gtemata.com

Cum sa preparati o placinta de mere vegana

Dacă sunteți vegetarian sau au invitații vegan, această plăcintă cu mere este un desert mare de oferit. Aveti nevoie de unt vegetarian nerafinate și zahăr, pentru a înlocui toate ingredientele de origine animală din rețeta tradițională.

ingrediente

porţii: 8

Shortcrust de patiserie

  • 230 gr de unt vegetal cubuleț și rece
  • 1 lingurita de sare
  • 120 g de făină pentru deserturi
  • 120 ml de apă rece
  • 1 lingură de zahăr
  • Făina trebuie pulverizată pe suprafața de lucru

Umplute cu mere

  • 3 mere mari renette fără coajă și cuburi
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 1 lingurita de nucsoara
  • 1 lingurita de praf de ghimbir
  • Un vârf de sare
  • 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
  • 1/2 linguriță de vanilină
  • 2-3 linguri de sirop de arțar

caramel

  • 120 ml de cidru de mere
  • 120 g unt vegetal
  • 220 gr de zahăr vegetal
  • 1 lingură de amidon de porumb
  • Un vârf de ghimbir pudră
  • Un vârf de scorțișoară
  • Un vârf de sare
  • 5 g vanilină

paşi

Metoda 1

Pregătiți produsele de patiserie scurte
Imaginea intitulă Fă-o pe cea vegană Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și adăugați tortul.
  • Imaginea intitulă Asigurați-vă Vegan Apple Pie Step 2
    2
    Într-un procesor de alimente se amestecă făina și sarea.
  • Imaginea intitulă Efectuați masa vegetală cu mere vegană Pasul 3
    3
    Adăugați untul vegetal și utilizați robotul până când se obține un amestec de nisip. Dacă nu aveți un procesor de alimente, puteți folosi o furculiță mare pentru a amesteca ingredientele.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe masculul Vegan Apple Pie Step 4
    4
    Se toarnă apa care a fost răcită anterior în amestec și operați din nou robotul timp de câteva secunde.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 5 cu mere vegan
    5
    Când ați adăugat aproximativ jumătate din apă, adăugați un vârf de zahăr.
  • Imaginea titlului Asigurați-vă Vegan Apple Pie Step 6
    6
    Transferați amestecul pe o suprafață de lucru floured.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe cea vegană Pasul 7
    7
    Tăiați aluatul pe jumătate și faceți două bile.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul albastru vegan
    8
    Înfășurați fiecare minge în filmul transparent și înghețați-l timp de cel puțin o oră. Puteți lăsa aluatul cel puțin 12 ore în congelator înainte de a continua pregătirea tortului.
  • Imaginea titlului A face pieptul de mere vegan Pasul 9
    9
    După ce timpul necesar pentru a elimina aluatul din congelator și întinde o minge cu un sucitor pentru a obține o „foaie“ de multe ori o jumătate de centimetru.
  • Imaginea intitulă Fă-ți veganul cu pasul pastei 10
    10
    Puneți jumătate din aluat în interiorul tortului pentru a-și linia fundul și marginile.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 11 ​​al maselor vegani
    11
    Cu o furculiță, prăjiți aluatul de mai multe ori.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul vegan cu pasul 12
    12
    Acoperiți cofetarul cu hârtie de copt și umpleți tortul cu fasole uscată. Acest proces este numit orb de gătit .
  • Imaginea intitulă Fă-o pe cea vegană cu pasul 13
    13
    Gatiti pasta scurta in cuptor timp de 5-7 minute sau pana devine aurie.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 14 al plăcintei vegani
    14
    Scoateți-o din cuptor. Îndepărtați fasolea uscată și hârtia de copt. Puneți tortul în cuptor timp de încă 3-5 minute.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 15 cu mere vegetale


    15
    Scoateți cealaltă minge de paste în formă de cerc cu o grosime de jumătate de centimetru.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 16 al berii vegani
    16
    Tăiați 6-8 benzi de lungime de 4 cm și lăsați-le deoparte. Va trebui să le folosiți mai târziu pentru a acoperi tortul.

    • Metoda 2

    Pregătiți umplutura
    Imaginea intitulă Fă-ți veganul pas cu pas 17
    1
    Puneți merele într-un castron împreună cu celelalte ingrediente necesare pentru umplere. Se amestecă bine.

    Metoda 3

    Pregătiți caramelul
    Imaginea intitulă Asigurați-Paste Vegană Pasul 18
    1
    Într-o cratiță, amestecați amidonul de porumb cu cidru de mere până când este bine topit.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul vechii paste albe 19
    2
    Adăugați grăsime vegetală, zahăr, ghimbir, scorțișoară, sare și vanilină.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 20 al pielii vegani
    3
    Aduceți totul la fierbere, amestecând des. Când amestecul începe să fiarbă într-un mod plin de viață, reduceți căldura și agitați până se îngroațește.
  • Imaginea intitulă Efectuați Pasul 21 al Pieptului Vegan
    4
    Puneți două linguri de caramel în castron cu mere și amestecați.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe cea vegană pasul 22
    5
    Puneți restul de caramel în frigider timp de cel puțin o oră.

    • Metoda 4

    Pregătiți tortul
    Imaginea intitulă Fă-o pe cea vegană
    1
    Puneți amestecul de mere în tortul cu tortul de struguri scurt pe care l-ați pregătit.
  • Imaginea intitulă Efectuați masa vegană cu pasul 24
    2
    Acoperiți umplutura cu fâșiile de aluat pe care le-ați tăiat anterior, urmând un model încrucișat.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 25 al pieptului de mere
    3
    Praful de prăjit cu zahăr.
  • Imaginea intitulă Fă-ți veganul pas cu pas 26
    4
    Coaceți tortul timp de 15 minute în cuptor la o temperatură de 220 ° C. După această perioadă, reduceți temperatura la 180 ° C și gătiți încă 20 de minute. Când este maro auriu, scoateți-l din cuptor.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul 27 pentru masă vegană
    5
    Lăsați-l să se răcească o oră.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul vegan al pastei 28
    6
    Încălziți caramelul timp de 5 minute la căldură scăzută. Sprângeți-l pe tort și serviți.

    • Sfaturi

    • Dacă aluatul este prea greu atunci când îl scoateți din congelator, așteptați câteva minute pentru ca acesta să se înmoaie.
    • Este important să se străpunge baza de produse de patiserie, înainte de coacere prima de timp, în acest fel, aburul poate ieși din găurile în loc de bule de formare.
    • Când caramelul începe să fiarbă, este foarte important să-l păstrați sub control, deoarece nu se revarsă din cratiță.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un tort de 23 cm
    • Un bolț de rulare
    • Un curputer
    • Film transparent
    • Un bol
    • Un vas
    • Procesor de bucatarie (sau o furculita mare)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit