gtemata.com

Cum să pregăti Arepasul

Arepas, originar din Venezuela, unde se mănâncă la fiecare masă, sunt brioșele mici de porumb, ale căror gătire începe în tigaie și se termină în cuptor. Acestea pot fi savurate singure sau umplute cu umpluturi delicioase. Citiți și descoperiți cum să pregătiți și să umpleți arepasul cu diferite rețete.

ingrediente

  • 250 g de făină de porumb
  • 480 ml de apă
  • 1 vârf de sare
  • Ulei pentru prăjire

paşi

Metoda 1

Pregătiți Arepas
Imagine cu titlul Cook Arepas Pasul 1
1
Se amestecă ingredientele. Într-un castron mare, turnați făină de porumb și sare. Utilizați degetele sau o bucată de bucătărie pentru a amesteca cele două ingrediente împreună. Dați 480 ml de apă fierbinte și adăugați-o treptat în făină.
  • Dacă este posibil, urmați rețeta originală venezueleană și cumpărați făină de porumb pre-gătită. Este o făină fără gluten și conservanți disponibili în alb și galben.
  • Dacă acest tip de făină nu este disponibil în zona în care locuiți, înlocuiți-o cu făină de porumb măcinată fin sau făină de grâu.
  • 2
    Lucrați aluatul. Utilizați-vă mâinile pentru a frămân făină și apă pentru a crea un amestec moale și elastic. Continuați să lucrați până când eliminați toate urmele de bucăți și apoi dați-i forma unei mingi compacte.
  • Dacă aluatul pare prea umed, adăugați câteva linguri de făină și continuați să lucrați.
  • Dacă aluatul tinde să se despartă cu ușurință, adăugați una sau două linguri de apă fierbinte. Continuați să adăugați apă până când ajunge la consistența corectă.
  • 3
    Modelați arepasul. Luați o mână de aluat în mâini și dați-i forma unei mingi, apoi o apăsați cu palmele pentru a forma o brioșă. De la aproximativ 1 - 1.5 cm grosime și 7.5 - 10 cm în diametru, în funcție de nevoile dvs. Aranjați-vă primul ispa pe o foaie de copt și continuați să modelați aluatul până când îl terminați.
  • Dacă doriți să păstrați arepas pentru a le găti mai târziu, acoperiți-le cu folie de alimente și puneți-le în frigider, acestea vor dura 3 sau 4 zile.
  • Dacă doriți, puteți, de asemenea, să le îngheți. Împachetați fiecare izpa în folie și apoi plasați-o într-o pungă de hârtie sigilantă. Puteți să le păstrați chiar și pentru câteva luni.
  • Imagine cu titlul Cook Arepas Pasul 4
    4
    Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Fă-o atunci când ești gata să gătești arepas, înainte de a începe să le prăjești. Înainte de coacerea arepas cuptorul trebuie să fie fierbinte.
  • 5


    Îndrăgostiți arepasul. Într-o tigaie, de preferință din fontă, se încălzește o lingură de ulei pe o flacără medie. Atunci când uleiul este fierbinte, puneți niște arepuri în tigaie și lăsați-le să se prăjească timp de aproximativ 3 sau 4 minute, astfel încât să se formeze o crustă pe partea inferioară. Întoarceți-le și prăjiți-le pe cealaltă parte până când sunt aurii și clare. Transferați-le în tigaie și continuați să gătiți resturile rămase.
  • Imagine cu denumirea Cook Arepas Pasul 6
    6
    Gătiți ispasul în cuptor. După ce ați prăjit toate sicușele și le-ați așezat pe tigaie, puneți-le în cuptorul fierbinte. Gatiti timp de 15 minute. Când credeți că sunt gata, scoateți-le din cuptor și atingeți suprafața. Dacă zgomotul emis pare gol, înseamnă că sunt gata.
  • 7
    Desfaceți arepasul. Împărțiți-le orizontal pe jumătate cu un cuțit ascuțit și apoi le aruncați după cum doriți.

    • Metoda 2

    Obțineți Arepas
    Imaginea intitulată Cook Arepas Pasul 9
    1
    Pregătiți o umplere pentru micul dejun. Adesea, în Venezuela, arepas sunt servite pentru micul dejun, umplute cu șuncă și brânză. Alegeți calitatea preferată a șuncălui și o însoțiți cu gust de brânză.
    • Arepas sunt excelente umplute cu stracchino, squacquerone sau mozzarella.
    • Pentru un mic dejun tradițional, dar la fel de delicios, încercați să le umpluți cu ouă amestecate și un sos de alegere.
  • Imagine cu titlul Cook Arepas Pasul 10
    2
    Pregătiți ispasul pentru gustări. Acestea sunt adesea consumate singure, sau umplute cu brânză pentru o gustare cu adevărat gustoasă. Experimentați cu unul dintre următoarele umpluturi:
  • Salată de pui și avocado. Combinați carnea de pui tocată, maioneză, ceapă tăiată și țelină cubată. Se condimentează cu gust și sare. Răspândiți-vă pe jumătate din arepa și adăugați câteva felii de avocado, apoi completați cu a doua parte a brioșului.
  • Fasole neagră și sos. Răspândiți sosul de fasole neagră sau boabele negre întregi pe o jumătate din arepa, adăugați un sos picant. Dacă doriți, faceți gustări chiar mai bogate cu câteva felii de brânză.
  • Image cu titlul Cook Arepas Pasul 11
    3
    Pregătiți Arepas la Pabellón. După arepas, Pabellón Criollo este cel mai iubit fel de mâncare al Venezuelei. Combinația celor două arome este o delicatesă. Pregătiți ispasul Pabellón cu următoarele ingrediente:
  • Carne de vită, fasole neagră și plantaină prăjită. Aceasta este versiunea cea mai clasică.
  • Completați carnea de vită, fasole și planta cu un ou prajit și brânză pentru a aduce gustul la punctul culminant.

    • Sfaturi

    • Stuff arepas cu brânză de porc și brânză Gouda (cea mai cunoscută și cea mai consumată brânză din Olanda) pentru o gustare fabuloasă la miezul nopții. În Venezuela, această umplutură este cunoscută sub numele de La Rumbera, "cea a sărbătorilor."
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit