eventualitate avută în vedere și, dacă păstrați tava în cuptor timp de o oră, puteți încă să considerați că procesul de "gătit" a fost finalizat.
  • Dacă puneți tava în cuptor în mod normal, grăsimea ar putea începe să se îngroașeze, din acest motiv este recomandabil să o puneți cu capul în jos. Așezați-o sub o tavă de aluminiu acoperită cu aluminiu pentru a colecta grăsimea care va picura în timpul gătitului.
  • Imagine intitulată Sezonul și Orgreenic Pan Pasul 9


    4
    Așteptați răcirea tăvii. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o la temperatura camerei, nu atingeți-o până când nu se răcește.
  • Înainte de a scoate vasul, păstrați ușor ușa cuptorului. Asigurați-vă că cuptorul este oprit înainte de a continua. Când panoul sa răcit în acest fel timp de 10-15 minute, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.
  • Nu fiți ispitiți de ideea de a pune tigaia în frigider sau congelator.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pas 10
    5
    Eliminați excesul de ulei, utilizați hârtie de bucătărie pentru această operație.
  • Suprafața trebuie să fie ușor grasă, dar nu lipicioasă, este o caracteristică naturală și normală care trebuie menținută.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pas 11
    6
    Repetați procesul de două ori pe an. Chiar și cu metoda cuptorului, vasele din ceramică trebuie tratate o dată la șase luni.
  • Dacă alimentele încep să rămână în tigaie înainte să treacă 6 luni, programați imediat un nou tratament.

    • Metoda 3
    Cu lumina solare

    Imagine cu titlul Sezonul un Pan Orgreenic Pasul 12
    1
    Acoperiți suprafața vasului cu ulei de gătit. Turnați aproximativ 5-10 ml și folosiți degetele sau hârtia de bucătărie pentru ao răspândi pe marginea tăvii.
    • Trebuie să utilizați suficient ulei pentru a acoperi întreaga acoperire ceramică, dar fără a exagera, nu trebuie să formați "bălți" de ulei.
    • Luați în considerare utilizarea uleiului de semințe de in pentru această tehnică în locul celei normale. Este un ulei foarte ușor, deosebit de potrivit pentru acoperirea suprafeței tăvii.
    • Aceasta este cea mai delicată și mai sigură tehnică care poate fi folosită pentru tratarea tigăi, vesela și grătare.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pasul 13
    2
    Puneți tigaia într-o pungă de hârtie maro. Înfășurați-l bine, mânerul poate rămâne neacoperit, dar partea tratată cu ulei trebuie să fie bine acoperită.
  • Punga protejează suprafața vasului și concentrează căldura naturală a soarelui din interior. De asemenea, captează picături de ulei care ar putea scăpa.
  • Imagine cu titlul Sezonul un Pan Orgreenic Pasul 14
    3
    Lăsați-l în lumina directă a soarelui timp de câteva zile. Găsiți o fereastră însorită și puneți vasul cu susul în jos. Așteptați cel puțin 3-5 zile.
  • Rotiți-l pentru a preveni înghețarea uleiului în interiorul acestuia.
  • Atingeți din exterior punga în fiecare zi. Ar trebui să fie foarte cald. Dacă nu, soarele nu este suficient de puternic în cazul în care ați decis să puneți tigaia.
  • Imagine intitulată Sezon un Pan Orgreenic Pasul 15
    4
    Eliminați excesul de ulei. Scoateți tigaia de la soare și o pungă de hârtie. Utilizați hârtie de bucătărie pentru a curăța orice urme vizibile de ulei.
  • Suprafața va fi ușor unsinsă, dar este o caracteristică naturală care garantează anti-aderența. Asigurați-vă că nu există "bălți" de ulei.
  • Imagine intitulată Sezonul și Orgreenic Pan Step 16
    5
    Repetați tratamentul la fiecare 6 luni. Trebuie să repetați procesul de 2 ori pe an pentru a vă asigura eficiența maximă a tăvii.
  • Deoarece această metodă este delicată, tratamentul poate să nu fie la fel de eficient și să dureze cât timp ceilalți - reprogramați-l mai frecvent, dacă este necesar sau ori de câte ori alimentele încep să se prindă la suprafață.

    • Avertismente

    • Spălați cu întărire ceramică manusile după fiecare utilizare. Nu le puneți în mașina de spălat vase deoarece acestea ar putea deteriora suprafața și ar putea elimina tratamentul.
    • Metoda pe aragaz este procedura recomandată de marii producători de vase acoperite cu ceramică. Aplicați celelalte tehnici pe propriul risc, deoarece rezultatele nu sunt garantate.
    • Asigurați-vă că tigaia este curată înainte de a fi tratată. Spălați-l cu mâna cu săpun și apă. Uscați-l complet cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă de pâine cu acoperire din ceramică
    • Ulei vegetal sau grăsime
    • Tavă de coacere (opțional)
    • Folie din aluminiu (opțional)
    • Pungă de hârtie (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit