gtemata.com

Cum să pregătești un sos pentru salate

Căutați o modalitate de a crea salata perfectă și de a vă bucura de gusturile celor dragi? Gândiți-vă la îmbrăcarea cu un sos de casă. Puteți face o mare varietate, și multe sunt ușor și rapid de a pregăti. Iată câteva care merită încercate.

ingrediente

Creierul Miracol

Pentru aproximativ 625 ml

  • 2 gălbenușuri
  • ½ lingură de sare
  • 2 linguri de zahăr pudră
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 60 ml de oțet alb, divizat
  • 375 ml de ulei de măsline
  • 22,5 ml de amidon de porumb
  • 1 lingură de pudră de muștar
  • 250 ml apă fiartă
  • ½ linguriță de Paprika
  • ½ lingurita de praf de usturoi

Sos de mac de sămânță

Pentru aproximativ 330 ml

  • 180 ml de maioneză
  • 80 ml de miere
  • 2 linguri de mustar galben gata
  • 2 linguri de semințe de mac
  • Un vârf de sare
  • Un vârf de piper negru măcinat

Vinaigrette cu vin rosu

Pentru aproximativ 410 ml

  • 125 ml de oțet de vin roșu
  • 3 linguri de suc de lamaie
  • 2 lingurițe de miere
  • 2 lingurițe de sare
  • Un vârf de piper negru măcinat
  • 250 ml de ulei de măsline

Sos tipic sud-vest

Pentru aproximativ 500 ml

paşi

Metoda 1

Creierul Miracol
Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Pasul 1
1
Frull primele patru ingrediente. Împingeți gălbenușurile, sarea, zahărul și sucul de lămâie cu mâna sau cu un șurub electric.
  • Puteți folosi un mixer sau un procesor de bucătărie în locul unui mixer electric.
  • Pentru aceasta reteta foloseste doar galbenusul, nu tot oul. Separați gălbenușurile de ou făcându-le să meargă de la o parte în alta a cochiliei în timp ce scurgeți albul sau folosiți un separator special.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 2
    2
    Tăiați ușor uleiul. Bateți sau amestecați bine pentru a se amesteca bine.
  • Adăugați 250 ml de ulei încet, dar uniform pentru a împiedica formarea de bucăți de amestec.
  • Turnați uleiul prin orificiul din capacul procesorului de bucătărie sau al mixerului. Dacă folosiți un amestecător sau un mixer electric, țineți vasul ferm, așezând un prosop de bucătărie dedesubt. Utilizați o singură mână pentru a turna ulei, iar cealaltă pentru a amesteca sau a rupe.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 3
    3
    Treceți treptat uleiul rămas. După fiecare adăugare, se amestecă amestecul înainte de turnarea din nou.
  • Ca și înainte, asigurați-vă că uleiul se amalgamizează bine pe măsură ce îl adăugați.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 4
    4
    Adăugați 2 linguri de oțet. Amestecați sau bateți otetul pentru a se amesteca bine.
  • Este, în esență, o maioneză simplă. Puneți amestecul la o parte și continuați cu restul sosului.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 5
    5
    Se amestecă amidonul de porumb, mustarul și restul de oțet într-un alt bol. Împingeți ingredientele până când acestea sunt bine amestecate.
  • În acest pas nu aveți nevoie de un anumit instrument de amestecat.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 6
    6
    face fierbe 250 ml de apă într-o cratiță. Încălziți apa timp de câteva minute până când ajunge la fierbere. Adăugați amidon de porumb și gătiți.
  • Răsuciți amestecul continuu în timpul gătitului.
  • Continuați să gătiți până când amestecul are o consistență lină și compactă. Aveți grijă să nu faceți prea gros.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 7
    7
    Adăugați încet amestecul fierbinte de amidon de porumb la maioneză. Amestecați sau bateți bine pentru a le amesteca.
  • Puteți face acest lucru manual sau vă puteți ajuta cu un procesor de bucătărie, un mixer electric sau un mixer.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 8
    8
    Se toarnă boia de ardei și usturoiul în pudră. Prăjiți sosul cu cele două condimente și amestecați ușor cu o lingură sau o spatulă pentru a le amesteca.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Pasul 9
    9
    Se toarnă sosul într-un recipient etanș. Lăsați-l să se răcească în frigider înainte de ao folosi.
  • Păstrați-l în frigider, poate dura până la o săptămână.

    • Metoda 2

    Sos de mac de sămânță
    Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 10
    1
    Se amestecă maioneză, miere și muștar. Se amestecă cele trei ingrediente într-un castron de dimensiuni medii și se bate repede până când au o culoare uniformă și consistență.
    • Asigurați-vă că culoarea este netedă și uniformă. Nu trebuie să existe dungi albe sau galbene în amestec.
    • Acest sos este suficient de simplu pentru a fi pregătit manual, nu este necesar să folosiți un procesor de bucătărie sau un mixer.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 11
    2
    Adăugați și amestecați ușor semințele de mac. Se presară semințele de pe suprafața amestecului și se amestecă până se distribuie uniform.
  • Semințele de mac se află în întregul compus.
  • Imaginea intitulă Faceți dressingul pentru salată Pasul 12
    3
    Adăugați sare și piper. Adăugați sare și piper în funcție de gust și amestecați bine, pentru a le distribui în mod egal.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 13
    4
    Păstrați răcoarea până când sunteți gata să vă serviți Puteți folosi sosul de mac chiar și imediat, dar dacă l-ați pregătit în avans, puneți-l într-un recipient etanș și în frigider, până când sunteți gata să-l serviți.
  • Păstrați sosul în frigider. Dacă se păstrează bine, poate dura o săptămână.

    • Metoda 3

    Vinaigrette cu vin rosu
    Imaginea intitulă Make Salad Dressing Step 14
    1
    Se amestecă oțet, suc de lămâie, miere, sare și piper. Puneți ingredientele într-un vas de dimensiuni medii sau într-un procesor de alimente și amestecați rapid pentru a le amesteca în mod egal.
    • Dacă utilizați un procesor de bucătărie sau un mixer, este mai ușor să adăugați uleiul mai târziu, dar acest sos este suficient de ușor pentru a fi pregătit manual.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 15
    2
    Se amestecă treptat uleiul. Adăugați ulei încet, dar în mod constant, amestecând sau amestecând. Continuați până când adăugați tot uleiul.
  • Dacă utilizați un procesor de bucătărie sau un mixer, adăugați ulei prin gaura capacului în timp ce mașina amestecă ingredientele.
  • Dacă amestecați manual, puneți un castron sub castron pentru al împiedica să alunece în timp ce amestecați ingredientele.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 16


    3
    Păstrați răcit până când sunteți gata să-l utilizați. De asemenea, puteți folosi sosul imediat, dar dacă ați pregătit-o în avans, puneți-l într-un recipient etanș și în frigider, până când sunteți gata să-l serviți.
  • Păstrați sosul în frigider. Dacă se păstrează bine, poate dura o săptămână.

    • Metoda 4

    Sos tipic sud-vest
    Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 17
    1
    Beat împreună sos fierbinte, praf de chili și chimen. Combinați ingredientele într-un castron și amestecați rapid până devine un amestec uniform.
    • Deoarece acest sos este foarte ușor, nu este nevoie să folosiți un mixer sau un procesor de bucătărie. De fapt, căldura mașinii ar putea topi smântâna în timp ce se amestecă, făcând sosul tău gros și vâscos.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 18
    2
    Se amestecă cu smântână. Se amestecă smântână cu celelalte ingrediente până când amestecul devine uniform.
  • Veți ști că smântână a fost amestecată bine în funcție de culoarea amestecului. De îndată ce nu mai există dungi roșii sau albe și culoarea este netedă și compactă, înseamnă că ați amestecat suficient.
  • Imaginea intitulă Faceți dressingul pentru salată Pasul 19
    3
    Păstrați proaspete până când sunteți gata să le serviți De asemenea, puteți folosi sosul imediat, dar dacă l-ați pregătit în prealabil, puneți-l într-un recipient etanș și în frigider, până când este gata de servire.
  • Păstrați sosul în frigider. Dacă se păstrează bine, poate dura o săptămână.

    • Metoda 5

    Alte rețete pentru sezonul de salată
    Imaginea intitulă Faceți pansamentul pentru salată 20
    1
    Pregătiți un simplu vinaigret. Toate vinaigrettele sunt combinații de ulei, oțet, condimente și lucru dulce. Joacă cu diferite oțeturi și toppinguri pentru a găsi sosul perfect.
    • Testați-vă cu un vinaigret de oțet balsamic. Acest sos poate fi preparat cu ulei, oțet balsamic, muștar din Dijon, sare și piper.
    • Pregătiți un sos de căpșuni dulce. Vinaigretul de căpșuni poate fi preparat prin combinarea oțetului și a uleiului de măsline cu amidon de porumb, piper și căpșuni proaspete.
    • Alegeți o vinaigrette de lamaie simplă. Puteți pregăti vinaigretul de lamaie sau vinaigretul de tei, pur și simplu punând oțetul pe care îl folosiți de obicei, sucul de lămâie sau de lime.
  • Imaginea intitulă Faceți pansament pentru salată Pasul 21
    2
    Pregătește un sos francez. Sosul francez poate fi preparat prin amestecarea uleiului de porumb, oțetului, ketchupului, zahărului și a unui dressing.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 22
    3
    Pregătiți un sos de fermă. Acest sos este o combinație simplă de maioneză, lapte bătut, sare, oțet, sare cu usturoi, piper și mărar.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 23
    4
    Încearcă să-ți faci propriul sos italian. Sosurile italiene conțin diferite condimente și condimente, cum ar fi zahăr, mustar, sare, usturoi, ardei roșu, piper negru, oregano, praf de ceapă și boia de ardei. Combinați aceste condimente cu oțet și apă pentru a vă crea sosul.
  • Imaginea intitulă Faceți dressingul pentru salată Pasul 24
    5
    Pregătește un sos rusesc. Sosul rusesc este similar celui francez, dar de obicei este un pic mai răgușit. Se amestecă împreună maioneză, ketchup, ceapă, oțet și sos picant.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 25
    6
    Pregătiți o variantă a sosului de mii de insule. Există multe modalități de pregătire a acestui sos, dar de obicei folosiți maioneză, ketchup, oțet, zahăr și saramură.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 26
    7
    Pregătiți un sos gorgonzola. Sosurile gorgonzola pot fi preparate prin amestecarea maionezei, gorgonzola, jumătate și jumătate și sos picant.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 27
    8
    Pregătește un sos clasic de Caesar. Sosul perfect pentru o salată de Cezar poate fi obținut prin amestecarea muștarului Dijon, hamsii, usturoi, gălbenuș, suc de lămâie și ulei de măsline.
  • Imaginea intitulă Faceți Salata Dressing Step 28
    9
    Experimentați cu un sos picant și cremă de muștar. Puteți prepara un sos rapid și gustos combinând muștarul Dijon, smântână, miere, sare, piper și câteva plante medicinale.
  • Imaginea intitulă Faceți Salata Dressing Step 29
    10
    Îngrădește-ți mugurii cu un sos miso. Pentru un sos inspirat din Asia, amestecați pasta miso, muștar Dijon, apă, suc de lămâie, ulei de măsline, ghimbir și șobolani tocați.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Step 30
    11
    Încercați ceva diferit și pregătiți un sos de susan. Acesta este un alt sos inspirat de Asia. Puteți să-l preparați amestecând semințe de susan prăjită, dashi, sos de soia și zahăr.
  • Imagine cu denumirea Make Salad Dressing Pasul 31
    12
    Savurați familia și prietenii cu un sos de usturoi prăjit. Combinați oțetul balsamic cu busuioc uscat, tarhon uscat, coaja de lămâie, oregano, sos Worcestershire, ulei de măsline și usturoi prăjit.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Terină grozavă
    • Terina mică
    • Blender, procesor de bucătărie sau electric
    • Pentolino
    • Lingură din lemn
    • spatulă
    • bice
    • Container ermetic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit