gtemata.com

Cum se utilizează cacao ca înlocuitor de ciocolată

Dacă nu aveți ciocolată potrivită pentru rețeta dvs. sau dacă aveți nevoie de un înlocuitor care nu este un produs lactat și conține mai puțini carbohidrați, cacao ar trebui să fie răspunsul dumneavoastră. Nu veti obtine un efect identic cu cel al retetei, dar va satisface dorinta dvs. de ciocolata si poate veti gasi o noua inspiratie.

ingrediente

Ciocolată amară

Pentru 30 g.

  • 3 linguri de pudră de cacao.
  • 1 lingură de unt, margarină sau ulei vegetal

Ciocolata neagra

Pentru 30 g.

  • 1 lingură de cacao
  • 3 lingurițe și jumătate de zahăr
  • 2 linguri de unt, margarină sau ulei vegetal

Ciocolată dulce

Pentru 30 g.

  • 4 lingurițe de zahăr
  • 3 linguri de cacao
  • 1 lingură de unt, margarină sau ulei vegetal

paşi

Partea 1
Creați-vă înlocuitorul

Imaginea intitulată Utilizați cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 1
1
Măsurați-vă ingredientele. Fiecare înlocuitor este puțin diferit - asigurați-vă că știți ce fel de ciocolată aveți nevoie pentru rețeta dumneavoastră.
  • Dacă încercați să înlocuiți chips-urile de ciocolată, provocarea poate fi dificilă. Nu veți obține gustul pe care-l imaginați, dar este posibil din punct de vedere tehnic. Procedând cu susul în jos, o pungă de ciocolată de 350g are două cești. 30 g de ciocolată sunt, de obicei, una sau două pătrate.
  • Dacă utilizați unt sau margarină, înmuiați-l înainte de a începe.
  • Imaginea intitulată Utilizați cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 2
    2
    Încercați să înlocuiți ciocolata amară. Se amestecă 3 linguri de pudră de cacao cu 1 lingură de unt sau ulei. Se amestecă până se obține o consistență uniformă. Veți obține echivalentul a 30 g ciocolată amară.
  • Această rețetă este utilizată pentru a pregăti ciocolată amară. Dacă utilizați cacao dulce, aroma nu va fi ceea ce căutați, dar va fi mult, mult mai dulce.
  • Imaginea intitulată Folosiți cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 3
    3
    Încercați să înlocuiți ciocolata neagră. Se amestecă 1 lingură de cacao, 3 lingurițe și jumătate de zahăr și 2 linguri de grăsime (unt, margarină sau ulei vegetal). Veți obține echivalentul a 30 g de ciocolată neagră. Ai putea "încerca" în loc de selecții de ciocolată, dar probabil că nu veți obține rezultatul dorit.
  • Imaginea intitulată Utilizați cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 4
    4
    Alternativ, utilizați cacao pentru a înlocui ciocolata dulce. Se amestecă 4 lingurițe de zahăr, 3 lingurițe de cacao și 1 lingură de grăsime vegetală. Veți pregăti echivalentul a 30 g de ciocolată dulce, după ce ați amestecat bine.
  • Chiar și în acest caz, aveți grijă dacă vă decideți să utilizați acest substitut pentru cookie-urile de ciocolată, deoarece nu este sub formă de fulgi.


  • Imaginea intitulată Folosiți cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 5
    5
    Se amestecă înlocuitorul cu lichidul de rețetă. Dacă nu sunteți sigur ce să faceți cu amestecul de cacao, zahăr și grăsime, adăugați-l într-un castron plin de ingrediente umede. Se va amesteca fără probleme.
  • Puteți, de asemenea, să o utilizați ca o garnitură și să așezați produsul în cuptor. Cel mai bine este să evitați să-l folosiți ca sos.

    • Partea 2
    Utilizați cacao în Rețete

    Imaginea intitulată Utilizați cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 6
    1
    Pregătește o ganache de ciocolată. Știi cuvântul căutat "ganache" înseamnă doar ciocolată și cremă? Nu vă lăsați păcăliți - aceasta nu este o rețetă exigentă.
    • Pentru această rețetă, va trebui să multiplicați dozele anterioare cu 10 (pentru a obține 300 g de ciocolată). Amintiți-vă că o lingură conține trei lingurițe - nu veți mai avea nevoie de calcule.
  • Imaginea intitulată Folosiți cacao ca înlocuitor de ciocolată Pasul 7
    2
    Pregătirea frisca cu ciocolată. Dacă nu doriți să înlocuiți cacao de ciocolată într-o rețetă reală, de ce să nu încercați în garnitură? În acest fel nu veți compromite toate deserturile dacă rezultatul nu va fi așa cum doriți. Și într-adevăr, cât de rău poate fi o cremă de ciocolată, cu sau fără cacao?
  • Cel mai bun aspect al acestei soluții este că cacao este deja în pulbere - nu va trebui să utilizați mixerul, munca sa făcut deja pentru dvs.
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 9
    3
    Pregătiți o glazură de ciocolată. Această rețetă nu necesită ciocolată - utilizarea de cacao este deja așteptată. Aceasta este o rețetă ușoară care vă va face să înțelegeți că cacao este delicios și nu aveți nevoie de ciocolată pentru toate rețetele dumneavoastră.
  • Articolul precedent citează patru tipuri de ciocolată. Există și versiunea fără produse lactate (sau cacao).
  • Imaginea intitulă Faceți glazură de ciocolată vegană Pasul 3
    4
    Pregătiți o glazură de ciocolată vegană. Nu produsele lactate nu sunt suficiente? Vrei o înghețare de ciocolată care să fie mai sănătoasă? Această rețetă salută provocarea. Utilizați ulei de semințe de struguri și nectar de agave în loc de ulei vegetal și zahăr și ciocolată amară în loc de cea normală. Și da, există praf de cacao amar.
  • Cacao este potrivit pentru multe diete. Este un aliment care practic nu conține carbohidrați și produse lactate - ce vrei mai mult?
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit