Cum să pregătești biscuiți sănătoși

Puteți pregăti cookie-uri pentru a satisface aproape fiecare palat: puteți face dulciuri, cimbru, ciocolată sau fructe. Ingredientele utilizate determină dacă cookie-urile sunt mai mult sau mai puțin "sănătos". Majoritatea rețetelor includ doze mari de unt, zahăr granulat, ciocolată de lapte și făină de 00, care are o valoare nutritivă foarte mică. Dacă învățați să preparați prăjituri cu ingrediente antioxidante, cereale integrale, zaharuri și grăsimi naturale, puteți pune mâncăruri sănătoase pe masă - amintiți-vă, totuși, că conținutul de calorii este întotdeauna foarte mare, chiar și cu rețete "natural". Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

paşi

Metoda 1

2

Nu utilizați făină de 00. Cei albi și rafinați sunt practic lipsiți de valori nutriționale, dar foarte caloric - să evalueze în loc să folosească una sau mai multe alternative bogate de fibre:

3

Reduceți doza de sare. Puteți avea biscuiți de același gust fără a adăuga mai mult de 6 g de sare - faceți niște experimente încercând o doză de 3 g pentru a găti mai cookie-uri mai sănătoase.

4

Adăugați ingrediente sănătoase la preparate simple. Utilizați semințe, fructe uscate, fructe uscate și nucă de cocos natural în loc de chipsuri de ciocolată sau de sprâncene de zahăr, pentru a îmbunătăți valoarea nutrițională a dulce-amintiți-vă, totuși, că acest lucru "machiaj" nu reduce conținutul caloric.

5

Reduceți cantitatea de zahăr granulat sau integral. Cea mai bună modalitate de a găti cookie-uri mai sănătoase este să vă obișnuiți cu gustul a ceva mai puțin dulce - totuși, dacă nu doriți să renunțați la dulceața, puteți folosi unele ingrediente substituibile.

6

Alegeți ciocolată neagră în loc de lapte sau cu conținut scăzut de cacao. Luați picăturile și barele care au un procent minim de cacao de 70% - în acest fel, utilizați un ingredient bogat în antioxidanți și mai puține calorii.

Metoda 2

2

Puneți 110 g de unt și 50 g de zahăr brun într-un castron. Lucrați ingredientele cu o mână electrică la viteză maximă, până când obțineți un amestec cremoasă - încorporează un ou, 5 ml de extract de vanilie și continuă să bată amestecul.

3

Se amestecă ingredientele uscate cu o măturică. Se toarnă într-un bol 60 g de făină de grâu întregi, 60 g de făină 00, 15 g de flaxseed zdrobit, un praf de crema de tartru, scorțișoară, nucșoară și 1 g de compus cu sare pentru a standardiza compusului.

4

Minimizați viteza miscării, încorporând treptat ingredientele uscate la cele umede. Nu uitați să răsturnați adesea pereții vasului și să opriți când amestecul este uniform.

5

Combinați un albus de ou cu 50 g de zahăr brun și o cantitate egală de semințe de in de toamnă mărunțită într-un recipient de mică adâncime.

6

Utilizați o linguriță pentru a crea bile de aluat. Formeaza-le pentru a le da o forma sferica si rolati-le in amestecul de zahar si seminte de in.

7

Aranjați-le pe tava de coacere distanțându-le la 5 cm unul de celălalt. Strângeți în centru cu degetul mare și umpleți gaura cu o linguriță de blocaj de smochine.

8

Coaceți cookie-urile în cuptor timp de 15-17 minute și așteptați până când sunt reci, înainte de a le aduce la masă. Probabil, trebuie să coaceți mai mult de o tigaie.

Metoda 3

2

Puneți trei banane foarte coapte și zdrobite într-un castron mare. Adăugați 5 ml de extract de vanilie, 60 ml de ulei de măsline ușor încălzit sau nucă de cocos și amestecați ingredientele.

3

Într-un alt recipient, combinați 60 g de făină de migdale cu 25 g de nucă de cocos zdrobită, 320 g de ovăz, 6 g de sare, un vârf de scorțișoară și 4 g de drojdie. Incorporați ingredientele amestecând cu o furculiță mare.

4

Se toarnă amestecul uscat în amestecul lichid, amestecând încet. Când sunt bine amestecate, adăugați 200 g de ciocolată neagră sau semințe de carob prăjită.

5

Transferați bilele de aluat pe foaia de coacere acoperită cu hârtie de copt. Gatiti timp de 12-14 minute si lasati-i sa se raceasca inainte de a manca.