Cum se încălzește cartofii piure

Se încălzește într-o oală. Pentru a începe, turnați puțin lapte în vas și lăsați-l să fiarbă. Se amestecă cu piureul până se obține o consistență omogenă și o temperatură adecvată. Dacă este necesar, creați spațiu în vas și adăugați mai mult lapte. Așteptați până când începe să se fierbe, apoi amestecați cu cartofi piure.

Se încălzește piureul într-o tigaie. Mănâncă-l cu ulei de gătit. Reglați temperatura la temperatură medie. Odată ce tigaia sa încălzit, turnați vasul cu o lingură. Așezați-l într-un fel de clătite sau omeletă pentru a grăbi gătitul. Se amestecă frecvent și se aplatizează din nou până se încălzește uniform.

Încălziți piureul din cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se toarnă cartofii piure într-o tigaie. Adăugați lapte și amestecați pentru a-l rehidrata. Acoperiți tava cu capacul corespunzător sau hârtia de argint. Odată ce cuptorul a atins temperatura dorită, puneți cepul în cuptor și lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 30 de minute. După 15 minute, verificați-l la intervale de 5 minute, în funcție de cantitățile pe care le-ați pregătit. Dacă observați că uscați prea mult, turnați mai mult lapte.

Încălziți piureul în cuptorul cu microunde. Se toarnă într-un recipient adecvat cu un capac. Adăugați lapte pentru a-l rehidrata. Lăsați-l să se încălzească la o temperatură medie pentru câteva minute. Scoateți capacul, amestecați piureul și gustați-l. Dacă este necesar, repetați până ajungeți la temperatura dorită.

Încercați un bain-marie improvizat. Se toarnă cartofii piure într-un castron. Acoperiți-l cu hârtie de argint, folie transparentă sau o cârpă curată. Luați o oală suficient de mare pentru a ține vasul. Umpleți-l cu o cantitate suficientă de apă pentru fierbere (dacă tigaia este mai adâncă decât castronul, aveți grijă să nu turnați prea multă apă, altfel riscați să dați jos recipientul). Se fierbe apa, apoi se coboară căldura pentru a se fierbe. Puneți vasul în apă. Se amestecă piureul la fiecare 15 minute până la atingerea temperaturii dorite. Adăugați mai multă apă de fierbere, dacă cea inițială ar trebui să înceapă să se evapore.

Transformați o pungă de frigider într-un aragaz. Dacă nu aveți mașini de gătit gratuite, utilizați o pungă de frigider. Se fierbe puțină apă și se toarnă pe fundul sacului în loc de gheață. Acoperiți vasul care conține piureul cu hârtie de argint, film transparent sau prosop de ceai. Puneți-l în punga de frigider și închideți-l. Se amestecă pasta la fiecare 15 minute, până când alte feluri de mâncare sunt gata pentru a fi servite. Dacă apa se răcește, goliți geanta răcoroasă și turnați puțină apă clocotită pentru a menține piureul cald.

Înainte de înghețare, puneți piure în diferite porții. Acoperiti o foaie de coacere cu hartie de copt. Pregătiți porții individuale luând piure cu o scoică de înghețată sau o lingură de măsurare. Puneți tigaia în congelator și așteptați ca porțiunile să se întărească complet. În acest moment, depozitați-le în pungi etanșe sau într-un alt recipient. Apoi puneți-l înapoi în congelator și dezghețați dacă este necesar.