gtemata.com

Cum se prepară macaroane cu brânză

Macaroaele cu brânză sunt una dintre mâncărurile de casă par excellence. Motivul pentru succesul acestei rețete, atât între cele mai mici cât și cele mai mari, este în mod evident delicios sos de brânză

. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu va trebui să fie un mare bucatar sau expert casnică, va fi suficient să urmați pașii cu atenție, permițându-le să facă fără toate pregătirile sunt gata de la supermarket.

ingrediente

  • 900 g de coate sau pixuri dungate
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
  • 6 linguri de unt
  • 8 linguri de făină
  • 720 ml de lapte
  • 600 g de Cheddar ras

paşi

1
Pregătiți toate ingredientele și aranjați-le pe suprafața de lucru pentru a le avea la îndemână.
  • 2
    Într-o oală mare, turnați 4-5 litri de apă și aduceți-l la fierbere . Amintiți-vă să lăsați aproximativ 10-12 cm între nivelul apei și marginea vasului. Utilizați o căldură mare și utilizați apă caldă pentru a reduce timpul de fierbere. De îndată ce fierberea se ridică, amintiți-vă să sare apa.
  • 3
    După ce a sărat apa, imediat ce se întoarce la fiert, se toarnă pastele și se amestecă cu pasiune, pentru a împiedica coastele să se prăbușească împreună. Gatiti pentru timpul indicat pe ambalaj (aproximativ 8 minute) sau pana cand pastele sunt al dente. În orice caz, înainte de drenare, gustați-l, pentru a verifica gradul de gătit (fiți atent că fierbinte!).
  • 4
    Așezați buretele în chiuvetă și goliți cu grijă pastele. După eliminarea toată apa, întoarce aluatul în tigaie, se acoperă cu capacul și așezați-l pe plita, asigurându-vă că focul este oprit.
  • 5
    Luați un al doilea vas, turnați untul și untul și încălziți-l la foc mediu. De îndată ce untul sa topit complet, acesta încorporează făina și începe să se amestece cu grijă folosind o măturică. Continuați să amestecați temeinic timp de trei minute sau până când amestecul devine neted și puțin auriu.


  • 6
    Treceți încet laptele în vas și continuați să amestecați cu mătasea. Gatiti sosul timp de cateva minute, amestecand frecvent, pana cand acesta incepe sa se ingroase si un varf usor va ramane.
  • 7
    Completați sosul, încorporând brânza. Fă-o în cantități mici, continuând să se amestece cu miezul, până când toată brânza sa topit complet.
  • 8
    Gustați sosul și, dacă este necesar, corectați-l cu sare și piper.
  • 9
    Se condimentează pastele. Se amestecă cu grijă, astfel încât toată aluatul să fie condimentat uniform de sos.
  • 10
    Serviți-vă, bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Dacă doriți puteți pregăti versiunea macaroane tradiționale de brânză, gratinandoli în cuptor pentru a da o crustă crocantă. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și după ce ați efectuat toate etapele din rețeta descrisă mai sus, turnați macaroanele într-un vas de coacere din sticlă. Se presară suprafața aluatului cu o anumită brânză rasă și se coace timp de 15 minute sau până când o crustă de brânză drăguță este creată pe suprafață.
    • Puteți face macaroane și brânză o masă completă prin adăugarea de legume sau de carne, cum ar fi: broccoli, morcovi, ceapă, șuncă sau pui.
    • Urmând această rețetă, ar trebui să obțineți 8 porții de macaroane. Orice porțiuni avansate pot fi stocate în frigider timp de câteva zile, în mod alternativ înjumătățească ingredientele pentru a obține jumătate din porțiuni.

    Lucruri de care ai nevoie

    • aragaz
    • Oală mare cu capac
    • linguri
    • strecurătoare
    • Pan pentru sos
    • Bucătărie
    • strachină
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit