gtemata.com

Cum se face usturoiul și untul de tămâie

Se condimentează untul cu o ciorbă de usturoi și cimbrul gustos. Pregătirea acestui unt poate părea complicată, dar în realitate este foarte simplă. Pentru a prepara 1 cană și 1/4 unt, veți avea nevoie de ingrediente proaspete.

ingrediente

  • 1 mare sau 2 capete mici de usturoi, separate în segmente și decojite
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 1 cană (225 g) de unt nesărat la temperatura camerei
  • 1 lingură de cimbru proaspăt (sol)
  • Sare de mare (preferabil sare de mare gri)

paşi

Partea 1

Roșiți usturoiul
1
Puneți cuișoarele de usturoi întregi și decojite într-o tigaie mică. Asigurați-vă că există suficient spațiu pentru ca segmentele să nu se suprapună.
  • 2
    Acoperiți usturoiul cu ulei de măsline extra virgin. Utilizați-le suficient pentru a acoperi pene, dar nu prea mult, nu trebuie să fie complet scufundate.
  • 3
    Gatiti-va la foc mic pentru aproximativ 30-40 de minute. Usturoiul trebuie să se înmoaie și să aibă o culoare aurie.
  • 4
    Se toarnă usturoiul prăjit într-un castron mic. Pentru acest pas folosiți un dispozitiv de tăiere.
  • 5
    Zdrobiți usturoiul cu o lingură, cu o furculiță sau cu niște cartofi zdrobiți. Se amestecă bine.
  • 6
    Scurgeți uleiul rămas în tigaie cu un filtru de cafea. Păstrați-l într-un recipient cu capac. Puteți să-l reutilizați ca uleiul de usturoi.

    • Partea 2

    Prelucrarea untului
    1
    Puneți untul într-un mixer. Combinați până când ajungeți la o consistență cremoasă și lină. Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să utilizați funcția blender "puls".


  • 2
    Adăugați 1/4 ceasca de usturoi zdrobit, 1 1/2 linguriță de ulei de usturoi avansat înainte, cimbru proaspăt și sare.
  • 3
    Se amestecă bine ingredientele. Nu amestecați prea mult, deoarece produsul final este mai gustos cu bucăți de usturoi și cimbru.
  • 4
    Gustați untul. Dacă este necesar, adăugați niște sare.

    • Partea 3

    Refrigera și Servi
    1
    Se toarnă untul într-un vas de sticlă și se păstrează în frigider. Consistența pe care ar trebui să o atingă este ușor densă.
  • 2
    Când începe să se îngroașe, scoateți-l din frigider.
  • 3
    Modelați untul și creați un stub sau o rolă (sau ceva similar):
  • Rulați pe o bucată de folie de aluminiu și puneți-o pe partea de sus a untului.
  • Apăsați pe laturi și formați o rolă.
  • Înfășurați ruloul de unt din tablă.
  • 4
    Îndoiți capetele rolei și puneți-o în frigider pentru a se solidifica.

    • Sfaturi

    • Utilizați resturile de usturoi pentru sezonul de pâine. Serviti untul cu creatorii in timpul nuntilor, petrecerilor si evenimentelor speciale.
    • Puteți păstra untul în frigider timp de o săptămână și în congelator până la 6 luni.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pentolino
    • Lingură, furculiță sau cartofi zdrobiți
    • Colander pentru cafea
    • ciotolina
    • glisor
    • blender
    • Hârtie din folie
    • Șaibă pentru servirea untului
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit